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Comparación de la eficacia de un programa anticoccidiósico

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PROFILAXIS T.K. Jeffers Feedstuffs, 84: 4, 30. 2012 Recuento de los ooquistes para comparar la eficacia de los progra- de la yacija Los ooquistes presentes en la yacija de las naves de primera vez Gordon y Whitlock, en 1939, para recontar crecimiento de los mismos. los huevos de helmintos y que fue perfeccionado des- ooquistes de coccidios, pero existen importantes des- frecuentemente registradas, afectando a la salud intes- ventajas para el uso del mismo en la yacija para comparar tinal y a la eficacia del crecimiento de los pollos. Tabla 1. Desventajas de emplear el recuento de excepto en los casos en que, inadvertidamente, se hubiera ooquistes para valorar la eficacia de los programas namiento. las naves de broilers y, por tanto, la amenaza de la infectividad de los ooquistes especies de coccidios del crecimiento. velocidad del crecimiento de broilers utilizados para comparar la eficacia de los programas de Veamos detalladamente estas desventajas: para pronosticar el crecimiento de los broilers. especializad . El recuento de ooquistes puede Lamentablemente, existen muy pocas publicacio- nes sobre esta materia, por lo que algunas de las conclu- realizarse solamente en un laboratorio y requiere un equipo especializado, como un microscopio y el estudio de la coccidiosis en las aves. riencia y conocimiento por parte de la persona que Este procedimiento es tan tedioso que raramente se lo lleva a cabo. practica, por no decir nunca. De este modo, el poco frecuente, o inexistente, recuento de ooquistes de la experto con mucha experiencia puede distinguir los ooquistes de toda la nave. las muestras . Diversos factores que tienen que ver ooquistes. Solo los esporulados son potencialmente lugar fuera del ave en la yacija y de que depende de la difieren en cada nave, los ooquistes presentes en la tes entre las muestras fecales individuales, dentro de la misma nave de crianza. yacija son una mezcla de unos no esporulados con otros parcialmente esporulados y otros completamente esporulados. ejemplo los ooquistes no se deponen continua- completamente esporulados de los otros, con un nivel 2. Algunas especies de coccidios son mejores pro- relativamente bajo de aumentos en el microscopio usado usan el recuento total de ooquistes, con lo que frecuen- Eimeria acervulina y la Eimeria tenella lo son, mientras que la Eimeria necatrix y l Eimeria potencialmente infecciosos en la muestra respectiva. te pocos. identificar especies de coccidio Incluso los investiga- 3. Algunos pollos de bajo rendimiento, conocidos tades para determinar las especies de coccidios de los y, por tanto, ingieren asimismo cantidades inade- aves produzcan relativamente mayor cantidad de dos de muestras de yacija. Todo lo que uno puede hacer ooquistes que sus de E. maxima E. acervulin o E. mitis. muestras impone un tedioso procedimiento de muestreo dentro de la nave a fin de nados con la severidad de la En sus estudios sobre el potencial reproductor fica establecer una extensa de diversas especies de parrilla de muestreo y recoger coccidios de los pollos, tras individuales dentro de la Brackett y Bliznick -1952- misma, que luego deben mez- clarse meticulosamente para ooquistes producidos por obtener una muestra global. ooquiste ingerido- va desde Por ejemplo, a fin de obte- (MSD Animal Health) mero relativo de ooquistes producidos por el ave es en las granjas de broilers comerciales, Hodgson -1970- por coccidios que sufre la misma. muestra para cada 100 aves. En una granja de 30.000 Por ejemplo, Brackett y Bliznick -1949- encontraron ciones fecales individuales. E. ten se maximizaba en el intestino, con el resultado de lesiones en los tejidos fortables para la gametogonia y el desarrollo de ooquistes. E. acervulin (2) el E. maxima, E. mittis o . necatri (3) la ministraron a los pollos unos niveles aumentados de ooquistes de E. acervulina. infecciones por E. mittis, E. necat o E. brun y (4) los ciegos, donde las lesiones se producen solamente por la E. tenella. deposiciones fecales individuales es, por lo general, indi- Ya que existen importantes inconvenientes para el cativo de que las aves responsables de estas deyeccionesempleo del recuento de ooquistes en la yacija como correlacionados con el rendimiento del crecimiento mente, estos inconvenientes se ven compensados por de las manadas de broilers Esto es, sin duda alguna, la mayor desventaja de usar el recuento de ooquistes de la postmortem para monitorizar la eficacia de los progra- yacija para evaluar la eficacia de los programas de mas, como se muestra en la tabla 2. miento eventual de la manada de broilers. Respecto al recuento de ooquistes de la yacija, es de crecimiento del broiler debido, en gran parte, a la reticencia general de los productores de broilers a propor- muestreo cionar datos sobre el rendimiento de sus manadas. cies de coccidios Aunque Hodgson -1970- fue capaz de obtener esti- ooquistes en granjas comerciales de broilers, usando el procedimiento de un muestreo fecal extensivo, recono- dos con la velocidad de crecimiento de los broilers ooquistes contados en un grupo de muestras alcanza un cierto nivel, las aves de las cuales proceden dichas De nuevo voy a explicar detalladamente cada uno de estos puntos: ni necesita un entrenamiento especial. La puntua- y los resultados son inmediatamente evidentes. Aun- rutinarios postmortem de las lesiones producidas por la lesiones en el examen postmortem fue ideado por muestras importante. Se ha demostrado que, inde- eventual del crecimiento. se puede obtener una buena imagen del promedio estas infecciones de baja intensidad de organismos coccidiales (Levine, 1961). vamente bajo de aves escogidas al azar del lote absolutamente esencial que estas aves sean escogi- das al azar. Por tanto, es mucho menos tedioso que miento para las respectiva manada de broilers. el muestreo descrito previamente que se requiere para obtener un recuento representativo de ooquistes En un estudio posterior, Reid y Johnson -1974- de la yacija. lesiones producidas por diferentes dosis de ooquistes de E. acervulina, E. maxima o E. tenell y el consiguiente productor de broilers de que se tengan que sacrificar postmortem. infectados, por lo cual, cuanto mayor era la gravedad de cia alimenticia en una forma escalonada. infectividad de los ooquistes. Teniendo en cuenta el hecho de que las lesiones coccidiales se deben a la infecciosidad de los ooquistes en la yacija a la que cada una de las tres especies de coccidios. car especies de coccidios. Las especies de coccidios y se identifican En resumen, la tabla 3 contiene una amplia compa- de la yacija contra el examen de las lesiones postmortem- . Usando el sistema de los ooquistes de la yacija. cas en un examen postmortem del intestino del pollo infectado. nados con la velocidad de cre- cimiento de la manada de Recuento broile Usando diferentes dosis de ooquistes de las lesiones de ooquistes d E. acervuli , Reid y Johnson -1970-, demostraron Puede practicarse sobre el terreno No Requiere un equipo especializado No Proporciona resultados inmediatos No No No te relacionados con la gravedad No No de crecimiento No

