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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de abril, 2012
PROFILAXIS 
COMPARACIÓN DE LA EFICACIA DE UN PROGRAMA ANTICOCCIDIÓSICO
T.K. Jeffers
•
Feedstuffs, 84: 4, 30. 2012
Se han revisado dos métodos generales para comparar la eficacia de los progra- mas de medicación anticoccidiósica du- rante el período de crianza de los broilers, y se ha evaluado también su importancia en la predicción del rendimiento en el crecimiento de los mismos.
A través de toda la historia de la industria del broiler, la coccidiosis ha sido una de las enfermedades más frecuentemente registradas, afectando a la salud intes- tinal y a la eficacia del crecimiento de los pollos.
Con el descubrimiento y el desarrollo de los ionóforos, que empezó a principios de los años 1970, el control de la coccidiosis en los broilers se volvió mucho más efectivo y raramente se han observado coccidiosis clínicas severas, excepto en los casos en que, inadvertidamente, se hubiera omitido la inclusión de un coccidiostato en la ración.
De todas formas, incluso la medicación anticoccidiósica más efectiva no elimina los coccidios de las naves de broilers y, por tanto, la amenaza de la enfermedad está siempre presente..
De ahí que surja a veces la necesidad de comparar la eficaciadelosprogramasdemedicaciónanticoccidiósdica en la producción de broilers para asegurar la continuidad de la eficacia de tales programas en la prevención de la enfermedad y, a su vez, asegurar un rendimiento óptimo del crecimiento.
Este artículo revisa los dos métodos
Lamentablemente, existen muy pocas publicacio- nes sobre esta materia, por lo que algunas de las conclu- siones se basan sobre más de 45 años de experiencia en el estudio de la coccidiosis en las aves.
Recuento de los ooquistes de la yacija
Los ooquistes presentes en la yacija de las naves de broilers se enumeran, generalmente, usando la cámara de recuento Mcmaster, un método que desarrollaron por primera vez Gordon y Whitlock, en 1939, para recontar los huevos de helmintos y que fue perfeccionado des- pués por Whitlock, en 1948.
Long y Rowell confirmaron
Tabla 1. Desventajas de emplear el recuento de ooquistes para valorar la eficacia de los programas de medicación anticoccidiósica de los broilers
•Requiere un equipo especializado y un entre- namiento.
•Está sujeto a una amplia variación del muestro.
•No proporciona una base para determinar la infectividad de los ooquistes
•No proporciona una base para identificar las especies de coccidios
•Los resultados de elste método no están rela- cionados con la gravedad de la infección
•Sus resultados no están relacionados con la velocidad del crecimiento de broilers
Veamos detalladamente estas desventajas:
•El método requiere equipo y entrenamiento especializados. El recuento de ooquistes puede realizarse solamente en un laboratorio y requiere un equipo especializado, como un microscopio y una centrifugadora, así como una extensa expe-
SELECCIONES AVÍCOLAS • ABRIL 2012 • Pág. 13 
COMPARACIÓN DE LA EFICACIA DE UN PROGRAMA ANTICOCCIDIÓSICO
riencia y conocimiento por parte de la persona que |
| Este procedimiento es tan tedioso que raramente se | |||||||
lo lleva a cabo. |
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| practica, por no decir nunca. De este modo, el poco | ||||||
Puesto que las muestras están casi secas, solo un |
| frecuente, o inexistente, recuento de ooquistes de la | |||||||
| yacija raramente representa el verdadero número de | ||||||||
experto con mucha experiencia puede distinguir los |
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| ooquistes de toda la nave. |
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ooquistes de coccidios de otras partículas de restos |
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| Este método no proporciona una base para la | ||||||||
presentes en la cámara de recuento McMaster. |
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• El método está sujeto a una gran variación de |
| determinación de la capacidad infecciosa de los | |||||||
las muestras. Diversos factores que tienen que ver |
| ooquistes. Solo los esporulados son potencialmente | |||||||
con la biología de los coccidios y la relación hués- |
| infecciosos, pero dado que la esporulación solo tiene | |||||||
| lugar fuera del ave en la yacija y de que depende de la | ||||||||
ped/parásito contribuyen a que se observe una |
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| humedad, del calor y de los niveles de oxígeno, que | ||||||||
gran variación en el número de ooquistes presen- |
| ||||||||
| difieren en cada nave, los ooquistes presentes en la | ||||||||
tes entre las muestras fecales individuales, dentro |
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| yacija son una mezcla de unos no esporulados con otros | ||||||||
de la misma nave de crianza. |
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| parcialmente esporulados y otros | completamente | ||||||
Los factores que contribuyen a esta variación son: |
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| esporulados. |
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1. La periodicidad en la producción de ooquistes – por |
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| Sin embargo, suele ser difícil distinguir los ooquistes | ||||||||
ejemplo los ooquistes no se deponen continua- |
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| completamente esporulados de los otros, con un nivel | ||||||||
mente pero sí periódicamente (Levine, 1942). |
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| relativamente bajo de aumentos en el microscopio usado | ||||||||
