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Euskal Oiloa, raza invitada en la Fira del Gall 2012

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La Fira del Gall de Vilafranca del Penedès (Barcelona) se ha desarrollado un año más en torno al famoso Gallo Negro del Penedès. En esta ocasión, la raza invitada fue la vasca Euskal Oiloa, con las cinco variedades que tiene...

Euskal Oiloa, raza invitada en la Fira del Gall 2012

La Fira del Gall de Vilafranca del Penedès (Barcelona) se ha desarrollado un año más en torno al famoso Gallo Negro del Penedès. En esta ocasión, la raza invitada fue la vasca Euskal Oiloa, con las cinco variedades que tiene: Beltza, Gorria, Lepasoila, Marraduna y Zilarra; además, de manera excepcional, también estuvo presente la oca vasca Euskal Antzara. Todas estas variantes formaron parte de la tradicional Exposición y Concurso de Raza de la Gallina Penedesenca que durante los días 15 y 16 de diciembre visitaron miles de personas.

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Además de esta muestra, la Fira contó con el tradicional servicio de matadero, que posibilitaba a los usuarios el poder elegir un ejemplar vivo de gallo del Penedès y llevárselo luego a casa una vez sacrificado y desplumado. También se celebró la degustación de los 21 platos elaborados a base de Gallo Negro del Penedès por los restaurantes de la comarca: gallo relleno de cebolla caramelizada y salsa agridulce, gallo negro a la vinagreta, pato asado con ciruelas y piñones, muslitos de gallo rellenos de calçots y ciruelas raviolis de pato con salsa de oporto, etc.

Una novedad de este año fue una iniciativa desarrollada para recoger dinero destinado a una organización benéfica, con la que se podía colaborar participando en una carrera solidaria a pie o en bicicleta. Por otra parte, también han sido nuevas las actividades turísticas que se han impulsado para alargar la estancia de los visitantes de la feria. Una de ellas ha sido la excursión a las viñas sobre una «Burricleta», así como la visita a una granja donde se crían gallos negros del Penedès.

La pregonera de este año fue la cocinera Ada Parellada, que visitó la feria el sábado por la mañana, paseó por el mercado de aves de corral, degustó las exquisiteces de la Muestra Gastronómica y fue obsequiada con un ejemplar de Gallo Negro del Penedès.

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