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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de mayo, 2012
CONGRESOS
IX JORNADA TÉCNICA INTERNACIONAL DE AVICULTURA DE PUESTA:
El bueno, el feo y el malo
Celebrada en Madrid el pasado 22 de | explicó sobre el sistema de producción | Presentó abundante material fotográfico y | |
utilizado, muy marcado por grandes gran- | |||
marzo, la IX jornada Técnica Internacional | información sobre la nueva forma clínica | ||
jas que se fabrican el pienso en la misma | |||
de Avicultura de Puesta, organizada por | que ha aparecido en el sector de puesta | ||
explotación – el 70% – y por destinar el 30% | |||
Trouw Nutrition Internacional, contó con | relacionado con infecciones de M. synoviae | ||
de los huevos a la exportación. Y en cuanto | |||
una notable asistencia de profesionales que | y anomalías de ápice del huevo | ||
a las principales patologías en ponedoras | |||
dieron cuenta de la importancia del evento | Apex Abnormalities”, o EAA | ||
actualmente en Polonia, indicó que son | |||
y del dinamismo del sector. | afecta gravemente a la producción, tama- | ||
la TRT, SHS, IBD, Mycoplasma synoviae y | |||
Abrió la jornada José I. Salvador, Di- | ño y calidad de la cáscara de los huevos, | ||
Marek. | |||
repercutiendo muy negativamente en los | |||
rector General de Trouw Nutrition España, | |||
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La segunda ponencia corrió a cargo | resultados técnicos y económicos. Según | ||
repasando lo más destacado del grupo | |||
de la Subdirectora General de Productos | la hipótesis presentada, habría una cepa | ||
NUTRECO el último año como son la puesta | |||
Ganaderos del MAGRAMA – Ministerio de | variante que mostraría tropismo por el | ||
en marcha de la plana más moderna de | |||
Agricultura, Alimentación y Medio Ambien- | oviducto y sería la causante de la EAA. | ||
correctores en España, con 3 líneas de pro- | |||
te | La siguiente charla corrió a cargo de | ||
ducción diferenciadas y el análisis de más | |||
su importancia en cuadro aparte. | |||
de 284.000 muestras en sus laboratorios | Twan van Gerwe, de Nutreco PRC, en la | ||
A continuación, Salvatore Catania, | |||
MASTERLAB. También recordó que el grupo | que expuso una serie de investigaciones | ||
produce el 25 % de los correctores de todos | del Istituto Zooprofilattico Sperimentale | realizadas en su centro de I+D mostrando | |
los piensos comercializados en España y | delle Venezie, con el título “Mycoplasma | la importancia crítica de la recría, cuando, | |
que en el caso de la avicultura ello supone | Synoviae, un patógeno viejo, una nueva | mediante ajustes nutricionales y con el | |
el 60 % en los de pollos y el 36 % en los | patología” expuso uno de los riesgos que | ajuste de dietas específicas para recuperar | |
de gallinas. | siempre están presentes en el subconscien- | pollitas que han sufrido pérdida de peso, | |
Para el 2012 presentó el nuevo pro- | te, la reaparición de brotes epidemiológicos | se puede conseguir el desarrollo deseado | |
de enfermedades que ya se daban por | en las mismas. | ||
yecto en el que están inmersos en este | |||
superadas y a las que no se les presta la | La jornada finalizó con la presentación | ||
momento: la extensión de la conexión tele- | |||
atención correspondiente, aprovechándose | |||
del sistema del “Splitfeeding System”, un | |||
mática de todas sus fábricas de pienso a las | |||
de estos huecos para emerger con renova- | |||
sistema de alimentación de las ponedoras | |||
bases de datos del NIRS, permitiendo así la | |||
das fuerzas. | |||
para aumentar su eficiencia productiva, por | |||
sincronización y transmisión en tiempo real | |||
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Según el conferenciante, el Mycoplas- | parte de Joan Fuster y Jon de los Mozos, | ||
de las últimas analíticas de materias primas | |||
ma synoviae representa el 59% de los mico- | de NANTA y Nutreco PRC, respectivamente. | ||
y una optimización de la formulación. | |||
plasmas analizados y detectados en avicul- | El objetivo principal del “Splitfeeding” es | ||
La primera ponencia versó sobre la | |||
tura, resaltando por tanto su importancia, | aproximar la alimentación al comporta- | ||
situación de la avicultura de puesta en | siendo raros las coinfecciones simultáneas | miento fisiológico y voluntario que tiene | |
Polonia, donde Adam Wojciechowski, su | con otros micoplasmas excepto con el M. | la gallina a lo largo del día y que está en | |
autor, describió el estado actual de esta | gallisepticum y no existiendo evidencias | función de sus diferentes necesidades | |
producción. Suscitó gran interés lo que | de infección en aves silvestres | nutricionales durante la jornada. |
EL BUENO, EL FEO Y EL MALO |
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| A pesar de no exponer datos sobre las | Orellana confirmó también que España | |
Dentro del marco de la IX jornada | variaciones en la cabaña y el número de | tiene abierto un expediente por parte de la | |
