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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de marzo, 2012
PRODUCCIÓN DE HUEVOS 
REUNION DEL MINISTRO DE AGRICULTURA CON INPROVO
Información facilitada por INPROVO
Estas necesidades deben abordarse también en la revisión de la normativa española sobre
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| interprofesionales porque: |
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| – Las posibles colisiones con la normativa de compe- |
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| tencia deben resolverse para que no ocurra en ade- |
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| lante lo que le sucedió a INPROVO y a otras organi- |
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| zaciones: exponer públicamente en una nota de |
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| prensa la situación del mercado y la posición del |
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| sector productor ante la escalada de costes y las |
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| dificultades para repercutirlos a lo largo de la cadena |
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| se convirtió en motivo para expedientar y finalmente |
|
| sancionar a la Interprofesional sin que se hubiera |
|
| demostrado indicio alguno de acuerdo o recomenda- |
|
| ción de precios ni repercusión de la misma en el |
El pasado 6 de febrero el Presidente, la |
| mercado del huevo en origen. |
| – Las OO.II.AA. tienen un papel fundamental | |
Directora y varios miembros de la Junta |
| nación de la oferta- para mejorar la posición de los |
Directiva de INPROVO ser reunieron con el |
| productores e industriales en la cadena alimentaria |
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Ministro de Agricultura, Alimentación y |
| |
| da del | |
Medio Ambiente |
| negociaciones entre proveedores y distribución, ven- |
Cañete, con el fin de exponerle los temas que |
| tas a pérdidas, abusos de posición dominante o |
preocupan al sector del huevo en estos |
| prácticas poco claras |
momentos. |
| terales, demora en los pagos, etc…- tienen que |
| contemplarse en la nueva PAC. Bien como parte de | |
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A continuación se expone un resumen de lo tratado |
| las tareas que las interprofesionales pueden acome- |
| ter o bien en una regulación específica al respecto | |
en la reunión: |
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| del equilibrio de la cadena, en la línea de lo que está | |
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1. Revisión de las normas reguladoras de |
| trabajando el Grupo de Alto Nivel de la Cadena |
| Alimentaria. | |
las Interprofesionales Agroalimentarias. |
| – A falta de un mecanismo de financiación pública |
Se expuso que es importante seguir de cerca la |
| de las acciones de las OO.II.AA., es imprescindible |
regulación de las interprofesionales en la UE |
| activar en España cuanto antes la fórmula de re- |
plada en el documento sobre reforma de la Política |
| caudación de fondos de los operadores por la vía de |
Agrícola |
| las tasas obligatorias |
facilite la aplicación de la extensión de norma, la regu- |
| con mecanismos similares a los aplicados en otros |
lación de la oferta, el conocimiento de los mercados, la |
| países UE y de acuerdo con las políticas y el derecho |
promoción…entre otras funciones que deben cumplir |
| comunitario- que permitan que las organizaciones |
estas organizaciones. Su papel en la mejora del funcio- |
| creadas no desaparezcan por falta de financiación |
namiento de la cadena alimentaria y en la defensa de los |
| en momentos de crisis para empresas y Administra- |
sectores, así como en la promoción de la calidad y la |
| ción pública. Esta posibilidad dejaría sin vertebrar |
aplicación de buenas prácticas sectoriales es determi- |
| sectores relevantes de la producción que no pue- |
nante. INPROVO es un ejemplo de interprofesional muy |
| den llevar adelante las finalidades para las que las |
activa que, podría hacer más con una mejor regulación. |
| OO.II.AA. se crearon. |
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PRODUCCIÓN DE HUEVOS
2. Bienestar Animal
En relación a la aplicación de la Directiva 1999/74, hay que retomar los trabajos de coordinación entre sector y Administración contemplados en la Hoja de Ruta. Por ello, deben continuar las reuniones de la Mesa de Seguimiento con el sector y las CC.AA. Sería bueno conocer el desarrollo de la aplicación de la Directiva, así como los informes que se envíen a la Comisión Europea, e intercambiar opiniones sobre la situación, para que el Plan de Acción que iba a ser un documento vivo se evalúe y modifique si fuera necesario en el plazo que hay hasta el 31 de julio para finalizar el proceso. Sería bueno analizar la situación de las inspecciones y los expedien- tes abiertos, así como la evolución en el censo de granjas y de ponedoras hasta el mes de julio, y conocer cómo queda tras la adaptación el sector avícola de puesta.
Otros temas relevantes fueron:
–La estrategia de la UE sobre bienestar animal
–La promoción y comunicación sobre el Modelo EU de Producción y Bienestar Animal pues es imprescindible hacer una comunicación adecuada y relevante para que la percepción del consumidor sobre cómo se producen los alimentos se correspon- da con la realidad. Además, el consumidor debe ser conocedor de los costes de producción que implican las condiciones tan exigentes que se aplican en las granjas, y reconozca que sus demandas deben com- pensarse en el precio.
