Este artículo es parte de la edición de junio, 2012














SELECCIONES


AVÍCOLAS


La revista avícola española leída en más países


VOLUMEN 54 Nº 6 JUNIO 2012


Edita:


REAL ESCUELA DE AVICULTURA


Director:


José A. Castelló Llobet [email protected]


Subdirector:


Federico Castelló Fontova [email protected]


Redacción:


Marisa Montes [email protected]


Colaboradores:


Enrique García Martín;


Carlos Dapoza; Rafael Durán;


José Manuel Lozano


Maquetación:


Dolors Guillén Plou [email protected]


Publicidad


Luis Carrasco


Tel 93 792 11 37 y 678 556 144


[email protected]


Suscripciones y atención al suscriptor


Real Escuela de Avicultura Plana del Paraíso, 14


08350 Arenys de Mar. Barcelona Tel 93 792 11 37. Fax 93 792 15 37 www.avicultura.com [email protected]


Impresión: Sanvergràfic


Depósito legal:


B. 429 – 1959. ISSN 0210 – 0541


PORTADA: El SIAG 2012 y las Jornadas Profesionales de Avicultura, en Sevilla.




www.avicultura.com


Sumario


CALOR


7 Fundamentos del enfriamiento evaporativo para


instalaciones avícolas


José Antonio Frejo Fernández


PRODUCCIÓN DE HUEVOS


1 3 El sector de la avicultura de puesta, en cifras


Informe de la Subdirección de Productos Ganaderos (MAGRAMA)


1 4 La prevalencia de salmonela en el sector de


puesta sigue bajando


Información facilitada por INPROVO


PROFILAXIS


1 7 El uso de probióticos para combatir la enteritis


producida por especies de clostridia en avicultura


Ana Mansilla Laguia


PRODUCCIÓN DE CARNE


2 1 El sector de la carne de ave, en cifras


Informe de la Subdirección de Productos Ganaderos (MAGRAMA)


2 2 Un nuevo prototipo elimina las emisiones


de las granjas


Tim Lundeen


AVICULTURAS ALTERNATIVAS


5 4 El avestruz: un negocio que no puede satisfacer la demanda


Marisa Montes







































24

Investigación

51

Legislación

26

Publirreportaje

52

Noticias de empresas

33

Congresos

59

Clasificados

45

Ferias

62

Índice de anunciantes

47

Noticias de España

65

Mercados

48

Noticias internacionales

 

 























































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93 792 11 37 o [email protected]

 

 

 

 





La revista SELECCIONES AVÍCOLAS publica artículos originales y reproduce trabajos presentados en otros medios de comunicación. Los artículos originales deben reunir unos determinados requisitos, que se indicarán a los interesados. Los artículos no originales provienen de trabajos presentados en congresos y simposios nacionales o internacionales, de otras revistas científicas o de divulgación, o de estudios publicados por centros experimentales de todo el mundo, para lo cual cuenta con expresa autorización.


SELECCIONES AVÍCOLAS, fundada en 1959 por Federico Castelló de Plandolit, es continuación de la primera revista avícola en castellano publicada en el mundo, «Avicultura Práctica», editada en 1896 por el Prof. Salvador Castelló.





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