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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de diciembre, 2012
MERCADOS AVÍCOLAS
¿Tranquilidad
Al acercarnos ya a las postrimerías del año
Pero yendo concretamente al último mes, vemos que la aludida tranquilidad se ha dado mayoritariamente en las canales blancas, que no se han movido un ápice desde fines de setiembre. Las amarillas, en cambio, aun habiendo estado sometidas a considera- bles altibajos en los dos últimos meses, al final pare- cen haberse estabilizado a unos niveles superiores a los de aquellas.
Solo cabe esperar, ahora, que el imprevisible período
En el mercado del huevo, podíamos decir que estamos en un período de “tranquilidad tras la tempestad”… la que ha habido este año tras la plena entrada en vigor de la célebre Directiva de la UE y la consiguiente reducción del parque de puesta en nuestro país. Efec- tivamente, aun habiendo aflojado ligeramente sus precios los dos calibres superiores en el último mes, la situación al cerrar este comentario parece estable y con unas diferencias bastante lógicas entre las cuatro categorías reseñadas.
El balance de este año y, más que nada, de cara al futuro, tiene un punto de discusión: los costes de producción de nuestros productos, afectados por los tremendos aumentos registrados en los precios de los piensos, aun habiendo aflojado últimamente. La duda, a este respecto, es que nadie tiene una “bola de vidrio” para predecir la evolución de los mercados mundiales de las primeras materias que requerimos para alimen- tar a nuestras aves…
Consulte estos precios actualizados semanalmente en: www.avicultura.com/mercados/
Pág. 70 • SELECCIONES AVÍCOLAS • DICIEMBRE 2012
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