La revista avícola en español leída en más países

Menu

Resultados productivos de los broilers machos COBB alimentados con raciones de diferentes niveles de proteína

Ver PDF de la revista de Agosto de 2013
Con la idea de maximizar los rendimientos productivos de la crianza de broilers, considerando el coste de la alimentación, resulta fundamental equilibrar las raciones de acuerdo con el concepto de la proteína ideal, variable a su vez con la edad del pollo.

Resultados productivos de los broilers machos COBB alimentados con raciones de diferentes niveles de proteína

S.L. VIEIRA y COL.

Jour. Appl. Poultry Res., 21: 797-805. 2012

Con la idea de maximizar los rendimientos productivos de la crianza de broilers, considerando el coste de la alimentación, resulta fundamental equilibrar las raciones de acuerdo con el concepto de la proteína ideal, variable a su vez con la edad del pollo.

Intentando profundizar en este concepto, hemos llevado a cabo una experiencia en la cual, considerando la crianza dividida en 4 períodos, alimentamos a los pollos con 3 tipos de raciones –con una base de maíz-soja-, de acuerdo con sus niveles en aminoácidos y proteína. Sus análisis calculados se exponen en la tabla 1, siendo idénticas en cuanto a sus niveles en Ca, P, Na, Cl y K dentro de cada período.

Los valores utilizados en la formulación fueron las medias de una encuesta realizada entre un número representativo de nutrólogos de Brasil que respondieron a una encuesta en la que se les preguntaba por los programas de alimentación que estaban utilizando a nivel comercial.

Las raciones de pre-arranque se suministraron en harina, las de arranque en migajas y las dos restantes en gránulos de 3,5 mm. La experiencia fue de tipo factorial por suministrar los 3 tipos de raciones hasta 21 días de edad y subdividir luego los lotes en tres con el fin de que recibiesen hasta el final de la prueba una de las tres raciones de diferente nivel proteico.

De esta forma dispusimos de 9 tratamientos, estando todos ellos formados por machitos Cobb 500 recién nacidos, de plumaje lento, procedentes de reproductoras de 38 semanas de edad. El manejo de los pollos fue el mismo para todos los grupos y la crianza se realizó sobre yacija.

Resultados

Se exponen resumidos en la tabla 2.

Como puede verse, las raciones de elevado nivel proteico hasta 21 días de edad mejoraron significativamente el crecimiento y la conversión de los broilers, tratándose de un efecto que continuó manifestándose luego, hasta el final de la prueba, cuando se siguió alimentando a los pollos con unas raciones de alta proteína.

Otros datos no incluidos en esta tabla fueron los de las mediciones en el despiece. A este respecto, los niveles de grasa abdominal fueron significativamente menores a medida que aumentada el nivel proteico, tanto hasta 21 días como en la segunda mitad de la prueba, mientras que los porcentajes de carne en los muslos y en la pechuga también aumentaron al incrementarse la proteína a partir de 22 días de edad.

En resumen, los datos de esta experiencia pueden utilizarse en la toma de decisiones para la determinación de los niveles óptimos de las concentraciones de proteína y aminoácidos de las raciones de los broilers bajo un aspecto económico.

Tabla 1. Análisis calculados de las raciones experimentales

Períodos (*)

Pre-arranque

Arranque

Crecimiento

Retirada

Energía, Kcal/kg

2.950

3.050

3.150

3.250

Niveles nutricionales:

Proteína bruta, %

Baja

19,7

18,4

15,7

13,9

Media

22,6

21,1

19,3

17,4

Alta

26,0

23,9

22,0

20,2

Lisina digestible, %

Baja

1,10

1,00

0,91

0,83

Media

1,26

1,15

1,05

0,95

Alta

1,45

1,32

1,21

1,09

Metionina + Cistina digestible, %

Baja

0,82

0,75

0,64

0,56

Media

0,95

0,86

0,79

0,71

Alta

1,09

0,98

0,90

0,82

(*) Pre-arranque, hasta 7 días; arranque, de 8 a 21 d; crecimiento, de 22 a 34 d; retirada, de 35 a 42 d

Tabla 2. Resultados de la prueba a 42 días de edad (*)

