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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de abril, 2013
BIOSEGURIDAD
Tratamientos del agua de bebida
La desinfección del agua de bebida tiene por finalidad la eliminación de los microorganismos patógenos contenidos en la misma que pueden causar directamente enfermedades o bien, indi- rectamente, favorecer la presencia de las enferme- dades en los animales.
Hay muchas enfermedades distintas que se trans- miten por medio del agua
La desinfección del agua es necesaria que sea como uno de los últimos pasos a realizar para obtener un agua potable y que sea efectiva hasta el último bebedero de la granja.
El agua ha de estar en el mismo nivel de calidad que cualquier otro pilar básico de nuestra instalación ganadera, de lo contrario será el factor limitante en los resultados técnicos obtenidos. Hay que pres- tarle la misma atención que a la nutrición, genética o instalaciones con las que operamos en nuestra instalación.
En el RD 140/2003 se establecen los criterios sani- tarios de la calidad de agua, tanto para consumo humano y las industrias de alimentación como para su uso ganadero y se indica que cualquier sustancia añadida deberá cumplir la norma UNE- EN vigente, que en estos momentos está regulada por la Orden SAS/1915/2009.
En esta Orden quedan claramente definidas, entre otras, las condiciones de uso y lugar de aplicación, el control analítico y las prohibiciones de uso. Este
último apartado, las prohibiciones de uso restringen enormemente la utilización de muchas sustancias activas, ya que queda prohibida la utilización de cualquiera que forme parte de un preparado y que no esté contemplada en el anexo de la Orden.
Lista de Biocidas descritas en el anexo I de la Orden SAS/1915/2009:
NORMA | NOMBRE |
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937 | Cloro |
1019 | Dióxido de azufre |
12671 | Dióxido de cloro |
900 | Hipoclorito de calcio |
901 | Hipoclorito de sodio |
902 | Peróxido de hidrógeno |
12678 | Peroximonosulfato de potasio |
12933 | Acido tricloroisocianúrico |
12931 | Dicloroisocianurato de sodio |
| anhidro |
12932 | Dicloroisocianurato de sodio |
| dihidratado |
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DEFINICIÓN DE BIOCIDAS:
Los biocidas son sustancias químicas sintéticas o de origen natural o microorganismos que están destinados a destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la acción o ejercer un con- trol de otro tipo sobre cualquier organismo considerado nocivo para el hombre.
Tabla comparativa entre los diferentes biocidas de uso más frecuente en ganadería.
Producto | Dosis | Coste | Calidad desinfección | Reducción | Calidad | Nivel | Seguridad |
| ml/m3 | estimado (E/m3) | del agua | del biofilm | organoléptica | desinfección |
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Hipoclorito sódico 15% | 15 ml | 0,0187 | ++ | + | + | ++ | |
Peróxido de hidrógeno 50% 40 ml | 0,1088 | ++ | ++ | 0 | ++ | +++ | |
Dióxido de cloro | 50 ml | 0,1331 | ++++ | ++++ | 0 | +++ | + |
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Fuente: Tashia S.L y propias. |
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La comparativa se establece a partir de un agua según los valores
Puntuación organoléptica: 0 no hay cambios ni en sabores ni olores.
