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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de febrero, 2012
NOTICIAS de ESPAÑA
Nace la mayor web de avicultura en español
www.AVICULTURA.com
se rediseña totalmente y alcanza más de 14.000 lectores registrados y 1.800 lectores únicos diarios de todo el mundo.
Creada, editada y mantenida por la Real Escuela de Avicultu- ra, AVICULTURA.com se ha rediseñado de cero y ha visto la luz en enero de 2012, naciendo con más de 3.000 noticias sobre avicultura de la última década clasificadas en unas treinta categorías técnicas.
Reconocida como la web más consultada sobre producción de carne y huevos en idioma español, es visitada cada día por más de 2.000 lectores de la Península Ibérica y todo el continente americano. El perfil del lector es de veterinarios, zootecnistas, estudiantes, criadores y en general todas aquellas personas con interés profesional en la avicultura.
Esta web es una parte más del ambicioso proyecto de digitalización iniciado por la Real Escuela de Avicultura coinci- diendo con su centenario en 1996. Entre sus otros servicios digitales ya operativos destacan:
www.JornadasAvicultura.com, con información de las Jornadas Profesionales de Avicultura
www.AviGuias.com, el directorio “on line” de quién es quién en el sector avícola
www.agroWORD.net, ofreciendo los servicios de traducción especializada de la Real Escuela de Avicultura y próximamente durante el 2012 verán la luz dos nuevas webs, con todo el contenido digitalizado de las revistas
SELECCIONES AVÍCOLAS y CUNICULTURA.
El lanzamiento de la versión digital de estas dos revistas incorporará totalmente en abierto, además de los últimos 15 años más recientes de ambas cabeceras en su modalidad de suscrip- ción, más de 697 ejemplares de libre acceso de la revista. Esta tarea ingente de digitalización de más de 32.000 páginas ya está acabada y se ha llevado a cabo en 2011 gracias al apoyo de la Facultad de Veterinaria de la UAB y del Ministerio de Cultura.
Además, durante 2012 se lanzará un directorio totalmente nuevo del “quién es quién” en el sector avícola y cunícola.
Todas estas actividades se encuadran en el objetivo último de la Real Escuela de Avicultura: ayudar a alimentar al mundo a través de la divulgación de una de las maneras más eficientes de producir alimentos: la producción de carne de ave y huevos.
Pág.40 • SELECCIONES AVÍCOLAS • FEBRERO 2012
NOTICIAS DE ESPAÑA
La industria, la distribución y la FAO piden educar al consumidor para no tirar alimentos
La industria y distribución alimenta- ria, junto con la Organización de las Na- ciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Fuentes de la FAO han indicado que en su estudio sobre el despilfarro reco- miendan a la distribución que venda más barato los alimentos que vayan a caducar en breve y que colabore con las organizaciones de beneficencia para que puedan recoger y utilizar productos que irían a la basura pero que aún son adecua- dos desde el punto de vista de inocuidad, sabor y valor nutritivo.
El Parlamento Europeo
Fuentes de la distribución han detalla- do que el sector gestiona de forma ajustada la cadena de suministro y de venta, y que en el caso de algunos productos como los lác- teos y la bollería más fresca, son los propios proveedoreslosqueseencarganderetirarlos y sustituirlos por otros con una fecha de caducidad más larga. Han explicado que para evitar que en las tiendas se quede el producto más atrasado, hay un orden de colocación en los lineales, de forma que los primeros alimentos en las estanterías al al- cance del consumidor son los que tienen
una fecha de caducidad que vence antes que los que se encuentran detrás.
El secretario general de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados, Aurelio del Pino, ha subrayado la dificultad que tendrá la propuesta de cambio de eti- quetado cuando precisamente «el pasado mes de noviembre se acaba de aprobar un nuevo reglamento de etiquetado», por lo que considera difícil que a corto plazo se apruebe otro nuevo. Se ha mostrado a favor de formar al consumidor de forma racional, basado en la gestión eficiente del consumo enelhogar,loquedaríalugara«unconsumi- dor informado, que aplique medidas de racionalizaciónysepagestionardeformamás eficiente su despensa en casa y en la tienda».
Ha explicado que lo que menos le inte- resa a cualquier operador es tener produc- tos sin vender, que la distribución «trabaja junto con los proveedores para ajustar al máximolaofertaylademandadeformaque se mejoren las cadenas de suministro para que ni falten ni haya excedentes de produc- tos en las tiendas».
La distribución ha criticado que el infor- me de Bruselas no entre a valorar el desper-
dicios de alimentos en el campo cuando seproducenlasmanifestacionesdeagri- cultores que tiran productos, «con imá- genes que no son buenas ni para el estos niparaelconsumidor,ydesdeelpuntode vista económico requiere una reflexión para evitar que esto se produzca».
Por su parte fuentes de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distri- bución, en la que se encuentran repre- sentadas, entre otras compañías, las ca- denas de hipermercados, han explicado que la modificación de las fechas de
caducidad es un tema técnico y legislativo y que se adaptarán a lo que regule Bruselas. Han apuntado que, según el informe del PE, la incidencia de la distribución en el despil- farro de alimentos es menor que en otros sectores, correspondiéndoles un 5 %, y que en materia de alargamiento de plazos de fechas de caducidad «estamos a lo que los técnicos decidan».
Porsuparte,laindustriaagroalimentaria ha mostrado su preocupación sobre los últi- mos datos de despilfarro de alimentos, aun- que según la directora del departamento técnico y de medioambiente de la Federa- cióndeIndustriasdeAlimentaciónyBebidas 
La avícola italiana Eurovo compra finalmente Hibramer
La empresa avícola Eurovo ya es dueña de Hibramer. Se trata de la primera compañía que mostró interés por la empresa vallisolitana tras su quiebra. Después de un largo proceso,
finalmente el pasado 19 de enero tuvo lugar la operación, a la que concurrió Eurovo en solitario. Ya ha trascendido que el grupo italiano tiene intención de continuar con la actividad de Hibramer.
La adjudicación ya está registrada en el Juzgado de los Mercantil Número 2 de Valladolid, después de que Eurovo quedase como única compradora posible, ya que se presentaron dos empresas más con ofertas de última hora, pero no entregaron la fianza de 300.000 euros exigida para pujar en la subasta. No se sabe aún el precio que ha pagado la compañía italiana.
Parece que Hibramer conseguirá de este modo asegurar al menos el 80 por ciento de los empleos, aunque podría ser el cien por cien. En total, todavía se han mantenido alrededor de 20 empleados de los más de cien que tenía la planta antes de iniciarse el proceso. Ahora el reto también será adaptar los gallineros a la directiva de bienestar animal que acaba de entrar en vigor. 
(Continúa en página 44)
SELECCIONES AVÍCOLAS • FEBRERO 2012 • Pág. 41
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