Este artículo es parte de la edición de julio, 2012


































LEGISLACIÓN

LEGISLACIÓN

 

 

 

 

 

 

 

 




EUROPEA


El etiquetado de las carnes será obligatorio en la Unión Europea



















































































































































































































































































































































Un nuevo reglamento europeo publi-

obligatoriedad de informar sobre los posi-

 

cado por la Comisión Europea -1169/

bles ingredientes alérgicos contenidos en

 

2011(*)– aplicable a todos los países de la

el producto.

 

Unión Europea -UE- establece la obligato-

 

Si la presentación es en porciones, se

 

riedad del etiquetado de los alimentos

podrá presentar la información por unidad,

 

preenvasados acerca de las propiedades

pero sigue siendo obligatoria la etiqueta por

 

nutritivas de los mismos.

100 g o ml, coincidiendo ambas en el

 

El nuevo reglamento establece la infor-

envase y informando del tamaño de la

 

mación nutricional de los productos ali-

porción, así como el número de porciones

 

menticios expresados por 100 g o 100 ml

o unidades que contiene el envase.

 

de materia y limita las indicaciones volun-

 

Están exentos de este reglamento los

 

tarias que pueden hacerse. La información

alimentos o productos que se comerciali-

 

que debe especificar la etiqueta es el valor

zan sin procesar para los cuales la informa-

 

energético -expresado en Kj o Kcal-, la

ción nutricional no se considere un factor

calidad-precio respecto a las carnes com-

grasa, grasas saturadas, hidratos de carbo-

determinante y las bebidas alcohólicas.

petidoras del mercado. En el caso del hue-

no, azucares, proteínas y sal, por este or-

 

Este reglamento afecta a todos los pro-

vo, al ser exento de etiquetado nutritivo, se

den. Esta etiqueta debe ser visible, aunque

ductos alimenticios que necesiten un mí-

podría perder la importancia de resaltar las

no tiene porque estar en la zona principal,

nimo de elaboración o faenado para su

calidades nutritivas que posee y su tras-

sino que puede hallarse en el dorso, depen-

comercialización, siendo un ejemplo el

cendencia para la salud. Por tanto seria

diendo de la voluntad del envasador. Un

huevo, que está exento, al ser un producto

importante recordarlo y etiquetar debida-

apunte importante es que establece la

natural no transformado.

mente pese a no ser necesario.

 

 

 

 

Sin duda es una legislación que bene-

La entrada en vigor del nuevo regla-

 

 

 

ficiará a las carnes de pollo ya que su

mento será en diciembre del 2014 y el

(*) Diario Of. de la Unión Europea nº 304, de 22

etiquetado resaltará las mejores cualida-

etiquetado nutricional a partir de diciem-

de noviembre de 2011.

des nutricionales y su excelente relación

bre del 2016.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ello no sea posible, se haya producido en la

REGLAMENTO DE EJECU-

 

 

tos ecológicos, con res-

 

 

 

 

misma zona, en colaboración con otras

CIÓN (UE) Nº 505/2012,

 

 

pecto a la producción

 

explotaciones ecológicas.

de la Comisión, de 14 de

 

 

ecológica, su etiquetado

 

En otro lugar se cambia, además, el

junio de 2012, que modi-

 

 

y su control.

 

contenido del artículo 22 del Reglamento

fica y corrige el Regla-

 

 

Diario Of. de la UE nº 154,

 

nº 834/20076 sobre el uso de determina-

mento (CE) nº 889/2008,

 

 

del 15-6-2012.

 

dos productos y sustancias en los piensos

 

 

 

ecológicos, mientras que en otro se trata

por el que se establecen

 

 

 

 

 

 

 

 

de la utilización de piensos no ecológicos

disposiciones de aplica-

 

 

 

 

 

 

Lo más destacado de este nuevo Regla-

de origen vegetal y animal, limitando su

ción del Reglamento (CE)

 

 

 

mento, en lo que afecta a la avicultura y al

empleo al 5 % hasta el año 2014.

nº 834/2007 del Consejo,

 

 

ganado porcino, es la obligación de que al

La entrada en vigor de este Reglamento

sobre producción y eti-

 

menos el 20 % del contenido del pienso

ha sido el día siguiente de su publicación en

quetado de los produc-

 

proceda de la propia explotación o, cuando

el DOUE.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




SELECCIONES AVÍCOLAS • JULIO 2012 • Pág. 47





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