PROFILAXIS

COMPARACIÓN DE LA EFICACIA DE UN PROGRAMA ANTICOCCIDIÓSICO

T.K. Jeffers

Feedstuffs, 84: 4, 30. 2012

Se han revisado dos métodos generales para comparar la eficacia de los progra- mas de medicación anticoccidiósica du- rante el período de crianza de los broilers, y se ha evaluado también su importancia en la predicción del rendimiento en el crecimiento de los mismos.

A través de toda la historia de la industria del broiler, la coccidiosis ha sido una de las enfermedades más frecuentemente registradas, afectando a la salud intes- tinal y a la eficacia del crecimiento de los pollos.

Con el descubrimiento y el desarrollo de los ionóforos, que empezó a principios de los años 1970, el control de la coccidiosis en los broilers se volvió mucho más efectivo y raramente se han observado coccidiosis clínicas severas, excepto en los casos en que, inadvertidamente, se hubiera omitido la inclusión de un coccidiostato en la ración.

De todas formas, incluso la medicación anticoccidiósica más efectiva no elimina los coccidios de las naves de broilers y, por tanto, la amenaza de la enfermedad está siempre presente..

De ahí que surja a veces la necesidad de comparar la eficaciadelosprogramasdemedicaciónanticoccidiósdica en la producción de broilers para asegurar la continuidad de la eficacia de tales programas en la prevención de la enfermedad y, a su vez, asegurar un rendimiento óptimo del crecimiento.

