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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de marzo, 2012
INVESTIGACIÓN | Ficha nº 1.014 |
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A. TSINAS Y COL.
The Jour. of Poultry Sci., 48:
Por más que la estrategia de administrar antimicrobianos y coccidiostatos a los pollos haya demostrado su efectividad, en los últimos tiempos se ha cuestiona- do a causa o bien de los residuos que pueden encontrarse en las carnes o bien de la creación de resistencias a los fármacos empleados.
Debido a ello, así como a las propieda- des antimicrobianas del orégano, una planta típica del Mediterráneo, hemos llevado a cabo una experiencia con el fin de ver la efectividad de un producto basado en el mismo ante una infección experimental por dos especies de
Eimeria, la E. acervulina y la E. máxima.
La prueba se llevó a cabo con un grupo de 375 machitos Cobb recién nacidos, divididos en 5 grupos y 3 réplicas por grupo. Alojados en baterías y alimenta- dos con una dieta de tipo
La infección experimental con las dos especies de Eimeria citadas se realizó a 14 días de edad, realizándose mediante la administración de una dosis de 2 ml de 1 x 105 ooquistes esporulados direc- tamente en el buche.
Resultados
Se muestran resumidos en las tablas adjuntas.
EFECTOS DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO DE ORÉGANO SOBRE LOS BROILERS INFESTADOS EXPERIMENTALMENTE CON EIMERIA ACERVULINA Y EIMERIA MÁXIMA
Estos resultados muestran que la suplementación con un producto con- teniendo aceite de orégano de la dieta de los broilers expuestos experimental- mente a E. Acervulina y E. máxima hizo que estos tuvieran un crecimiento y una conversión alimenticia similar a la de los pollos que recibieron Salinomicina y en ambos casos mejores que los mismos parámetros de las aves expuestas pero no tratadas.
Además, los datos de la tabla 2 muestran que el producto a base de aceite de orégano tiene un efecto contra las dos especies de Eimerias estudiadas simi- lar a la del coccidiostato Salinomicina. Esto demuestra que la hipótesis de rea- lizar la crianza de los broilers sin coccidiostato es prometedora, aun sien- do conveniente estudiar más a fondo el mecanismo de acción y las dosis más acertadas de unos productos naturales como el aquí experimentado.
Tabla 1. Efectos de un suplemento alimenticio de orégano sobre el crecimiento de los broilers, a 35 días de edad, tras su exposición experimental ante E. acervulina y E. máxima (*)
Tratamientos | Aumentode | Ingesta de | Índice de | |
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| peso, g/d | pienso, g/d | conversión |
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A. | Testigo no tratado ni expuesto | 57,9 a | 98,6 | 1,703 b |
B. | Expuesto no tratado | 52,4 b | 95,2 | 1,817 a |
B. | Expuesto y con Salinomicina | 60,8 a | 97,4 | 1,602 c |
C. | Expuesto y con orégano (300 mg/kg) | 61,5 a | 97,1 | 1,574 c |
D. | Expuesto y con orégano (600 mg/kg) | 61,8 a | 97,1 | 1,571 c |
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(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
Tabla 2. Efectos de un suplemento alimenticio de orégano sobre la patología de los broilers, tras su exposición experimental ante E. acervulina y E. máxima (*)
Tratamientos |
| Baremo de diarrea en |
| Baremo de lesiones | ||||||
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| heces al cabo de días (1) |
| al cabo de 7 días (2) | |||||
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| 3 |
| 4 | 5 | 6 |
| 7 |
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A. | Testigo no tratado |
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| ni expuesto | 0 |
| 0 | 0 | 0 |
| 0 | 0,0 c | |
B. Expuesto no tratado | 0 |
| 1 | 3 | 2 |
| 1 | 4,30 a | ||
B. | Expuesto y con |
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| Salinomicina | 0 |
| 0 | 1 | 1 |
| 0 | 3,11 b | |
C. Expuesto y con |
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| orégano (300 mg/kg) | 0 |
| 1 | 2 | 2 |
| 0 | 3,21 b | |
D. Expuesto y con |
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| orégano (600 mg/kg) | 0 |
| 1 | 2 | 2 |
| 0 | 3,08 b |
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(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
(1)0: normal, aumentando la puntuación hasta 4, en este caso con un 75 % de heces sanguinolentas.
