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SUSCRIBIRSEEste artículo es parte de la edición de marzo, 2013
Situación del Mercado del Huevo en la UE – Comité de Gestión de Enero de 2013
Durante 2012 los precios de los huevos subieron en la UE casi un 25% como media, y en España un poco más de esa cifra. Los datos presentados por la Comisión muestran además la evolución en los dos últimos años del precio de mercado de los huevos de consumo y de los destinados a industria, estos últimos comparados con los de Estados Unidos. Como conclusión, el precio de los huevos para industria en la UE ha aumentado entre la primera semana de 2011 y la segunda de 2013 un 78 % y para los de consumo la subida ha sido en el mismo período de un 50 %.
En esta situación no es de extrañar que las importaciones de huevos -sin contar los de incubar- hayan aumentado desde enero a noviembre de 2012 también un 78 %, sobre todo los procedentes de Argentina, México e India, llegando a las 33.524 t. Las exportaciones siguen siendo muy superiores, 172.553 t., sobre todo para Japón, Suiza y Angola.
Europa importa fundamentalmente huevo entero y yema –transformados- y exporta huevos en cáscara y clara. La evolución del comercio exterior en el sector del huevo parece reflejar la pérdida de competitividad tras la aplicación, entre otras, de la regulación sobre bienestar de las ponedoras. La UE no dispone aún de previsiones de producción de huevos para el año 2013, ya que no se han actualizado las reposiciones por los Estados miembros.;