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Este artículo es parte de la edición de abril, 2013
Reunión de INPROVO CON LA Subdirección General de Sanidad Animal
Tras las celebración de la Jornada de Salmonela del pasado 10 de diciembre en el Ministerio de Agricultura, el pasado 20 de febrero INPROVO ha mantenido una reunión en la Subdirección General de Sanidad Animal para buscar solución a los problemas de gestión de las ponedoras positivas a salmonela, que muchas veces son rechazadas por los mataderos y para cuyos huevos también es difícil encontrar destino.
Ayudaría sin duda que la AESAN informara a los mataderos sobre la derogación de la Orden PRE 1377/2005, así como del protocolo de sacrificio de aves positivas firmado por la asociación de mataderos de aves y AESAN. Es importante que se resuelva esta situación por los riesgos que supone mantener a las aves más tiempo del necesario en la granja, y para evitar que se tengan que sacrificar in situ, con las dificultades y costes que esto entraña. El sector considera que es inaceptable que la política mundial -y de la UE- sobre reducción de desperdicio de alimentos vayan por un camino y la realidad del sector por otro muy distinto, ya que se destruyen cientos de toneladas de carne de ave al año que son perfectamente comestibles.
Para buscar una salida INPROVO ha escrito a la Presidenta de la AESAN pidiendo que informe y coordine a las autoridades competentes de salud pública sobre la normativa aplicable en estos casos. INPROVO se reunirá también con ENESA para que el seguro agrario de avicultura de puesta contemple los riesgos de sacrificio in situ que, hasta este momento, no estaban incluidos en las coberturas por salmonela. •
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