(2)0: sin lesiones, aumentando hasta 5, en este caso con lesiones máximas.
Pág.34 • SELECCIONES AVÍCOLAS • MARZO 2012
INVESTIGACIÓN | Ficha nº 1.015 |
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A.L. SHAW y COL.
Jour.of Appl. Poultry Res., 19:
Dada la composición de las raciones habituales para los broilers, a base de maíz y soja como ingredientes principa- les, hasta un 70 % del fósforo
Disponiéndose actualmente de varias fitasas comerciales, hemos llevado a cabo una prueba para ver sus efectos sobre el crecimiento de los pollos y la fortaleza de sus tibias al ser utilizadas en dietas bajas en P.
La prueba la realizamos sobre 960 machitos Ross 708 recién nacidos, cria- dos sobre yacija hasta 28 días de edad y alimentados con 3 dietas isoenergé- ticas e isoproteicas diferentes, bien con
EVALUACIÓN DE TRES FITASAS COMERCIALES SOBRE EL CRECIMIENTO DE LOS BROILERS Y LA FORTALEZA DE LA TIBIA
un contenido standard en P no fítico
Escherichia coli y producida por Pichis pastoris, la B, del mismo origen pero producida por Schizosaccharomyces pombe y la C, con origen en el hongo Peniphora lycii. Las dos primeras fitasas fueron incluidas en el pienso a razón de 500 FTU y la última a razón de 750 FTY, en base a las recomendaciones de sus fabricantes respectivos.
Resultados
Se muestran resumidos en las tablas adjuntas.
Como se muestra en la tabla 1, la reduc- ción del nivel de P, en ausencia de una
suplementación con enzimas, redujo significativamente el crecimiento y la ingesta de pienso, empeorando la con- versión alimenticia. La suplemen- tación de la dieta con el menor nivel de P con las enzimas A y C permitió me- jorar estos parámetros hasta igualar a los del grupo recibiendo la dieta con un nivel standard de P.
La mortalidad aumentó significativa- mente con los dos niveles inferiores de P en ausencia de suplementación con enzimas, mejorando tras la incorpora- ción de éstas a la dieta.
Por último, en la tabla 2 puede verse que la fortaleza de la tibia de los broilers empeoró al reducir el nivel de P y en ausencia de enzimas, pero mejoró significativamente tras la in- corporación de las fitasas A y C a la dieta baja en P.
Tabla 1. Efectos de varias fitasas sobre el crecimiento de los broilers a 28 días de edad (*)
P en la dieta | 0,45% | 0,35% | 0,25% | 0,25% | 0,25% | 0,25% |
Fitasa añadida | – | – | – | A | B | C |
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Peso vivo, g | 1.329 a | 1.008 b | 590 c | 1.286 a | 1.071 b | 1.225 a |
Consumo de pienso,g | 802 ab | 857 a | 391 d | 763 bc | 724 c | 768 bc |
Índice de conversión | 1,41 b | 1,70 a | 1,62 ab | 1,36 b | 1,50 ab | 1,45 ab |
Mortalidad, % | 0,13 b | 0,38 a | 3,13 a | 0,50 b | 0,25 b | 0,62 b |
(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
Tabla 2. Efectos de varias fitasas sobre la fortaleza de la tibia – kg – de los broilers a 28 días de edad (*)
P en la dieta | 0,45% | 0,35% | 0,25% | 0,25% | 0,25% | 0,25% |
Fitasa añadida | – | – | – | A | B | C |
A los 7 días | 1,74 a | 1,27 c | 0,80 d | 1,67 a | 1,33 bc | 1,54 ab |
A los 28 días | 28,8 a | 18,0 b | 9,2 c | 29,7 a | 18,6 ab | 25,7 a |
(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
SELECCIONES AVÍCOLAS • MARZO 2012 • Pág. 35 
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