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Tratamientos del agua de bebida

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La desinfección del agua de bebida tiene por finalidad la eliminación de los microorganismos patógenos contenidos en la misma que pueden causar directamente enfermedades o bien, indirectamente, favorecer la presencia de las enfermedades en los animales...

Tratamientos del agua de bebida

F. X. Mora

vet@cunicultura.com

La desinfección del agua de bebida tiene por finalidad la eliminación de los microorganismos patógenos contenidos en la misma que pueden causar directamente enfermedades o bien, indirectamente, favorecer la presencia de las enfermedades en los animales.

Hay muchas enfermedades distintas que se transmiten por medio del agua -teóricamente potable- a través de los suministros externos, como son los pozos, las fuentes o incluso la red de abastecimiento público. Del mismo modo, un agua potable puede contaminarse dentro de la misma instalación ganadera a través de los bebederos, tuberías y depósitos.

La desinfección del agua es necesaria que sea como uno de los últimos pasos a realizar para obtener un agua potable y que sea efectiva hasta el último bebedero de la granja.

El agua ha de estar en el mismo nivel de calidad que cualquier otro pilar básico de nuestra instalación ganadera, de lo contrario será el factor limitante en los resultados técnicos obtenidos. Hay que prestarle la misma atención que a la nutrición, genética o instalaciones con las que operamos en nuestra instalación.

Tabla comparativa entre los diferentes biocidas de uso más frecuente en ganadería.

Producto

Dosis ml/m3

Coste estimado (euros/m3)

Calidad desinfección del agua

Reducción del fiofilm

Calidad organoléptica

Nivel desinfección

Seguridad

Hipoclorito sódico 15%

15 ml

0,0187

++

+

-1

+

++

Peróxido de hidrógeno 50%

40 ml

0,1088

++

++

0

++

+++

Dióxido de cloro

50 ml

0,1331

++++

++++

0

+++

+

Fuente: Tashia S.L y propias.
La comparativa se establece a partir de un agua según los valores físico-químicos comprendidos en el Real Decreto 14/2003.
Calificaciones: 0 favorece la aparicion biofilm; + mala; ++ regular; +++ buena; ++++ muy buena.
Puntuación organoléptica: 0 no hay cambios ni en sabores ni olores. -1 empeora el gusto y/o olor.

En el RD 140/2003 se establecen los criterios sanitarios de la calidad de agua, tanto para consumo humano y las industrias de alimentación como para su uso ganadero y se indica que cualquier sustancia añadida deberá cumplir la norma UNE-EN vigente, que en estos momentos está regulada por la Orden SAS/1915/2009.

En esta Orden quedan claramente definidas, entre otras, las condiciones de uso y lugar de aplicación, el control analítico y las prohibiciones de uso. Este último apartado, las prohibiciones de uso restringen enormemente la utilización de muchas sustancias activas, ya que queda prohibida la utilización de cualquiera que forme parte de un preparado y que no esté contemplada en el anexo de la Orden.

Lista de Biocidas descritas en el anexo I de la Orden SAS/1915/2009:

NORMA UNE-EN

NOMBRE

937

Cloro

1019

Dióxido de azufre

12671

Dióxido de cloro

900

Hipoclorito de calcio

901

Hipoclorito de sodio

902

Peróxido de hidrógeno

12678

Peroximonosulfato de potasio

12933

Acido tricloroisocianúrico

12931

Dicloroisocianurato de sodio anhidro

12932

Dicloroisocianurato de sodio dihidratado

DEFINICIÓN DE BIOCIDAS:

Los biocidas son sustancias químicas sintéticas o de origen natural o microorganismos que están destinados a destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la acción o ejercer un control de otro tipo sobre cualquier organismo considerado nocivo para el hombre.

Lista de sustancias autorizadas para tratamiento de agua -NO BIOCIDAS- descritas en el anexo I de la Orden SAS/1915/2009:

A función principal(*)

Nombre

UNE-EN

Adsorbente

Carbón activo en polvo

12903

Adsorbente

Carbón activo granulado reactivado

12915-2

Adsorbente

Carbón activo granulado virgen

12915-1

Adsorbente

Óxido hidróxido de hierro (III)

15029

Agente reductor

Disulfito de sodio

12121

Agente reductor

Sulfito de sodio

12124

Agente reductor

Tiosulfato de sodio

12125

Alguicida

Sulfato de cobre

12386

Antiincrustantes

Ácidos fosfónicos y sus sales

15040

Antiincrustantes

Polifosfatos

15041

Coadyuvante de la floculación.Adsorbente

Bentonita

13754

Coagulante

Clorosulfato de hierro (III)

891

Coagulante

Sulfato de aluminio y de hierro (III)

887

Coagulante

Sulfato de hierro (II)