2. Algunas especies de coccidios son mejores pro- |
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| para su recuento. Por esto, la mayoría de investigadores | ||||||||
ductoras de ooquistes que otras |
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| usan el recuento total de ooquistes, con lo que frecuen- | ||||||||
Eimeria acervulina y la Eimeria tenella lo son, |
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| temente se sobrestima el número real de ooquistes | ||||||||
mientras que la Eimeria necatrix y la Eimeria |
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| potencialmente infecciosos en la muestra respectiva. | ||||||||
máxima producen, en comparación, relativamen- |
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| El método no proporciona una base para poder | ||||||||
te pocos. |
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| identificar especies de coccidios. Incluso los investiga- | |||||||
3. Algunos pollos de bajo rendimiento, conocidos |
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| dores más entrenados y experimentados tienen dificul- | ||||||||
comúnmente como “colas” o “comedores de ya- |
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| tades para determinar las especies de coccidios de los | ||||||||
cija”, ingieren cantidades inadecuadas de pienso |
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| pollosbasándosesolamenteenlamorfologíadelooquiste, | ||||||||
y, por tanto, ingieren asimismo cantidades inade- |
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| especialmente en presencia de restos extraños que | ||||||||
cuadas de la mediación anticoccidiósica presente |
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| estarían presentes en suspensiones de ooquistes deriva- | ||||||||
en la ración. Es comprensible, por tanto, que estas |
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| dos de muestras de yacija. Todo lo que uno puede hacer | ||||||||
aves produzcan relativamente mayor cantidad de |
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| es distinguir los ooquistes más grandes | ||||||||
ooquistes que sus |
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| de E. maxima– de los muy | |||||
homólogas sanas. |
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| pequeños, que pueden ser de | ||||
Esta gran variación en las |
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| E. acervulina o E. mitis. | ||||
muestras impone un tedioso |
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| Los resultados del mé- | |||
procedimiento de muestreo |
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| todo no están | correlacio- | |||
dentro de la nave a fin de |
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| nados con la severidad de la | ||||
obtener una muestra estadís- |
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| infección. En sus | estudios | |||
ticamente válida. Esto signi- |
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| sobre el potencial reproductor | ||||
fica establecer una extensa |
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| de diversas especies de | ||||
parrilla de muestreo y recoger |
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| coccidios | de | los | pollos, | |
alazarungrannúmerodemues- |
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| Brackett y Bliznick | ||||
tras individuales dentro de la |
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| hallaron | que | el | índice | |
misma, que luego deben mez- |
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| reproductor | ||||
clarse meticulosamente para |
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| ooquistes | producidos por | |||
obtener una muestra global. |
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| Ciclo evolución de las Eimerias (MSD Animal Health) |
| ooquiste ingerido- va desde | ||||||
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Por ejemplo, a fin de obte- |
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| varios miles a más un millón. | ||||||
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ner una estimación estadís- |
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| Paradójicamente, el nú- | ||||
ticamente válida de la población de coccidios presentes |
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| mero relativo de ooquistes producidos por el ave es | ||||||||
en las granjas de broilers comerciales, Hodgson |
| inversamente proporcional a la gravedad de la infección | |||||||
recogió deyecciones fecales individuales a razón de una |
| por coccidios que sufre la misma. |
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muestra para cada 100 aves. En una granja de 30.000 |
| Por ejemplo, Brackett y Bliznick | |||||||
broilers esto requeriría la recogida al azar de 300 deyec- |
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| quelaproduccióndeooquistesdeE.tenella semaximizaba | ||||||||
ciones fecales individuales. |
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| en ligeras infecciones subclínicas. En infecciones clíni- | |||||||
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cas más fuertes, el potencial reproductor, medido por el número de ooquistes presentes, era más reducido debido a diversos factores, entre los que se incluyen la pérdida de merozoitos y superpoblación de estadios asexuados en el intestino, con el resultado de lesiones en los tejidos que hacen que las células huéspedes sean menos con- fortables para la gametogonia y el desarrollo de ooquistes.