Este artículo revisa los dos métodos -recuento de los ooquistes y puntuación de las lesiones postmortem- utilizados para comparar la eficacia de los programas de medicación anticoccidiósica durante el desarrollo de los broilers. También se ha evaluado la validez de los mismos para pronosticar el crecimiento de los broilers.

Lamentablemente, existen muy pocas publicacio- nes sobre esta materia, por lo que algunas de las conclu- siones se basan sobre más de 45 años de experiencia en el estudio de la coccidiosis en las aves.

Recuento de los ooquistes de la yacija

Los ooquistes presentes en la yacija de las naves de broilers se enumeran, generalmente, usando la cámara de recuento Mcmaster, un método que desarrollaron por primera vez Gordon y Whitlock, en 1939, para recontar los huevos de helmintos y que fue perfeccionado des- pués por Whitlock, en 1948.

Long y Rowell confirmaron -1958- que este método constituía un medio apropiado para el recuento de ooquistes de coccidios, pero existen importantes des- ventajas para el uso del mismo en la yacija para comparar la eficacia de los programas de medicación anticoccidiósica (tabla 1).

Tabla 1. Desventajas de emplear el recuento de ooquistes para valorar la eficacia de los programas de medicación anticoccidiósica de los broilers

Requiere un equipo especializado y un entre- namiento.

Está sujeto a una amplia variación del muestro.

No proporciona una base para determinar la infectividad de los ooquistes

No proporciona una base para identificar las especies de coccidios

Los resultados de elste método no están rela- cionados con la gravedad de la infección

Sus resultados no están relacionados con la velocidad del crecimiento de broilers

Veamos detalladamente estas desventajas:

El método requiere equipo y entrenamiento especializados. El recuento de ooquistes puede realizarse solamente en un laboratorio y requiere un equipo especializado, como un microscopio y una centrifugadora, así como una extensa expe-

SELECCIONES AVÍCOLAS • ABRIL 2012 • Pág. 13

COMPARACIÓN DE LA EFICACIA DE UN PROGRAMA ANTICOCCIDIÓSICO

riencia y conocimiento por parte de la persona que

 

Este procedimiento es tan tedioso que raramente se

lo lleva a cabo.

 

 

practica, por no decir nunca. De este modo, el poco

Puesto que las muestras están casi secas, solo un

 

frecuente, o inexistente, recuento de ooquistes de la

 

yacija raramente representa el verdadero número de

experto con mucha experiencia puede distinguir los

 

 

ooquistes de toda la nave.

 

 

 

 

ooquistes de coccidios de otras partículas de restos

 

 

 

 

 

 

Este método no proporciona una base para la

presentes en la cámara de recuento McMaster.

 

• El método está sujeto a una gran variación de

 

determinación de la capacidad infecciosa de los

las muestras. Diversos factores que tienen que ver

 

ooquistes. Solo los esporulados son potencialmente

con la biología de los coccidios y la relación hués-

 

infecciosos, pero dado que la esporulación solo tiene

 

lugar fuera del ave en la yacija y de que depende de la

ped/parásito contribuyen a que se observe una

 

 

humedad, del calor y de los niveles de oxígeno, que

gran variación en el número de ooquistes presen-

 

 

difieren en cada nave, los ooquistes presentes en la

tes entre las muestras fecales individuales, dentro

 

 

yacija son una mezcla de unos no esporulados con otros

de la misma nave de crianza.

 

 

 

 

parcialmente esporulados y otros

completamente

Los factores que contribuyen a esta variación son:

 

 

esporulados.

 

 

 

 

1. La periodicidad en la producción de ooquistes – por

 

 

 

 

 

 

Sin embargo, suele ser difícil distinguir los ooquistes

ejemplo los ooquistes no se deponen continua-

 

 

completamente esporulados de los otros, con un nivel

mente pero sí periódicamente (Levine, 1942).