889

Coagulante

Sulfato de hierro (III) líquido

890

Coagulante

Sulfato de hierro (III) sólido

14664

Coagulante/floculante

Alginato de sodio

1405

Coagulante/floculante

Almidones modificados

1406

Coagulante/floculante

Alúmina activada granulada

13753

Coagulante/floculante

Aluminato de sodio

882

Coagulante/floculante

Cloruro de aluminio (monomero), hidroxicloruro de aluminio (monómero) e hidroxiclorosulfato de aluminio (monomero)

881

Coagulante/floculante

Cloruro de aluminio y de hierro (III) (monomero) e hidroxicloruro de aluminio de hierro (III) (monómero)

935

Coagulante/floculante

Cloruro de hierro (III)

888

Coagulante/floculante

Poli (cloruro de dialildimetilamonio)

1408

Coagulante/floculante

Polihidroxiclorosilicato

885

 

de aluminio

 

Coagulante/floculante

Polihidroxicloruro de aluminio y polihidroxiclorosulfato de aluminio

883

Coagulante/floculante

Polihidroxisulfatosilicato de aluminio

886

Coagulante/floculante

Sulfato de aluminio

878

Coagulante/floculante. Inhibidor de la corrosión

Silicato de sodio

1209

Corrector de PH

Dolomita semi-calcinada

1017

Corrector de pH y alcalinidad

Carbonato de sodio

897

Corrector de pH y alcalinidad

Hidrógeno carbonato de sodio

898

Corrector de pH y alcalinidad

Hidróxido de sodio

896

Corrector de pH

Ácido sulfúrico

899

Corrector de pH. Regenerador de resinas. Precursor del dióxido de cloro

Ácido clorhídrico

939

Corrector de pH. Remineralización. Coprecipitación y ablandamiento del agua. Reducción de la agresividad

Cal

12518

Corrector de pH. Remineralización. Reducción de la agresividad

Carbonato de calcio

1018

Corrector de pH. Remineralización. Reducción de la agresividad

Dióxido de carbono

936

Desincrustante

Dihidrógenopirofosfato de sodio

1205

Desincrustante

Pirofosfato tetrapotásico

1207

Desincrustante

Tripolifosfato de potasio

1211

Desincrustante

Tripolifosfato de sodio

1210

Desnitrificación

Ácido acético

13194

Filtración

Aluminosilicato expandido

12905

Filtración

Antracita

12909

Filtración

Arena de cuarzo y grava

12904

Filtración

Arena verde de manganeso

12911

Filtración

Carbón pirolizado

12907

Filtración

Carbonato de calcio recubierto de dióxido de manganeso

14368

Filtración

Dióxido de manganeso

13752

Filtración

Granate

12910

Filtración

Perlita en polvo

12914

Filtración

Piedra pómez

12906

Filtración

Sulfato de bario

12912

Filtración

Tierra de diatomeas en polvo

12913

Filtración. Adsorbente

Hierro recubierto con alúmina

granular activada

14369

Fluoración

Ácido hexafluorosilícico

12175

Fluoración

Fluoruro de sodio

12173

Fluoración

Hexafluorosilicato de sodio

12174

Inhibidor de corrosión

Dihidrógeno fosfato de potasio

1201

Inhibidor de corrosión

Dihidrógeno fosfato de zinc en solución

1197

Inhibidor de corrosión

Ácido fosfórico

974

Inhibidor de corrosión

Bis-dihidrógenofosfato de calcio

1204

Inhibidor de corrosión

Dihidrógenofosfato de sodio

1198

Inhibidor de corrosión

Fosfato tripotásico

1203

Inhibidor de corrosión

Fosfato trisódico

1200

Inhibidor de corrosión

Hidrógenofosfato de potasio

1202

Inhibidor de corrosión

Hidrógenofosfato de sodio

1199

Inhibidor de corrosión

Pirofosfato tetrasódico

1206

Inhibidor de corrosión

Polifosfato de sodio

1212

Inhibidor de corrosión. Desincrustante

Polifosfato de sodio y calcio

1208

Oxidante

Permanganato de potasio

12672

Oxidante

Permanganato de sodio

15482

Oxigenación. Precursor de la ozonización

Oxígeno

12876

Ozonización

Ozono

1278

Precursor de cloraminación

Cloruro de amonio

1421

Precursor de la cloraminación

Amoníaco

12122

Precursor de la cloraminación

Amoníaco licuado

12126

Precursor de la cloraminación

Sulfato de amonio

12123

Precursor del dióxido de cloro

Clorato de sodio

15028

Precursor del dióxido de cloro

Clorito de sodio

938

Regeneración electroquímica de cloro utilizando tecnología sin membranas

Cloruro de sodio

14805

Regeneración de resinas de intercambio iónico

Cloruro sódico

973

(*) Estas sustancias pueden aplicarse en agua de bebida (con animales dentro) únicamente con las dosis que indica el fabricante para casa una de ellas. Las dosis para consumo en animales de granja son las mismas que para uso humano.

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