Este artículo es parte de la edición de noviembre, 2012













MERCADOS AVÍCOLAS





-Todos los precios son de la Lonja de Bellpuig excepto el del pollo blanco, que es de la Lonja de Zaragoza. -El precio del pollo es por Kg de peso vivo, a pie de granja. Huevos: precio por docena. -Categorías de huevos: XL (> 73 g), L (63-73 g), M (53-63 g) y S (< 53 g).


-s/c : sin cotización.




Unos márgenes menguantes


Si tuviéramos que definir a este mes de octubre que finalizamos, objeto de nuestro comentario, en cuanto a los mercados avícolas, diríamos que, en general, se ha caracterizado por una relativa flojedad.


En el caso del pollo esto viene de la evolución de los precios del género vivo en las zonas de predominancia del tipo amarillo, acusando una sensible baja nada más comenzar el mes. Lo paradójico es que ello no hiciera mella en el blanco, mayoritario en la mayor parte del país, que ha permanecido muy estable durante todo octubre, lo que posiblemente haya contagiado al an- terior, que al cerrar este comentario ha vuelto a ver como se elevaban sus cotizaciones.


Con ello nos reiteramos en el mismo comentario que hacíamos el mes anterior acerca de que si bien la producción casi no tendría que quejarse de los precios de venta, otra cosa es cuando se miran los márgenes sobre el coste de la alimentación, en cuyo caso sí se sale perdiendo. Porque por el lado del consumo, todos los indicadores muestran que, salvados los altibajos estacionales, éste se mantiene firme o, más bien, con una ligera tendencia al alza.


En cuanto al mercado del huevo, una rápida vista del gráfico adjunto ya nos muestra que si bien los dos calibres pequeños se han mantenido, los dos mayores han ido cediendo posiciones en el transcurso del mes. Y aunque ello aun no sea muy grave, no se puede olvidar que precisamente estos dos calibres mayores representan alrededor de las dos terceras partes de toda la producción de una ponedora a lo largo de un año, con lo que, de continuar en esta línea, mal iríamos…


Mientras tanto, ya que no nos hallamos en un mercado aislado y en buena parte el sector del huevo depende de lo que se cueza en el resto de la Unión Europea, vale la pena indicar que si bien en el mes de mayo pasado tocamos fondo en cuanto a la oferta comunitaria total, las previsiones para los dos últimos meses de este año muestran que, al estar recuperándose los parques de puesta, volveremos a estar como a mediados del 2011. Y si recordamos los precios de entonces, ¡cuidado, pues ahora estamos operando con unos costes de la alimentación mucho más elevados que entonces!





Consulte estos precios actualizados semanalmente en: www.avicultura.com/mercados/


Pág. 66 • SELECCIONES AVÍCOLAS • NOVIEMBRE 2012





Con el apoyo de:
Categorías
En esta edición noviembre, 2012

CoPilot

Leer

Tigsa

Leer

Cosma

Leer

Chore-Time

Leer

GanDaria Servicios Ganaderos

Leer

Ingenieria Avicola

Leer

Otras ediciones

12 / 2022 LEER
11 / 2022 LEER
10 / 2022 LEER
09 / 2022 LEER
08 / 2022 LEER
07 / 2022 LEER
06 / 2022 LEER
05 / 2022 LEER
04 / 2022 LEER
03 / 2022 LEER
02 / 2022 LEER
01 / 2022 LEER
12 / 2021 LEER
11 / 2021 LEER
10 / 2021 LEER
09 / 2021 LEER
08 / 2021 LEER
07 / 2021 LEER
06 / 2021 LEER
05 / 2021 LEER
04 / 2021 LEER
03 / 2021 LEER
02 / 2021 LEER
01 / 2021 LEER
12 / 2020 LEER
11 / 2020 LEER
10 / 2020 LEER
09 / 2020 LEER
08 / 2020 LEER
07 / 2020 LEER
06 / 2020 LEER
05 / 2020 LEER
04 / 2020 LEER
03 / 2020 LEER
02 / 2020 LEER
01 / 2020 LEER
12 / 2019 LEER
11 / 2019 LEER
10 / 2019 LEER
09 / 2019 LEER
08 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
05 / 2019 LEER
04 / 2019 LEER
03 / 2019 LEER
02 / 2019 LEER
01 / 2019 LEER
12 / 2018 LEER
11 / 2018 LEER
10 / 2018 LEER
09 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
07 / 2018 LEER
06 / 2018 LEER
05 / 2018 LEER
04 / 2018 LEER
03 / 2018 LEER
02 / 2018 LEER
01 / 2018 LEER
12 / 2017 LEER
11 / 2017 LEER
10 / 2017 LEER
09 / 2017 LEER
08 / 2017 LEER
06 / 2017 LEER
05 / 2017 LEER
04 / 2017 LEER
03 / 2017 LEER
02 / 2017 LEER
01 / 2017 LEER
12 / 2016 LEER
11 / 2016 LEER
10 / 2016 LEER
09 / 2016 LEER
08 / 2016 LEER
07 / 2016 LEER
06 / 2016 LEER
05 / 2016 LEER
03 / 2016 LEER
02 / 2016 LEER
01 / 2016 LEER
11 / 2015 LEER
10 / 2015 LEER
09 / 2015 LEER
08 / 2015 LEER
07 / 2015 LEER
06 / 2015 LEER
05 / 2015 LEER
04 / 2015 LEER
03 / 2015 LEER
02 / 2015 LEER
01 / 2015 LEER
12 / 2014 LEER
11 / 2014 LEER
10 / 2014 LEER
08 / 2014 LEER
07 / 2014 LEER
06 / 2014 LEER
05 / 2014 LEER
04 / 2014 LEER
03 / 2014 LEER
02 / 2014 LEER
01 / 2014 LEER
12 / 2013 LEER
11 / 2013 LEER
10 / 2013 LEER
09 / 2013 LEER
08 / 2013 LEER
07 / 2013 LEER
06 / 2013 LEER
05 / 2013 LEER
04 / 2013 LEER
03 / 2013 LEER
02 / 2013 LEER
01 / 2013 LEER