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Efectos de la densidad de población sobre elcrecimiento de las pintadas

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S. N. NAHASHON Y COL. Poultry Sci., 90: 1371-1378. 2 EL CRECIMIENTO DE LAS PINTADAS Densidad, aves/m 2 12 13,6 15,6 18 los broilers, poco se sabe acerca de la A las 4 semanas: Aumento de peso, g 312 bc 314 b 322 a 306 c que en los pollos, tiene importancia Ingesta de pienso, g 1.867 a 1.642 d 1.766 c 1.833 b 1,87 a 1,79 b 1,77 b 1,56 c aves por unidad de superficie del criade- De 4 a 8 semanas: Aumento de peso, g 526 a 531 a 497 b 501 b mico del mismo, ello puede comprome- Ingesta de pienso, g 1.409 a 1.409 a 1.376 b 1.272 c ter el crecimiento y afectar negativa- 2,74 ab 2,70 b 2,80 a 2,61 c mente al bienestar de las aves. De 8 a 12 semanas: Aumento de peso, g 429 a 405 c 411 bc 413 b sobre el trema en lo referente a las pin- Ingesta de pienso, g 2.020 a 1.940 c 2.022 a 1.982 b tadas, hemos llevado a cabo una expe- 4,77 c 5,07 b 5,43 a 5,30 a riencia en la cual estudiamos los efec- De 12 a 16 semanas: alojadas con 4 densidades de pobla- Aumento de peso, g 320 a 290 b 247 c 187 d Ingesta de pienso, g 1.867 a 1.642 d 1.766 c 1.833 b que se emplean habitualmente para las 5,48 d 6,01 c 9,61 b 11,32 a pollitas Leghorn criadas en el suelo. A las 16 semanas: Las aves objeto de la prueba fueron Aumento de peso, g 1.587 a 1.540 b 1.477 c 1.407 d Ingesta de pienso, g 5.875 a 5.562 c 5.729 b 5.578 c 3,72 b 3,89 b 4,90 a 5,20 a Mortalidad, % 6,2 b 5,7 b 6,4 ab 7,8 a de una yacija de viruta de pino, dispo- niendo de 12 departamentos y asignan- do 3 de ellos a cada uno de los 4 trata- mientos experimentales. Estos consis- so, a lo largo de la crianza y hasta el final tieron en la crianza a lo largo de 16 de la misma y empeorando la conver- semanas bajo 4 densidades de pobla- 2 servarse un aumento de la mortalidad mente los espacios por cabeza de co- medero y bebedero. Resultados Se exponen resumidos en la tabla adjunta. misma para todos los grupos, con racio- nes en harina conteniendo el 24 % de el trabajar con una densidad de pobla- tros analizados resultaron afectados 2 semanas y el 18 % y 3.100 Kcal/kg pos- significativamente al aumentar la densi- aumentos de peso y la ingesta de pien- aves/m . I. KNAP y COL. Poultry Sci., 90: 1690-1694. 2 LA INCIDENCIA DE SALMONELA Aun constituyendo las infecciones tar a los resultados de la crianza por salmonela transmitidas por los -aunque en esta experiencia no lo alimentos un problema acuciante enel buche 0,1 mL de nalidixic Salmo- nella Heildelberg (5 x 10 cfu/mL). las aves, como promotores del cre- matadero y minimizar la entrada de de estos organismos ha sido prohi- salmonelas en el circuito alimentario. Se exponen resumidos en las tablas Estudios previos han demostrado adjuntas. que las esporas de B. subtilis pue- mismos en la especie humana. Como puede verse en la tabla 1, los Como sea que un medio de lucha pollos recibiendo el suplemento de B. subtilis es el empleo de un agente de exclu- Bacillus subtilis DSM17299 favorece positividad de los frotis realizados el crecimiento de las bacterias pro- var a cabo una experiencia para ver los efectos de suministrar a las aves mente infectado pero sin recibir este reducir el pH intestinal. Por otra par- suplemento, mientras que sus mues- tras cecales mostraron una reduc- uso en avicultura, un cultivo de del ambiente intestinal inhibe el cre- Bacillus subtil -DSM17299-. La prue- cimiento de bacterias perjudiciales, ba la realizamos con un lote de 900 como la Salmonella , lo que se co- rresponde con los resultados del partidos en 15 lotes de 60 pollitos por salmonelas puede no solo afec- presente estudio. cada uno, todos ellos alimentados con dietas standard -arranque, cre- Tabla 1. Positividad de Salmonella en los frotis de arrastre y las muestras cecales (*) cimiento y acabado- de tipo Tratamientos Frotis de arrastre, % Muestras cecales, cfu/g mientos: 1) infectados con Salmo- 6 nella enterica serovar Heildelberg; Infectado y no tratado 100 a 1,72 x 10 a 2) infectado igualmente, pero reci- Infectado + B. subtilis 42 b 1,10 x 10 b Testigo no infectado 0 1,06 x 10 2 plemento de B. subtil (8 x 10 cfu/ g); testigo, no infectado y sin reci- bir este suplemento. B. subtili sobre el yacija ya utilizada previamente por crecimiento de los pollos. otra manada anterior de pollos, aun- Tratamientos Peso vivo, g que cubierta por encima por una capa de viruta fresca de pino. La los pollos de los dos primeros gru- Infectado y no tratado 438 2.182 1.471 1,799 Infectado B. subtilis 437 2.212 1.476 1,784 Testigo no infectado 422 2.162 1,503 1,772