Este fenómeno de la disminución de la producción de ooquistes debida al “factor de amontonamiento” fue observado también por Krassner
Por tanto, contrariamente a lo que comúnmente se cree, la presencia de un alto número de ooquistes en las deposiciones fecales individuales es, por lo general, indi- cativo de que las aves responsables de estas deyecciones padecen infecciones coccidiales subclínicas ligeras.
Los resultados de este método no están correlacionados con el rendimiento del crecimiento de las manadas de broilers. Esto es, sin duda alguna, la mayor desventaja de usar el recuento de ooquistes de la yacija para evaluar la eficacia de los programas de medicación anticoccidiósica en la producción de broilers. Para que un programa de control sea válido es esencial que el parámetro medido – en este caso el recuento de ooquistes de la yacija- esté altamente correlacionado con que se monitorice también la velocidad de creci- miento eventual de la manada de broilers.
Respecto al recuento de ooquistes de la yacija, es prácticamente imposible encontrar trabajos publicados sobre la correlación de este parámetro con la velocidad de crecimiento del broiler debido, en gran parte, a la reticencia general de los productores de broilers a propor- cionar datos sobre el rendimiento de sus manadas.
Aunque Hodgson
Puntuación de las lesiones
El otro método usado para valorar la eficacia de los programas de la medicación anticoccidial durante el crecimiento de los broilers es a través de los exámenes rutinarios postmortem de las lesiones producidas por la infección de coccidios.
El método más usado para la evaluación de dichas lesiones en el examen postmortem fue ideado por
Johnson y Reid
Se puntúan cuatro secciones del intestino: (1) el duodeno – por encima del intestino delgado- para lesio- nes producidas por infección de E. acervulina, (2) el yeyuno – intestino medio – desde el duodeno, pasado el divertículo del saco vitelino, para lesiones producidas por la infección de E. maxima, E. mittis o E. necatrix, (3) la parta baja del intestino delgado desde este divertículo hasta la unión
Ya que existen importantes inconvenientes para el empleo del recuento de ooquistes en la yacija como método para evaluar la eficacia de los programas de medicación anticcidiósica, como se ha discutido previa- mente, estos inconvenientes se ven compensados por las ventajas de usar la puntuación de las lesiones postmortem para monitorizar la eficacia de los progra- mas, como se muestra en la tabla 2.
Tabla 2. Ventajas de usar la puntuación de las lesiones como método para valorar la eficacia de los programas de medicación anticoccidiósica en la producción de broilers
•No se requiere un equipo especializado y nece- sita un entrenamiento mínimo
•No está sujeto a variaciones significativas del muestreo
•Proporciona una base para identificar las espe- cies de coccidios
•Proporciona una medida directa de la intensi- dad de la infección
•Los resultados están estrechamente relaciona- dos con la velocidad de crecimiento de los broilers
De nuevo voy a explicar detalladamente cada uno de estos puntos:
• El método no requiere un equipo especializado ni necesita un entrenamiento especial. La puntua- ción de las lesiones puede hacerse fácilmente sobre el terreno sin necesitar ningún equipo especializado y los resultados son inmediatamente evidentes. Aun- que es necesario poseer algún conocimiento sobre las características de las respectivas lesiones, este conocimiento puede adquirirse rápidamente me- diante el examen de las fotografías publicadas de lesiones debidas a coccidios
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• El método no esta sujeto a una variación de |
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| tenían un efecto poco evaluable sobre el rendimiento | |||||
muestras importante. Se ha demostrado que, inde- |
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| eventual del crecimiento. |
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pendientemente del tamaño de la manada de broilers, |
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| El término “coccidiasis” se ha utilizado para describir | |||||
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