Revistas
Archivo
La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de enero, 2012
INVESTIGACIÓN | Ficha nº 1.010 |
|
|
Ü. SAHAN Y COL.
Brit. Poultry Sci., 52:
Con las mejoras habidas en la genética de los reproductorespesados,laincubabilidaddelos huevosfértilespuedemantenerseactualmente por encima del 90 %. Sin embargo, cuando la incubación se realiza a una elevada altitud sobre el nivel del mar, este nivel se reduce drásticamente, no por la concentración de oxígeno
Para investigar este tema y los efectos de la inyección de O2 en la nacedora hemos llevado a cabo una prueba en la cual comparamos los resultados de una incubación realizada a nivel del mar con otra a 1.100 m de altitud y en este último caso añadiendo, o no, O2 en la máquina durante los últimos 4 días.
Loshuevosutilizadosprocedíandeunamana- da de reproductoras Ross 308 de 50 semanas de edad, guardándose durante 3 d a una temperatura de 18º C y el 75 % de humedad relativa. Seguidamente, tras ser pesados para utilizar solo los comprendidos entre 64 y 72 g, fueron repartidos en dos grupos para ser incubadosobienenunamáquinaPetersimeen un lugar a 100 m sobre el nivel del mar o bien en otra igual situada en otro lugar a 1.100 m. El nivel de O2 medido en ambos lugares era del 20,9 % pero la presión barométrica en el primero era de 754 mm Hg y en el segundo de 674 mm Hg.
Al cabo de 18 días la mitad de los huevos incubados a elevada altitud se transfirieron a una nacedora en la cual se mantuvieron las mismas condiciones ambientales, mientras la otra mitad se colocaron en otra nacedora en la cual se inyectó O2 a fin de mantener un nivel del 23 %, controlándose a diario esta con- centración.
Resultados
Se muestran resumidos en las tablas 1 y 2. A la vista de los datos se deduce que la
EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE OXÍGENO EN LA NACEDORA DE LAS INCUBADORAS SITUADAS A ELEVADA ALTITUD
Tabla 1. Variables de la incubación influidas por la altitud y/o por la incorporación de O2 en la nacedora
Altitud de la nacedora | Nivel de mar | A 1.100 m | Significación | |
Inyección de O2 | N o | Sí | N o |
|
|
|
|
|
|
Pérdida de peso del huevo, % | 10,52 | 13,14 | ** | |
Mortalidad embrionaria precoz, % | 2,22 | 3,34 | * | |
Peso del embrión a 18 d, g | 48,14 | 46,01 | * | |
|
|
|
|
|
Mortalidad embrionaria en nacedora, % | 1,82 b | 1,56 b | 3,12 a | ** |
Incubabilidad de huevos fértiles, % | 95,54 a | 94,89 ab | 93,38 b | * |
Peso del pollito recién nacido, g | 41,86 a | 39,80 b | 39,89 b | ** |
|
|
|
|
|
**Diferencias significativas (P < 0,05)
*Diferencias significativas (P < 0,01)
Tabla 2. Variables fisiológicas influidas por la altitud y/o por la incorporación de O2 en la nacedora
Altitud de la nacedora | Nivel de mar | A 1.100 m | Significación |
| ||
Inyección de O2 | N o | Sí | N o |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Hormona tiroidea T3, ng/mL | 1,42 | 2,58 |
| ** |
| |
Hormona tiroideaT4, ng/mL | 9,27 | 10,73 | * |
| ||
T3 / T4 | 0,15 | 0,24 |
| * |
| |
Peso del corazón del pollito, g | 0,39 a | 0,35 b |
| 0,34 b | ** |
|
Hematocrito, % | 27,45 b | 32,50 a |
| 30,82 a | ** |
|
Hemoglobina, g/dL | 8,96 b | 8,17 b |
| 11,63 a | ** |
|
|
|
|
|
|
|
|
**Diferencias significativas (P < 0,05)
*Diferencias significativas (P < 0,01)
incubacióna1.100mdealtitudencomparación con la realizada a nivel del mar ocasiona una mayor pérdida de peso del huevo, mayor mortalidad y menor peso del embrión en el momento de la transferencia y un aumento de lahormonatiroideaT3. Apartir deésta,compa- rando solo los efectos de la altitud pero sin incorporación de O2 enlanacedora,eseviden-
te que todos los parámetros resultaron altera- dosnegativamenteporlaincubaciónrealizada a 1.100 m sobre el nivel del mar.