3. Medio Ambiente
Este punto marcará la agenda en el futuro para el sector y debe reforzarse convenientemente en la estruc- tura y presupuestos del MAAMA. Los trabajos realizados y en marcha para aplicar la Directiva IPPC
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dería y en la revisión de las publicaciones sobre Mejores Técnicas Disponibles
Necesidades de INPROVO en este aspecto son:
–Estando en proceso de revisión y cierre del docu- mento BREF para la ganadería intensiva de los sec- tores avícola y porcino entre 2012 y 2013, es nece- sario seguir contando con el apoyo técnico que ha venido prestando en estos trabajos Tragsega, y con el Ministerio próximo a los sectores productivos. Ade- más del seguimiento y enlace con los productores, los técnicos del grupo de trabajo y las reuniones del IPPC Bureau para debatir sobre los aspectos específicos de la ganadería e, MAAMA tiene que coordinar la parte productiva con la de medio ambiente. Está en mente en la UE incluir en el ámbito de la Directiva al sector vacuno, y quizá a otros. INPROVO ha sido proactiva en este ámbito tan relevante para la competitividad de sectores punteros en la ganadería española, ade- más de claramente exportadores. Con las restriccio- nes presupuestarias, parece ser que no está previsto continuar las tareas en marcha pero ahora es estra- tégico no descolgarnos como importante país gana- dero de los grupos de trabajo y ámbitos de decisión, porque nos permite influir y posicionarnos como país de referencia, lo que no era el caso en 1999, cuando se redactó el primer BREF.
–Igualmente están en permanente revisión y debate las estrategias y políticas medioambientales relacio- nadas con la aplicación de compromisos internacio- nales para la reducción o el control de emisiones al medio ambiente. Se requiere de un equipo que tra- baje desde el MAAMA para que se puedan defender las prioridades y necesidades, así como recabar los datos del sector agrícola que se deban incorporar a los balances nacionales.
4. Consumo de huevos: promoción
El descenso continuado en los últimos siete años del consumo de huevos es una de las mayores preocupacio- nes del sector. Es casi incomprensible teniendo en cuen- ta la relación precio/calidad nutricional del huevo. Con la acción del Instituto de Estudios del Huevo se ha conseguido divulgar información muy necesaria para desterrar mitos y perjuicios en torno al huevo, pero el sector no dispone de los recursos
Se ha solicitado del Ministerio apoyo a la propuesta de INPROVO de que se incorpore en el nuevo Reglamento
de Promoción de productos Agrícolas la promoción gené- rica del huevo. Esta propuesta ha sido recogida en un documento de posición de varias organizaciones del sector europeas
Se necesita hacer una promoción genérica
Se nos ha dicho que este año no hay encuesta
5. Otros temas relevantes
–Política de OGM. El sector ganadero español en su conjunto aboga por una solución al problema de la asincronía en las aprobaciones de los eventos OGM en la Unión Europea, que encarece nuestros costes de producción y debilita nuestra posición competiti- va en el mercado de alimentos de origen animal. También apoya el cultivo de OGM en nuestro territo- rio y la aprobación de nuevos eventos. España es un gran productor europeo de alimentos de origen ani- mal, pero no es autosuficiente en materias primas para alimentación animal. Esta es una de las debili- dades más acusadas de nuestra ganadería, que no puede agudizarse con políticas que restrinjan aún más la disponibilidad de alimentos para el ganado.
–Estadísticas y datos del sector. Los datos de reposiciones de pollitas de puesta y previsiones de censo y producción de huevos españolas no se reciben desde hace más de un año y medio. Es importante tener datos de reposiciones actualizadas mensuales, especialmente en estos momentos de cambios significativos por la aplicación de la Direc- tiva 1999/74, que nos permitan evaluar el desarrollo delprocesodeadaptaciónypreverelfuturodelsector.
PRODUCCIÓN DE HUEVOS
– Sanidad animal y control de salmonela. Se ha reiterado en varias cartas de INPROVO la necesidad de que la Orden 1377/2005 sobre control de salmonela en ponedoras se derogue y se cumplan los reglamentos comunitarios vigentes en esta materia. Se eliminarían así las actuales restricciones para el envío a matadero de las gallinas positivas. No tiene sentido mantener una norma española más restric- tiva que la comunitaria, que en esta materia es desde 2008 de plena aplicación en toda la UE.
CONFERENCIA DE LA COMISIÓN
INTERNACIONAL DEL HUEVO
EN VENECIA
La IEC convoca a los profesionales del sector del huevo de todo el mundo a su próxima cita en Venecia, del 25 al 27 de marzo de este año.
Ponentes del más alto nivel presentarán temas inte- resantes y actuales referidos, entre otros a:
•El mercado comunitario del huevo y ovoproductos, tras la aplicación de la Directiva de bienestar de las ponedoras.
•Análisis del mercado mundial del huevo.
•Situación de la influenza aviar en el mundo.
•Economía de los sistemas de producción de huevos.
•Volatilidad del mercado y sostenibilidad de la producción agrícola.
Además, se celebrarán las habituales reuniones de los comités de producción y marketing, entre otros encuentros.
La conferencia tendrá lugar en el hotel Hilton Molino Stucky, iniciándose con y una recepción el domingo 25 de marzo y finalizando con un banquete el martes 28. Contará con traducción simultánea al español.
Más información en: www.internationalegg.com
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