Niveles proteicos

Peso vivo, g

Consumo de pienso, g

Indice de conversión

1-21 días

22-42 días

Baja

Baja

3.359 e

5.710 a

1,700 f

Media

3.415 de

5.541 c

1,622 d

Alta

3.452 cd

5.485 c

1,589 c

 

 

Media

Baja

3.446 d

5.707 ab

1,656 e

Media

3.526 abc

5.565 bc

1,578 bc

Alta

3.542 ab

5.508 c

1,555 b

 

 

Alta

Baja

3.488 bcd

5.605 abc

1,607 cd

Media

3.530 abc

5.474 c

1,551 ab

Alta

3.604 a

5.480 c

1,521 a

(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

EMPRESAS MENCIONADAS EN ESTE ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Límites de la ingesta de pienso de los broilers

Junio de 2022
Límites de la ingesta de pienso de los broilers

Empresas holandesas se asocian para estudiar insectos en dietas avícolas

Junio de 2022
Empresas holandesas se asocian para estudiar insectos en dietas avícolas

Especialidades nutricionales innovativas para avicultura: el butirato y sus beneficios

Mayo de 2022
Especialidades nutricionales innovativas para avicultura: el butirato y sus beneficios

¿Qué soluciones puede ofrecer un nutricionista avícola ante el alza de las materias primas?

Mayo de 2022
¿Qué soluciones puede ofrecer un nutricionista avícola ante el alza de las materias primas?

Efecto de la densidad de la dieta y la frecuencia de su reparto durante la recría sobre los rendimientos de los reproductores.

Abril de 2022
Efecto de la densidad de la dieta y la frecuencia de su reparto durante la recría sobre los rendimientos de los reproductores.

Efectos de la incorporación de un probiótico en la dieta de los broilers

Abril de 2022
Efectos de la incorporación de un probiótico en la dieta de los broilers

La subida de precios continuará al menos hasta el primer trimestre de 2022

Diciembre de 2021
La subida de precios continuará al menos hasta el primer trimestre de 2022

El mayor estudio de metagenómica realizado nunca revela la enorme complejidad y diversidad de la microbiota intestinal en las aves de producción

Noviembre de 2021
El mayor estudio de metagenómica realizado nunca revela la enorme complejidad y diversidad de la microbiota intestinal en las aves de producción

Revisión sobre los efectos de la aplicación de enzimas en la salud intestinal

Noviembre de 2021
Revisión sobre los efectos de la aplicación de enzimas en la salud intestinal

Revisión sobre los requerimientos de las ponedoras en aminoácidos

Octubre de 2021
Revisión sobre los requerimientos de las ponedoras en aminoácidos

Adaptabilidad de las gallinas a dietas bajas en fósforo suplementadas con fitasa

Octubre de 2021
Adaptabilidad de las gallinas a dietas bajas en fósforo suplementadas con fitasa

Los reproductores pesados, más tranquilos con dos repartos de pienso diarios

Octubre de 2021
Los reproductores pesados, más tranquilos con dos repartos de pienso diarios

Los costes de los piensos siguen con una tendencia al alza

Octubre de 2021
Los costes de los piensos siguen con una tendencia al alza

Poner el foco en la higiene del pienso y la salud intestinal consolida la producción libre de antibióticos

Octubre de 2021
Poner el foco en la higiene del pienso y la salud intestinal consolida la producción libre de antibióticos

Interrupción circadiana y adquisición de microbiota divergente bajo largos fotoperiodos en las aves

Septiembre de 2021
Interrupción circadiana y adquisición de microbiota divergente bajo largos fotoperiodos en las aves

Problemas de alimentación para la cubierta de plumas de los reproductores pesados

Agosto de 2021
Problemas de alimentación para la cubierta de plumas de los reproductores pesados

La pandemia hace disminuir un 0,8% la producción europea de piensos para avicultura en 2020

Agosto de 2021
La pandemia hace disminuir un 0,8% la producción europea de piensos para avicultura en 2020

Portada SELECCIONES AVICOLAS N#749: ESPECIAL SOSTENIBILIDAD

Mayo de 2021
Portada SELECCIONES AVICOLAS N#749: ESPECIAL SOSTENIBILIDAD

CESFAC está trazando el mapa de la soja sostenible en España

Mayo de 2021
CESFAC está trazando el mapa de la soja sostenible en España

Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

Mayo de 2021
Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico