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Este artículo es parte de la edición de enero, 2013
La 39ª Feria Avícola de la Raza Prat
Como ya es habitual en las cercanías de las fechas navideñas de todos los años, durante el fin de semana del 16 y 18 de diciembre pasado, la población barcelonesa de El Prat de Llobregat celebró la Feria Avícola de este nombre, en esta ocasión en su 39ª convocatoria.
Centrada monográficamente en la exhibición de una de las razas de gallinas más clásicas de nuestro país, concurrieron a la Feria unas 150 aves de la raza Prat de su variedad clásica -la “leonada”-, aportadas por una docena de criadores, dominando los gallos, seguidos de las gallinas y de algunos capones así como de unos pocos ejemplares de la variedad blanca. Todas las aves se hallaban ubicadas en un amplio pabellón, en el cual se podían adquirir pollitos de esta raza, mientras que al lado, otro pabellón estaba dedicado a la degustación del pollo.
La Mesa Redonda durante la Jornada de la Fira Avícola de la Raza Prat, durante el parlamento de Marta Mayordomo, Concejal de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de El Prat.
Los galardonados y sus familiares, por los mejores ejemplares presentados en la Feria, con las autoridades de El Prat de Llobregat.
La Feria se inauguró el día 14 por la tarde, habiendo sido evaluadas previamente las aves por un Jurado compuesto por José A. Castelló, Director de la Real Escuela de Avicultura, Amadeu Francesch, responsable del Programa IRTA de Conservación de Razas Autóctonas, Marta Ribas, veterinaria del mismo organismo, y Mercé Bajauli, veterinaria de la Associació de Criadors del Pollastre i Capó del Prat.
Los premios se otorgaron a las aves, clasificadas por categorías, en gallos y gallinas jóvenes y adultos, parejas y capones, todos aquellos atendiendo a sus características fenotípicas y estos últimos sólo a su peso, generalmente comprendido entre 4 y 5 kg, pero cabiendo destacar que el ganador de este año arrojó un peso vivo de 5,9 kg, mientras que el del segundo clasificado era de 5,5 kg. La entrega de premios tuvo lugar el día 19 de diciembre en un acto presidido por el Alcalde de la población, Lluis Tejedor, quien animó a los criadores a seguir perseverando en la conservación y mejora de la raza.
La Presidente y algunos de los directivos de la Associació de Criadors del Pollastre i Capó del Prat, junto con José A. Castelló, miembro del Jurado.
El stand de la granja avícola Torres, con una amplia muestra de aves para la venta.
En lo que se refiere a la degustación abierta al público del pollo del Prat, ésta se podía realizar en el pabellón adjunto, habiéndose servido durante todo el fin de semana varios miles de raciones del mismo. Aparte de ello, en la misma Feria también se expendían canales de pollo y de capón, este último al elevado precio de 28 €/kg, al que ya nos tiene acostumbrado este producto. Y mientras, en otro pabellón en el que se exhibía una muestra comercial de una amplia gama de productos alimenticios, la granja Torres ya conocida de nuestros lectores por haber publicado un reportaje de la misma en el número de enero del 2009 expedía canales de pollos de la misma raza, con una diferencia a destacar por los diferentes precios de los dos sexos: a 14 €/kg los “pollastres” y a 10,50 €/kg las hembras.
Por otra parte, en la semana anterior a la Feria, concretamente el 10 de diciembre, tuvo lugar la acostumbrada Jornada de divulgación de los principales productos que se iban a exhibir en la misma, el ya conocido pollo de la raza Prat y las no menos conocidas alcachofas locales. En lo referente a la avicultura, a destacar la conferencia impartida por el antes citado Amadeu Francesch, sobre “Las razas avícolas catalanas”, a la que siguió una Mesa Redonda, con participación del mismo y de los también citados José A. Castelló y Valentina Guisado, así como de Manuel Torres, propietario de la granja de este nombre
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