BIOSEGURIDAD
Lista de sustancias autorizadas para tratamiento de agua
A Función principal(*) Nombre | A Función principal(*) Nombre |
| Adsorbente | Carbón activo en polvo | 12903 |
| L |
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| Corrector de pH. | Dióxido de carbono | 936 |
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| Adsorbente | Carbón activo granulado |
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| reactivado |
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| Remineralización. |
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| Adsorbente | Carbón activo granulado virgen |
| Reducción de la |
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| Adsorbente | Óxido hidróxido de hierro (III) | 15029 |
| agresividad |
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| Desincrustante | Dihidrógenopirofosfato de sodio | 1205 |
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| Agente reductor | Disulfito de sodio | 12121 |
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| Desincrustante | Pirofosfato tetrapotásico | 1207 |
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| Agente reductor | Sulfito de sodio | 12124 |
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| Desincrustante | Tripolifosfato de potasio | 1211 |
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| Agente reductor | Tiosulfato de sodio | 12125 |
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| Desincrustante | Tripolifosfato de sodio | 1210 |
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| Alguicida | Sulfato de cobre | 12386 |
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| Desnitrificación | Ácido acético | 13194 |
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| Antiincrustantes | Ácidos fosfónicos y sus sales | 15040 |
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| Filtración | Aluminosilicato expandido | 12905 |
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| Antiincrustantes | Polifosfatos | 15041 |
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| Filtración | Antracita | 12909 |
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| Coadyuvante de la | Bentonita | 13754 |
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| Filtración | Arena de cuarzo y grava | 12904 |
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| floculación.Adsorbente |
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| Filtración | Arena verde de manganeso | 12911 |
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| Coagulante | Clorosulfato de hierro (III) | 891 |
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| Filtración | Carbón pirolizado | 12907 |
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| Coagulante | Sulfato de aluminio y de | 887 |
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| Filtración | Carbonato de calcio recubierto | 14368 |
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| hierro (III) |
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| Coagulante | Sulfato de hierro (II) | 889 |
|
| de dióxido de manganeso |
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| Filtración | Dióxido de manganeso | 13752 |
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| Coagulante | Sulfato de hierro (III) líquido | 890 |
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| Filtración | Granate | 12910 |
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| Coagulante | Sulfato de hierro (III) sólido | 14664 |
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| Filtración | Perlita en polvo | 12914 |
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| Coagulante/floculante | Alginato de sodio | 1405 |
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| Filtración | Piedra pómez | 12906 |
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| Coagulante/floculante | Almidones modificados | 1406 |
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| Filtración | Sulfato de bario | 12912 |
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| Coagulante/floculante | Alúmina activada granulada | 13753 |
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| Filtración | Tierra de diatomeas en polvo | 12913 |
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| Coagulante/floculante | Aluminato de sodio | 882 |
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| Filtración. Adsorbente | Hierro recubierto con alúmina | 14369 |
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| Coagulante/floculante | Cloruro de aluminio | 881 |
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| (monomero), hidroxicloruro |
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| granular activada |
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| Fluoración | Ácido hexafluorosilícico | 12175 |
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| de aluminio (monómero) e |
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| Fluoración | Fluoruro de sodio | 12173 |
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| hidroxiclorosulfato de |
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| Fluoración | Hexafluorosilicato de sodio | 12174 |
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| aluminio (monomero) |
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| Inhibidor de corrosión | Dihidrógeno fosfato de potasio | 1201 |
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| Coagulante/floculante | Cloruro de aluminio y de hierro | 935 |
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| Inhibidor de corrosión | Dihidrógeno fosfato de zinc | 1197 |
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| (III) (monomero) e |
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| hidroxicloruro de aluminio y de |
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| en solución |
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| Inhibidor de corrosión | Ácido fosfórico | 974 |
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| hierro (III) (monómero) |
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| Inhibidor de corrosión | 1204 |
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| Coagulante/floculante | Cloruro de hierro (III) | 888 |
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| Inhibidor de corrosión | Dihidrógenofosfato de sodio | 1198 |
| |||
| Coagulante/floculante | Poli (cloruro de | 1408 |
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| Inhibidor de corrosión | Fosfato tripotásico | 1203 |
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| dialildimetilamonio) |
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| Inhibidor de corrosión | Fosfato trisódico | 1200 |
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| Coagulante/floculante | Polihidroxiclorosilicato | 885 |
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| Inhibidor de corrosión | Hidrógenofosfato de potasio | 1202 |
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| de aluminio |
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| Inhibidor de corrosión | Hidrógenofosfato de sodio | 1199 |
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| Coagulante/floculante | Polihidroxicloruro de aluminio | 883 |
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| Inhibidor de corrosión | Pirofosfato tetrasódico | 1206 |
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| y polihidroxiclorosulfato de |
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| Inhibidor de corrosión | Polifosfato de sodio | 1212 |
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|
| aluminio |
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| Inhibidor de corrosión. | Polifosfato de sodio y calcio | 1208 |
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| Coagulante/floculante | Polihidroxisulfatosilicato | 886 |
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| de aluminio |
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| Desincrustante |
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| Oxidante | Permanganato de potasio | 12672 |
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| Coagulante/floculante | Sulfato de aluminio | 878 |
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| Oxidante | Permanganato de sodio | 15482 |
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| Coagulante/floculante. Silicato de sodio | 1209 |
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| Oxigenación. Precur- | Oxígeno | 12876 |
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| Inhibidor de la |
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