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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de mayo, 2012
INVESTIGACIÓN | Ficha nº 1.018 |
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L.J.F VAN DE VEN Y COL.
Poultry Sci., 90:
Aunque está ampliamente aceptado que los huevos se coloquen en las bandejas de incubación en posición vertical para ser volteados periódicamente en las mismas en un ángulo de 90º durante el tiempo que permanecen en ellas, poco se sabe acerca de los efectos de la posición que tendrían que adoptar en las bandejas de las cámaras de naci- mientos, en las cuales se disponen siem- pre horizontalmente.
En los Países Bajos se ha ensayado un sistema (1) que supone la retirada de las mismas bandejas de incubación, a los
Con el fin de estudiar este tema, hemos llevado a cabo dos experiencias en las cuales empleamos huevos de repro- ductores Cobb de 33 y 34 semanas de edad, respectivamente, incubándolos durante los primeros 17 días
(1)Véase la amplia información publicada en el número de agosto del 2006 sobre el sistema “Patio”, de la firma Vencomatic.
(2)Este baremo se basa en 5 criterios
EFECTOS DE LA POSICIÓN DEL HUEVO AL FINAL DE LA INCUBACIÓN SOBRE LOS NACIMIENTOS Y LA CALIDAD DEL POLLITO
Tabla 1. Efectos de la posición del huevo al final de la incubación sobre los nacimientos y la calidad del pollito (*)
Posición del huevo en los últimos | VER | REV | HOR |
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Horas hasta comenzar a picar la cáscara | 476 a | 471 b | 471 b |
Horas hasta el nacimiento | 487 a | 486 ab | 485 b |
Longitud del pollito, cm | 19,2 a | 19,1 b | 19,3 a |
Índice Pasgar | 9,3 a | 9,1 c | 9,2 b |
(1) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
en una máquina Petersime en las con- diciones habituales, con un volteo hora- rio cambiando su posición en un ángulo de 90º. A continuación, tras retirar los infértiles, se transfirieron a una cabina en la cual, separados en 3 bandejas, fueron colocados en posiciones dife- rentes: 1) la misma vertical, con la cá- mara de aire hacia arriba
En esta cabina, en la que se dispuso una superficie con viruta de madera debajo de cada bandeja, para que los pollitos fueran cayendo a la misma a medida que fueran naciendo, se controlaron las condiciones habituales de la incubación por igual para todos los grupos, dándose por finalizada la prueba a las 505 horas de desarrollo en la primera y a 496 en la segunda. Además, a partir del día 18º se fue registrando a intervalos horarios el momento en el que los pollitos comen- zaban a picar la cáscara y aquel otro en el que, ya nacidos, caían a la superficie inferior. Por último,6 horas después del nacimiento se evaluó la calidad de cada pollito en base a su peso corporal, el peso del vitelo no absorbido, la longitud desde el pico hasta el extremo del dedo mayor extendido y el baremo Pasgar (2).
Resultados
Se muestran resumidos en la tabla ad- junta para el conjunto de las 2 pruebas, aunque solo en lo referente a aquellos parámetros en los cuales se encontra- ron diferencias significativas a causa de los tratamientos.
Aparte de los datos mostrados en esta tabla, otros parámetros medidos que no mostraron diferencias significativas en- tre ellos en relación con los tratamientos experimentales fueron los referentes al peso corporal, al peso del vitelo no ab- sorbido, o al peso corporal descontado este último.
En lo referente a los datos expuestos en la tabla, resaltaremos que el naci- miento se retrasó significativamente al mantener los huevos durante su permanencia en la cabina de naci- mientos en posición vertical con la cámara de aire hacia arriba, adelan- tándose en cambio al mantenerlos horizontalmente.
Y en lo que afecta a la calidad del pollito, aunque se registraron diferencias signi- ficativas entre los tres grupos, éstas fue- ron sumamente reducidas y posible- mente sin relevancia alguna para la vida posterior de los pollitos.
SELECCIONES AVÍCOLAS • MAYO 2012 • Pág. 35 
INVESTIGACIÓN | Ficha nº 1.019 |
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M.K. MASSA´DEH Y COL. EFECTO DEL SUMINISTRO DE DDGS A LAS GALLINAS | ||
Poultry Sci., 90: | SOBRE LA PUESTA | |
Uno de los productos alimenticios más disponibles en la actualidad para la confección de raciones para las aves son los DDGS (1) que, según referen- cias, pueden contribuir hasta en una tercera parte de las necesidades proteicas de las gallinas o utilizarse has- ta en un 15 % de las mismas.