INVESTIGACIÓN

Ficha nº 1.022

 

 

S. N. NAHASHON Y COL.

Poultry Sci., 90: 1371-1378. 2011

Pese a que, en la práctica comercial actual, las pintadas se crían en naves en régimen de confinamiento al igual que los broilers, poco se sabe acerca de la densidad de población óptima que se debería considerar. Este aspecto, al igual que en los pollos, tiene importancia porque si bien al aumentar el número de aves por unidad de superficie del criade- ro mejora el aprovechamiento econó- mico del mismo, ello puede comprome- ter el crecimiento y afectar negativa- mente al bienestar de las aves.

Debido a la ausencia de información sobre el trema en lo referente a las pin- tadas, hemos llevado a cabo una expe- riencia en la cual estudiamos los efec- tos de la crianza de éstas cuan do fueron alojadas con 4 densidades de pobla- ción diferentes, decididas en base a las que se emplean habitualmente para las pollitas Leghorn criadas en el suelo.

Las aves objeto de la prueba fueron pintadones recién nacidos obtenidos de una granja de reproducción comer- cial, instalándose en una nave, provista de una yacija de viruta de pino, dispo- niendo de 12 departamentos y asignan- do 3 de ellos a cada uno de los 4 trata- mientos experimentales. Estos consis- tieron en la crianza a lo largo de 16 semanas bajo 4 densidades de pobla- ción diferentes, 12, 13,6, 15,6 y 18 aves/ m2, aumentando también proporcional- mente los espacios por cabeza de co- medero y bebedero.

La alimentación de los pintadones fue la misma para todos los grupos, con racio- nes en harina conteniendo el 24 % de proteína bruta y 3.000 Kcal/kg hasta 8 semanas y el 18 % y 3.100 Kcal/kg pos- teriormente. El manejo también fue el mismo, iniciándose la crianza con una

EFECTOS DE LA DENSIDAD DE POBLACIÓN SOBRE EL CRECIMIENTO DE LAS PINTADAS

Tabla 1. Efectos de la densidad de población sobre el crecimiento de las pintadas (*)

Densidad, aves/m

2

12

13,6

15,6

18

 

 

 

 

 

 

A las 4 semanas:

 

 

 

 

Aumento de peso, g

312 bc

314 b

322 a

306 c

Ingesta de pienso, g

1.867 a

1.642 d

1.766 c

1.833 b

Índice de conversión

1,87 a

1,79 b

1,77 b

1,56 c

De 4 a 8 semanas:

 

 

 

 

Aumento de peso, g

526 a

531 a

497 b

501 b

Ingesta de pienso, g

1.409 a

1.409 a

1.376 b

1.272 c

Índice de conversión

2,74 ab

2,70 b

2,80 a

2,61 c

De 8 a 12 semanas:

 

 

 

 

Aumento de peso, g

429 a

405 c

411 bc

413 b

Ingesta de pienso, g

2.020 a

1.940 c

2.022 a

1.982 b

Índice de conversión

4,77 c

5,07 b

5,43 a

5,30 a

De 12 a 16 semanas:

 

 

 

 

Aumento de peso, g

320 a

290 b

247 c

187 d

Ingesta de pienso, g

1.867 a

1.642 d

1.766 c

1.833 b

Índice de conversión

5,48 d

6,01 c

9,61 b

11,32 a

A las 16 semanas:

 

 

 

 

Aumento de peso, g

1.587 a

1.540 b

1.477 c

1.407 d

Ingesta de pienso, g

5.875 a

5.562 c

5.729 b

5.578 c

Índice de conversión

3,72 b

3,89 b

4,90 a

5,20 a

Mortalidad, %

6,2 b

5,7 b

6,4 ab

7,8 a

 

 

 

 

 

 

(1) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)

temperatura de 32 ºC, que se fue redu- ciendo en unos 3 ºC semanales hasta que, al alcanzarse unos 24 º C se apagó la calefacción.

Resultados

Se exponen resumidos en la tabla adjunta.

