Selecciones Avicolas - Con la cosecha entre manos

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HOME MERCADOS DE PIENSOS > 2012 > julio, 2012

Este artículo es parte de la edición de julio, 2012

MERCADOS de

PIENSOS

CON LA COSECHA ENTRE MANOS

Información facilitada por ASFAC

El Ministerio de Agricultura -MAGRAMA- prevé en sus estimaciones de junio que la cosecha de cereales de invierno de la campaña 2011/12 totalice 12,27 millones de toneladas en España, cuando anteriormente la misma estima- ción no llegaba a los 11,8 millones. Pese a esta revisión al alza, el volumen final todavía supondría una bajada de la cose- cha en comparación con la producción del 2011 –16,88 millones de toneladas-. Y es que con una siembra superior en términos interanuales –el 1,3%-, la respuesta hay que buscarla en los escasos rendimientos afectados por la sequía que tuvo lugar durante el otoño e invierno pasados. Así, el MAGRAMA pronostica las siguientes producciones, todas bajistas respecto al año pasado: 5,84 millones de toneladas de cebada –el 30% interanual menos- y 4,63 millones de toneladas de trigo blan- do –un 32% menos-. En Castilla y León, una de las principales regiones agrícolas de España, la cosecha de grano posible- mente no llegue a los 5 millones de t según los cálculos de las asociaciones de agricultores: 2,4 millones de trigo, 2,15 millones de cebada, 220.000 toneladas de avena y 190.000 t de centeno. Por otra parte, la cosecha andaluza de trigo blando podría verse recortada a la cuarta parte -70.000 t, contra 313.000 t producidas en el 2011- a pesar de que la superficie destinada ha superado las 100.000 ha. Además, la falta de agua impidió que se sembraralamayorpartedelasuperficieque habitualmente se destina a girasol en An- dalucía. Por su lado, la Asociación de Comerciantes de Cereales y Oleaginosas de España –ACCOE- contabiliza una produc- ción de cereales ligeramente por encima de los 13 millones de toneladas en el conjunto de España, un 22,6% interanual menos.

Paralelamente, el Consejo Internacio- nal de los Cereales –IGC- ha corregido al

alza –en 4 millones t- su previsión con respecto a la producción mundial de ce- reales de la campaña 2012/13. Así, el pronóstico de finales de mayo muestra una cifra de 1.873 millones de toneladas, de los cuales 671 millones corresponde- rían al trigo y 913 millones al maíz. Com- parado con el ciclo 2011/12, se prevé una mayor disponibilidad mundial de este úl- timo cereal, de tal manera que el maíz podría sustituir parcialmente al trigo en las fórmulas de los piensos. Además, el consumo global de cereales podría crecer hasta los 1.871 millones de toneladas debido principalmente a una mayor de- manda para alimentación animal -15 mi- llones t, hasta superar los 800 millones t-. Con respecto a las existencias a finales de la campaña 2012/13, el IGC adelanta que el stock de maíz se podría incrementar por primera vez en cuatro años como conse- cuencia de una cierta recuperación del nivel en los almacenes de Estados Unidos. Respecto al comercio internacional de la próxima campaña, este informe de finales de mayo pronostica que la compra-venta de maíz podría totalizar casi 102 millones de toneladas, un volumen histórico, a la vez que el correspondiente al trigo tende- ría a la baja. En este sentido, la cuota del comercio global de trigo correspondiente a los exportadores de la región del Mar Negro podría bajar debido a que las ventas realizadas por países como Rusia y Ucrania se verían afectadas por unas cosechas más reducidas.

Por otro lado, si no llueve pronto en el Corn Belt de los Estados Unidos, la condi- ción del maíz norteamericano continuará empeorando. De hecho, a día de hoy tan sólo un 66% de los cultivos del cereal han recibido la calificación de estado bueno- excelente. Y es que este año la siembra ha sido temprana, uno de los principales factores que permiten un buen rendi-

miento de los cultivos. Pero, según los analistas, para que un elevado porcentaje de las plantas presenten un estado bue- no-excelente es necesario que se man- tenga hasta la cosecha una óptima com- binación de los factores temperatura y humedad. El primer factor ha acompaña- do a los agricultores norteamericanos; el segundo no por la carencia de precipita- ciones. Al menos llegan buenas noticias desde Brasil, donde el gobierno prevé obtener una cosecha récord próxima a los 67,8 millones de toneladas de maíz, cuan- do hace un mes la proyección no llegaba a los 65,9 millones. Normalmente Brasil exporta entre 8 y 10 millones de toneladas anuales del cereal, pero este año podría vender más al exterior si se confirma la apertura del mercado chino. En efecto, el gigante asiático sorprendió al mundo cuando importó 5 millones t de maíz durante la campaña 2011/12; de cara al próximo ciclo, los analistas apuntan que las necesidades chinas podrían aumentar hasta 7-8 millones de toneladas. Y es que el gobierno de China prevé obtener una producción récord del cereal cuantificada en 197,5 millones t, un 3% más que el año pasado.

Por último, presentar unas pinceladas sobre los precios operados a las puertas de la cosecha y a fecha de redacción de este comentario. La cebada se sitúa a niveles de 210-215 €/t sobre Lérida, el maíz sobre los 220 €/t sobre puerto de Barcelona y el trigo alrededor de los 218 €/t sobre Tarragona. Respecto al mercado de la proteína, la harina de soja 44% proteína sigue escalando posiciones -425 €/t- de la mano de la colza. En consecuencia, el girasol que se mantiene a precios más reducidos, es el mejor sustituto para mu- chos piensos y además ha llegado en gran cantidad durante los últimos días a los puertos mediterráneos.

Pág. 65 • SELECCIONES AVÍCOLAS • JULIO 2012