| Dada la cada vez mas amplia disponibi- |
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| lidad de este producto, procedente e la |
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| elaboración de etanol, hemos llevado a |
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| cabo una experiencia con el fin de ver la |
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| posibilidad de poder utilizarlo a unos nive- | Fig. 1. Evaluación de la pigmentación de la yema del huevo (Abanico Roche). | ||||||||||
| les aun mayores en la alimentación de las |
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| ponedoras. La prueba fue realizada con | recibir este producto. Durante las prime- | lizaron a costa de modificar los niveles | |||||||||
| gallinas Bovans White, utilizando unos | |||||||||||
| ras 22 primeras semanas de la puesta | de incorporación de maíz y de soja. | ||||||||||
| DDGS con la siguiente composición: | |||||||||||
| las 6 dietas fueron isoproteicas – 16,50 | La prueba tuvo lugar con las gallinas | ||||||||||
| proteína bruta, 27 %; grasa, 10,3 %: lisina, | |||||||||||
| 0,97 %; metionina, 0,51 %; energía | % – y con los mismos valores en energía | alojadas en baterías y el resto de las | |||||||||
| metabolizable, 2.800 Kcal/kg | condiciones experimentales fueron las | ||||||||||
| Se ensayaron 6 tratamientos, aumen- | niveles de lisina y aminoácidos azufrados, | mismas para todas las aves. | |||||||||
| mientras que en las últimas 30 semanas |
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| tando el nivel de DDGS desde un 5 % |
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| se equilibraron con el 16,0 % de proteí- | Resultados | ||||||||||
| hasta un 25 %, con un grupo testigo sin | |||||||||||
| na, | 2.816 | Kcal/kg | pero manteniendo | Se muestran resumidos en las tablas y la | |||||||
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| constantes sus valores en lisina – 0,80 % | |||||||
| (1) N. del T.: Respetamos la abreviatura anglosajona original, ya | figura adjuntas. | ||||||||||
| popularizadatambiénentodoelmundo,aunqueaclarandoquelos | |||||||||||
| Aunque considerando por separado las | |||||||||||
| DDGS | |||||||||||
| en las raciones experimentales se rea- | |||||||||||
| tilados de destilería, con solubles” |
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| dos fases de la puesta | ||||||||
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| Tabla 1. Efecto del suministro de DDGS a las gallinas sobre los caracteres de la puesta | nas y posteriormente- pudieron verse | ||||||||||
| algunas pequeñas diferencias entre los | |||||||||||
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| Niveles de DDGS, % | 0 | 5 |
| 10 | 15 | 20 | 25 |
| grupos experimentales, en el conjunto | ||
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| de la prueba no se observó ninguna | |
| Puesta diaria, % | 87,2 | 86,3 |
| 87,1 | 85,7 | 88,2 | 86,1 |
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| diferencia significativa en los caracte- | |||||||||
| Ingesta de pienso, g/ave/d | 104,4 | 106,8 | 106,0 | 104,0 | 105,3 | 104,3 |
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| res que se exponen en la tabla 1. Lo | ||||||||||
| Peso del huevo, g | 61,9 | 61,8 |
| 62,0 | 61,0 | 60,5 | 60,6 |
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| Unid. Haugh | 93,5 | 92,8 |
| 92,4 | 92,9 | 93,6 | 93,8 |
| único significativo fue el color de la yema | ||
| Gravedadespecífica | 1,083 | 1,082 | 1,082 | 1,082 | 1,083 | 1,082 |
| de los huevos, tanto más elevado cuan- | |||
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| do mayor era el nivel de DDGS en el | |
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| Tabla 2. Retención aparente y excreción de N y P de las gallinas alimentadas con | pienso, lo que revela el alto contenido en | ||||||||||
| diferentes niveles de DDGS |
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| xantofilas de este producto | ||
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| aproximadamente el triple que el del maíz. | |
| Niveles de DDGS, % | 0 | 5 |
| 10 | 15 | 20 | 25 |
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| Otro aspecto a destacar es la mayor | |||||||||
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| Retención aparente, %: |
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| retención de N y P al alcanzar el 25 % de | ||
| N | 42,79 | 41,90 |
| 46,82 | 44,38 | 46,48 | 51,85 |
| inclusión de DDGS en el pienso, lo que | ||
| P | 21,79 | 24,30 |
| 21,77 | 24,40 | 26,17 | 28,07 |
| ocurrió al mismo tiempo que una menor | ||
| Excreción fecal, g/kg |
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| excreción de ambos elementos. | ||
| de materia seca: |
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| Ambos aspectos, resultando significati- | ||
| N | 14,05 | 15,74 |
| 14,62 | 14,99 | 13,70 | 12,05 |
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| vos, están en desacuerdo con lo obser- | |||||||||
| P | 4,72 | 4,65 |
| 4,35 | 4,64 | 3,87 | 4,03 |
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| vado por otros autores. | |||||||||
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| Pág.36 • SELECCIONES AVÍCOLAS • MAYO 2012 |
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