Por último, la inyección de O2 en la nacedora situada a una elevada altitud permitió mejorar parcialmente la viabilidad embrionaria y la incubabilidad, aun no modificándose los pará- metrosfisiológicosmedidosdurantelaprueba.
SELECCIONES AVÍCOLAS • ENERO 2012 • Pág. 31 
INVESTIGACIÓN | Ficha nº 1.011 |
|
|
L. McLEA Y COL.
British Poultry Sci., 52:
La glicerina es un subproducto de la elabora- ción de biodiésel que, requiriendo hallar una utilización viable, se ha pensado que podría ser una fuente de energía en alimentación animal.
Alnodisponer deinformaciónsobrelosefectos quepuedatenersuinclusiónenlaalimentación de los broilers, hemos llevado a cabo una experiencia en la cual hemos intentado inves- tigar este aspecto. Las prueba la llevamos a cabo con pollitos Ross recién nacidos, criados hasta 28 días de edad en jaulas metabólicas y repartidosen7tratamientos,con9réplicaspara cada uno. Los tratamientos consistieron en el empleo de 2 fuentes de glicerina, basándonos en un valor energético
El análisis de las dos fuentes de glicerina se muestra en la tabla 1.
Resultados
Se muestran resumidos en la tabla 2.
EFECTOS DE LA INCLUSIÓN DE GLICERINA SOBRE EL CRECIMIENTO DE LOS BROILERS
Tabla 1. Características de las 2 fuentes de glicerina empleadas en la prueba (g/kg)
|
|
|
|
|
| Fuente | A | B |
|
|
|
|
|
|
| Glicerina | 490 – 523 (1) | 854 – 810 (1) | |
| Metanol | 16 | 0,3 |
|
| Humedad | 52 | 128 |
|
| Cenizas | 37 | 58 |
|
| Ácidos grasos libres | 7,4 | 6,2 |
|
| Energía bruta, Kcal/kg | 4.947 | 3.444 |
|
| MONG (2) | 388 | 4 |
|
|
|
|
|
|
(1) Resultados, respectivos de 2 análisis:
MONG: materia orgánica no glicerina: poliglicerina, azúcares, ácidos grasos libres y glicéridos parciales.
Comparandolosefectosdelosdistintosniveles de glicerina, puede verse que a medida que aumentabasuinclusiónenelpiensomejoraban el crecimiento y el índice de conversión. Este efecto ya se observó en las pesadas a 14 días deedad,pareciendoreducirsealgo mástarde, de lo que podría deducirse que el nivel de inclusiónóptimodelaglicerinadeberíaestarpor debajo del 6,7 %.
Laingestadeenergíatambiénfuemayorcuanto más aumentaba el nivel de inclusión de gliceri-
na, mientras que la digestibilidad de la materia seca no resultó afectada por la proporción de esta materia en el pienso.
Los datos de la segunda parte de la tabla 2 también muestran que la fuente A de glicerina dio mejor resultado que la B en cuanto a la digestibilidad del producto y a la de la materia seca del pienso.
Sin embargo, sus efectos sobre el creci- miento y la conversión alimenticia fueron similares.
Tabla 2. Efectos de la inclusión de glicerina sobre el crecimiento de los broilers a los 28 días (*)
Niveles de | – | 3,3 | 6,7 | 10,0 | Fuente A | Fuente B |
glicerina |
| (ambas fuentes | conjuntamente) |
| (todos los niveles) | |
|
|
|
|
|
|
|
Peso vivo, g | 1.332 a | 1.395 b | 1.423 b | 1.390 b | 1.388 | 1.418 |
Índice de conversión | 1,30 c | 1,20 b | 1,16 a | 1,20 b | 1,18 | 1,19 |
Ingesta de energía |
|
|
|
|
|
|
(AME), Kcal | 3.394 a | 3.489 b | 3.585 c | 3.609 c | 3.633 B | 3.518 A |
Digestibilidad de la glicerina | 0,17 a | 0,69 b | 0,88 c | 0,87 c | 0,77 A | 0,85 B |
Digestibilidad de la |
|
|
|
|
|
|
materia seca | 0,72 | 0,71 | 0,67 | 0,68 | 0,67 A | 0,71 B |
|
|
|
|
|
|
|
(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
Pág.32 • SELECCIONES AVÍCOLAS • ENERO 2012
Con el apoyo de:
Categorías
Paracox 5
Leer Tigsa
Leer Cosma
Leer AgroGi
Leer Chore-Time
Leer CoPilot System
Leer
PDF
