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El consumo de huevos y precios

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Los datos estimados de consumo -consumo aparente– de huevos en España del año 2012, 15,3 k/per cápita, suponen un incremento del 3,4 % respecto de los 14,8 de 2011.

El consumo de huevos y precios

Los datos estimados de consumo -consumo aparente– de huevos en España del año 2012, 15,3 k/per cápita, suponen un incremento del 3,4 % respecto de los 14,8 de 2011.

El autoabastecimiento en España bajó del 115,4% al 109,5% debido a la menor producción total -838 millones de toneladas respecto a las 879 de 2011-. Esta bajada de la producción se compensó con un mayor precio del huevo en el mercado, que aumentó el valor de las ventas.

El consumo estimado de huevos per cápita en la UE está en 12,2 kg en 2012, siendo un 1,6 % menor que el año anterior. La producción de la UE en 2012 fue similar a la de 2011 y el autoabastecimiento fue del 102,1 %.

El consumo de huevo sube ligeramente en los hogares

Por otra parte, el MAGRAMA ha publicado los datos de consumo alimentario de huevo en los hogares en el primer trimestre de 2013. En una coyuntura de estabilidad en el gasto alimentario y de cierta bajada de precios, el huevo ha experimentado una subida de un 0,9 % en el consumo y un 16,6 % de incremento de gasto respecto del mismo período de 2012. El consumo estimado es 8,3 kg per cápita anual. •

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