 

 

relativamente bajo de aumentos en el microscopio usado

2. Algunas especies de coccidios son mejores pro-

 

 

para su recuento. Por esto, la mayoría de investigadores

ductoras de ooquistes que otras –por ejemplo, la

 

 

usan el recuento total de ooquistes, con lo que frecuen-

Eimeria acervulina y la Eimeria tenella lo son,

 

 

temente se sobrestima el número real de ooquistes

mientras que la Eimeria necatrix y la Eimeria

 

 

potencialmente infecciosos en la muestra respectiva.

máxima producen, en comparación, relativamen-

 

 

El método no proporciona una base para poder

te pocos.

 

 

 

 

identificar especies de coccidios. Incluso los investiga-

3. Algunos pollos de bajo rendimiento, conocidos

 

 

dores más entrenados y experimentados tienen dificul-

comúnmente como “colas” o “comedores de ya-

 

 

tades para determinar las especies de coccidios de los

cija”, ingieren cantidades inadecuadas de pienso

 

 

pollosbasándosesolamenteenlamorfologíadelooquiste,

y, por tanto, ingieren asimismo cantidades inade-

 

 

especialmente en presencia de restos extraños que

cuadas de la mediación anticoccidiósica presente

 

 

estarían presentes en suspensiones de ooquistes deriva-

en la ración. Es comprensible, por tanto, que estas

 

 

dos de muestras de yacija. Todo lo que uno puede hacer

aves produzcan relativamente mayor cantidad de

 

 

es distinguir los ooquistes más grandes –que pueden ser

ooquistes que sus

 

 

 

 

 

 

de E. maxima– de los muy

homólogas sanas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pequeños, que pueden ser de

Esta gran variación en las

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E. acervulina o E. mitis.

muestras impone un tedioso

 

 

 

 

 

Los resultados del mé-

procedimiento de muestreo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

todo no están

correlacio-

dentro de la nave a fin de

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nados con la severidad de la

obtener una muestra estadís-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

infección. En sus

estudios

ticamente válida. Esto signi-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sobre el potencial reproductor

fica establecer una extensa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

de diversas especies de

parrilla de muestreo y recoger

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

coccidios

de

los

pollos,

alazarungrannúmerodemues-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brackett y Bliznick -1952-

tras individuales dentro de la

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

hallaron

que

el

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misma, que luego deben mez-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

reproductor –el número de

clarse meticulosamente para

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ooquistes

producidos por

obtener una muestra global.

 

 

 

 

 

 

Ciclo evolución de las Eimerias (MSD Animal Health)

 

ooquiste ingerido- va desde

 

 

 

Por ejemplo, a fin de obte-

 

 

varios miles a más un millón.

 

 

 

 

 

ner una estimación estadís-

 

 

 

 

Paradójicamente, el nú-

ticamente válida de la población de coccidios presentes

 

 

 

 

mero relativo de ooquistes producidos por el ave es

en las granjas de broilers comerciales, Hodgson -1970-

 

inversamente proporcional a la gravedad de la infección

recogió deyecciones fecales individuales a razón de una

 

por coccidios que sufre la misma.

 

 

 

muestra para cada 100 aves. En una granja de 30.000

 

Por ejemplo, Brackett y Bliznick -1949- encontraron

broilers esto requeriría la recogida al azar de 300 deyec-

 

 

quelaproduccióndeooquistesdeE.tenella semaximizaba

ciones fecales individuales.

 

 

 

 

en ligeras infecciones subclínicas. En infecciones clíni-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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COMPARACIÓN DE LA EFICACIA DE UN PROGRAMA ANTICOCCIDIÓSICO

cas más fuertes, el potencial reproductor, medido por el número de ooquistes presentes, era más reducido debido a diversos factores, entre los que se incluyen la pérdida de merozoitos y superpoblación de estadios asexuados en el intestino, con el resultado de lesiones en los tejidos que hacen que las células huéspedes sean menos con- fortables para la gametogonia y el desarrollo de ooquistes.

Este fenómeno de la disminución de la producción de ooquistes debida al “factor de amontonamiento” fue observado también por Krassner -1963- cuando se ad- ministraron a los pollos unos niveles aumentados de ooquistes de E. acervulina.

Por tanto, contrariamente a lo que comúnmente se cree, la presencia de un alto número de ooquistes en las deposiciones fecales individuales es, por lo general, indi- cativo de que las aves responsables de estas deyecciones padecen infecciones coccidiales subclínicas ligeras.

