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Este artículo es parte de la edición de febrero, 2013
Las alegaciones nutricionales y de salud ya pueden emplearse en el etiquetado del huevo
El Reglamento 432/2012 que establece la lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas se aplica ya desde el 14 de diciembre. Para comprender las reglas que rigen la utilización de estas declaraciones aconsejamos consultar la Guía elaborada por FIAB sobre Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables autorizadas, con orientaciones generales y de gestión.
El Comité técnico de INPROVO tiene previsto revisar la Guía de Etiquetado del Huevo en 2013 para incluir las declaraciones –alegaciones- de propiedades saludables que pueden aplicarse al huevo. A partir de los estudios previos de composición, consumo recomendado y declaraciones nutricionales, se elaborará la lista de alegaciones autorizadas que facilitará la aplicación de la norma a las empresas del sector.
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