Técnica Internacional de Avicultura de | granjas a los tres meses de entrada de la | UE por el retraso en adaptación a la Directi- | |
Puesta, organizada por Trouw destacamos | entrada en vigor de la Directiva de Bien- | va. En relación con la adaptación del sector | |
por su importancia el Plan de Acción del | estar Animal más radical que haya vivido | a la Directiva, expuso el Plan de Acción del | |
MAGRAMA expuesto en la segunda ponen- | nunca el sector de puesta, si dio una cifra | Ministerio, que ha consistido en dividir a | |
cia, a cargo de la Subdirectora General de | muy indicativa: la de que desde junio del | las explotaciones en tres tipos: | |
Productos Ganaderos, Esperanza Orellana, | 2007 hasta enero del 2011, es decir, un año | 1. | Conformes. |
y trató sobre la repercusión de las direc- | antes de la entrada en vigor de la misma, | 2. | Temporalmente NO conformes |
tivas europeas sobre bienestar en España | el número de granjas de puesta en España | 3. | NO conformes. |
y Europa. | había descendido un 26%. | El desgloses realizado por la conferen- | |
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| ciante se muestra en la siguiente tabla: | |
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SELECCIONES AVÍCOLAS • MAYO 2012 • Pág. 47 
CONGRESOS
Plan de Acción 2012 del MAGRAMA para adaptación a la Directiva del sector de Puesta 1. Clasificación de las explotaciones según el grado de cumplimiento de la Directiva
Tipo de Explotación | Características/Definición | ¿Pueden comercializar huevos? | |||
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Conforme | en |
| baterías | Si, sin restricciones | |
| completamente | acondiciona- |
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| das |
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| en |
| baterías |
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| clásicas, con menos de 350 |
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| aves |
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| en | suelo, |
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| camperas o ecológicas |
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Temporalmente NO | “Explotaciones | no | adaptadas | Con restricciones y, además, estarán | |
conforme | cuyo plazo de acción asegura | sujetas a sanciones y posible extin- | |||
| que estarán completamente | ción de la autorización de explotación. | |||
| acondicionadas antes del 31 de |
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| julio del 2012” |
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| Deberán adaptar la densidad de man- |
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| era inmediata y no podrán acogerse a |
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| excepciones en el marcado |
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NO conforme | “Explotaciones | no | adaptadas | Desde el 1 de enero no pueden comer- | |
| que no han presentado el plan | cializar su producción | |||
| de acción y/o cuyo plan no de- |
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| muestre el cumplimiento antes |
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| del 31 de julio de 2012” |
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Nota: En todos los casos el cumplimiento de los requisitos legales en adaptación de las jaulas no exime del cumplimiento de las otras disposiciones en materia de bienestar animal ni seguridad alimentaria.
2. Elementos adoptados por el MAGRAMA para asegurar el cumplimiento del Plan de Acción
Fecha | Acción |
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Entre el 1 enero y el 28 | Las CCAA han inspeccionado TODAS las explotaciones en Es- |
febrero de 2012 | paña e iniciado los correspondientes expedientes sancionadores |
Entre el 15 de marzo y el 15 | Las CCAA inspeccionarán centros de embalaje, almacenes de |
de junio de 2012 | distribución, establecimientos minoristas e industrias de ovo- |
| productos para garantizar el correcto destino de los huevos |
Desde el 15 de marzo de | Se ha colgado en la web del MAGRAMA un listado con todos |
2012 | los establecimientos adaptados a disposición del público y de |
| los inspectores de la UE. |
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En el coloquio subsiguiente, cuando se le preguntó, una vez más, por el sinsentido de esta Directiva, la conferenciante replicó que está reflexión debería trasladarse a los políticos pues la UE debería reflexionar sobre si es compatible el modelo europeo
de producción animal y seguir siendo competitivos en los mercados mundiales.
Por último, cuando se le preguntó por el retraso de la administración – a veces más de tres años de complejo papeleo – para
lograr los permisos para montar una nue- va explotación, Orellana respondió que todas las competencias están transferidas por el MAGRAMA a las CCAA y cada una de ellas puede ser más o menos diligente en las tramitaciones.
Pág. 48 • SELECCIONES AVÍCOLAS • MAYO 2012
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