Como puede verse, todos los paráme- tros analizados resultaron afectados significativamente al aumentar la densi- dad de población, reduciéndose así los aumentos de peso y la ingesta de pien-

so, a lo largo de la crianza y hasta el final de la misma y empeorando la conver- sión alimenticia. También puede ob- servarse un aumento de la mortalidad al alcanzarse la máxima densidad de población.

La observación de los resultados por períodos nos permite concluir que hasta las 8 semanas de edad sería aceptable el trabajar con una densidad de pobla- ción de 18 pintadones/m2 pero a partir de esta edad sería mejor hacerlo a una densidad más reducida, como de 12 aves/m2.

Pág.30 • SELECCIONES AVÍCOLAS • JULIO 2012

INVESTIGACIÓN

Ficha nº 1.023

 

 

I. KNAP y COL.

Poultry Sci., 90: 1690-1694. 2010

Aun constituyendo las infecciones por salmonela transmitidas por los alimentos un problema acuciante en los países desarrollados, el empleo de antibióticos en la alimentación de las aves, como promotores del cre- cimiento y para evitar la colonización de estos organismos ha sido prohi- bido en la Unión Europea para evitar las creación de resistencias a los mismos en la especie humana.

Como sea que un medio de lucha contra la colonización de salmonelas es el empleo de un agente de exclu- sión competitivo, hemos querido lle- var a cabo una experiencia para ver los efectos de suministrar a las aves un prebiótico ya aprobado para su uso en avicultura, un cultivo de Bacillus subtilis -DSM17299-. La prue- ba la realizamos con un lote de 900 machitos Cobb recién nacidos, re- partidos en 15 lotes de 60 pollitos cada uno, todos ellos alimentados con dietas standard -arranque, cre- cimiento y acabado- de tipo maíz-soja y sometidos a 3 trata- mientos: 1) infectados con Salmo- nella enterica serovar Heildelberg; 2) infectado igualmente, pero reci- biendo en su alimentación un su- plemento de B. subtilis (8 x 105 cfu/ g); testigo, no infectado y sin reci- bir este suplemento.

UTILIZACIÓN DE UN PROBIÓTICO PARA REDUCIR LA INCIDENCIA DE SALMONELA

dos lotes experimentales así trata- dos, suministrándoles oralmente en el buche 0,1 mL de nalidixic ácido-resistente (25 g/mL) Salmo- nella Heildelberg (5 x 107 cfu/mL).

Resultados y discusión

Se exponen resumidos en las tablas adjuntas.

Como puede verse en la tabla 1, los pollos recibiendo el suplemento de B. subtilis en su alimentación mostra- ron un 58 % de reducción en la positividad de los frotis realizados en comparación con el grupo igual- mente infectado pero sin recibir este suplemento, mientras que sus mues- tras cecales mostraron una reduc- ción de la contaminación igualmente significativa (3 unidades logarítmicas).

Esta reducción de la colonización por salmonelas puede no solo afec-

tar a los resultados de la crianza -aunque en esta experiencia no lo hubiera hecho sobre los parámetros del peso y la conversión alimenticia- sino también al reducir los riesgos de contaminación de las canales en el matadero y minimizar la entrada de salmonelas en el circuito alimentario.

Estudios previos han demostrado que las esporas de B. subtilis pue- den actuar como forma de exclusión competitiva para alterar la población microbiota. También se sabe que el

Bacillus subtilis DSM17299 favorece el crecimiento de las bacterias pro- ductoras de ácido láctico y puede reducir el pH intestinal. Por otra par- te, es conocido que la acidificación del ambiente intestinal inhibe el cre- cimiento de bacterias perjudiciales, como la Salmonella, lo que se co- rresponde con los resultados del presente estudio.

Tabla 1. Positividad de Salmonella en los frotis de arrastre y las muestras cecales (*)

Tratamientos

Frotis de arrastre, %

Muestras cecales, cfu/g

 

 

 

 

Infectado y no tratado

100 a

1,72 x 106

a

Infectado + B. subtilis

42 b

1,10 x 103

b

Testigo no infectado

0

1,06 x 102

 

(1) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)

La prueba se realizó sobre una yacija ya utilizada previamente por otra manada anterior de pollos, aun- que cubierta por encima por una capa de viruta fresca de pino. La infección a la que fueron expuestos los pollos de los dos primeros gru- pos se realizó individualmente por vía oral con el 50% de los pollitos recién nacidos pertenecientes a los

Tabla 2. Efectos de la infección experimental y el suministro de B. subtilis sobre el crecimiento de los pollos.

Tratamientos

Peso vivo, g

Índice de conversión

 

 

 

 

 

 

21 días

42 días

21 días

42 días

 

 

 

 

 

Infectado y no tratado

438

2.182

1.471

1,799

Infectado + B. subtilis

437

2.212

1.476

1,784

Testigo no infectado

422

2.162

1,503

1,772

 

 

 

 

 

SELECCIONES AVÍCOLAS • JULIO 2012 • Pág. 31

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