Los resultados de este método no están correlacionados con el rendimiento del crecimiento de las manadas de broilers. Esto es, sin duda alguna, la mayor desventaja de usar el recuento de ooquistes de la yacija para evaluar la eficacia de los programas de medicación anticoccidiósica en la producción de broilers. Para que un programa de control sea válido es esencial que el parámetro medido – en este caso el recuento de ooquistes de la yacija- esté altamente correlacionado con que se monitorice también la velocidad de creci- miento eventual de la manada de broilers.

Respecto al recuento de ooquistes de la yacija, es prácticamente imposible encontrar trabajos publicados sobre la correlación de este parámetro con la velocidad de crecimiento del broiler debido, en gran parte, a la reticencia general de los productores de broilers a propor- cionar datos sobre el rendimiento de sus manadas.

Aunque Hodgson -1970- fue capaz de obtener esti- maciones estadísticamente válidas de las poblaciones de ooquistes en granjas comerciales de broilers, usando el procedimiento de un muestreo fecal extensivo, recono- ció que “no es posible afirmar que, cuando el número de ooquistes contados en un grupo de muestras alcanza un cierto nivel, las aves de las cuales proceden dichas muestras padecerán coccidiosis clínica”.

Puntuación de las lesiones

El otro método usado para valorar la eficacia de los programas de la medicación anticoccidial durante el crecimiento de los broilers es a través de los exámenes rutinarios postmortem de las lesiones producidas por la infección de coccidios.

El método más usado para la evaluación de dichas lesiones en el examen postmortem fue ideado por

Johnson y Reid -1970-. El método se basa en someter al ave a una puntuación que va del 0 al 4, en donde el cero equivale a normal y el cuatro al caso más grave.

Se puntúan cuatro secciones del intestino: (1) el duodeno – por encima del intestino delgado- para lesio- nes producidas por infección de E. acervulina, (2) el yeyuno – intestino medio - desde el duodeno, pasado el divertículo del saco vitelino, para lesiones producidas por la infección de E. maxima, E. mittis o E. necatrix, (3) la parta baja del intestino delgado desde este divertículo hasta la unión ileo-cecal para las lesiones debidas a las infecciones por E. mittis, E. necatrix o E. brunetti y (4) los ciegos, donde las lesiones se producen solamente por la infección con E. tenella.

Ya que existen importantes inconvenientes para el empleo del recuento de ooquistes en la yacija como método para evaluar la eficacia de los programas de medicación anticcidiósica, como se ha discutido previa- mente, estos inconvenientes se ven compensados por las ventajas de usar la puntuación de las lesiones postmortem para monitorizar la eficacia de los progra- mas, como se muestra en la tabla 2.

Tabla 2. Ventajas de usar la puntuación de las lesiones como método para valorar la eficacia de los programas de medicación anticoccidiósica en la producción de broilers

No se requiere un equipo especializado y nece- sita un entrenamiento mínimo

No está sujeto a variaciones significativas del muestreo

Proporciona una base para identificar las espe- cies de coccidios

Proporciona una medida directa de la intensi- dad de la infección

Los resultados están estrechamente relaciona- dos con la velocidad de crecimiento de los broilers

De nuevo voy a explicar detalladamente cada uno de estos puntos:

• El método no requiere un equipo especializado ni necesita un entrenamiento especial. La puntua- ción de las lesiones puede hacerse fácilmente sobre el terreno sin necesitar ningún equipo especializado y los resultados son inmediatamente evidentes. Aun- que es necesario poseer algún conocimiento sobre las características de las respectivas lesiones, este conocimiento puede adquirirse rápidamente me- diante el examen de las fotografías publicadas de lesiones debidas a coccidios –McDougald, 2003-, seguido por algunas prácticas sobre el terreno.

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COMPARACIÓN DE LA EFICACIA DE UN PROGRAMA ANTICOCCIDIÓSICO

• El método no esta sujeto a una variación de

 

 

tenían un efecto poco evaluable sobre el rendimiento

muestras importante. Se ha demostrado que, inde-

 

 

eventual del crecimiento.

 

 

pendientemente del tamaño de la manada de broilers,

 

 

El término “coccidiasis” se ha utilizado para describir

se pue

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