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OK Foods implanta un nuevo sistema para aturdir a los pollos antes del degüello

Ver PDF de la revista de Diciembre de 2010
NOTICIAS INTERNACIONALESOTICIAS INTERNACIONALES NOTICIAS INTERNACIONALES NOTICIAS INTERNACIONALES NOTICIAS INTERNACIONALES La empresa norteamericana OK Foods, mienzan a perder la conciencia o sensibi- lidad y, una vez que quedan inconscientes, Humanitaria Americana, que ahora lo ha crear el aturdimiento irreversible. Los tra- bles para el manejo de aves de corral, eutanasia de las aves, ya que incluye un hasta comprobar que hay una ausencia de bienestar animal. Gracias a esto, OK sistema para volverlas insensibles, contri- total de movimiento. Es entonces cuando sistema en sus plantas de procesamiento pollo y a mejorar la eficiencia y la seguri- de cintas, donde los pollos son colgados para su procesamiento. Heavener, en Oklahoma. Aunque la com- de la carne. El nuevo sistema, llamado Siste- Los investigadores de la Universi- para matar los pollos, sino que redu- dad de Mississipi estaban trabajando creando un aturdimiento irreversi- en 2007, publicaron un informe en el ble antes del sacrificio. Journal of Applied Poultry Research , en el que aseguraban que un sistema sora Yvonne Vizzier Thaxton, de la Universidad de Mississipi, ha desa- rrollado este sistema junto con las de seguridad frente a los que se basa- Lo que se consigue con el sistema LAPS ban en gases. "El proceso LAPS utiliza aire El proceso comienza en la misma granja, lidad en los pollos, facilitar el proceso al porte tal y como se hace tradicionalmente. Pero al llegar al matadero, las aves no se trabajadores a los gases del proceso se descargan de manera manual para colgar-sistema presenta una mejor calidad para el procesamiento de las aves, sin manchas de el Simposium Europeo sobre Bienestar de las Aves, celebrado en Italia (*), una ponen- entre 200 y 300 pollos. para pavos, dado que no se han llevado a cia sobre el sistema LAPS, en la que descri- cabo suficientes investigaciones con esta especie. Pero para broilers, tanto el Depar-de laboratorio y en el centro de procesa- tamento de Agricultura de Estados Unidos miento y que demostraban que el sistema na, organismo que dispensa el Certificado en que los niveles de aire comienzan a Humanitario Americano -que vela por un producir hipoxia a los pollos -provocandoadecuado manejo de los animales de gran- NOTICIAS INTERNACIONALES NOTICIAS INTERNACIONALES NOTICIAS INTERNACIONALESNOTICIAS INTERNACIONALES NOTICIAS INTERNACIONALES Los diputados europeos se han pro- Sin embargo, para poder avalar los tes han fijado un calendario de cuatro nunciado claramente a favor de la reanu- acuerdos comerciales, se pide, al mismo nuevas reuniones, desde entonces hasta mediados del 2011. Se ha previsto que las competidores de la UE para los productos colas que respeten las normas europeas en Brasilia a fines de noviembre o principios res, de bienestar de los animales y de temen las consecuencias de un acuerdo tanto sanitarias, como medioambientales comercial con Mercosur, especialmente y sociales. sobre su agricultura, aspecto sobre el que Poniendo de relieve el hecho de que el concretamente ha insistido Francia, que pasado octubre, los diputados europeos se ha excluido desde ahora cualquier conce- han declarado "favorables a la reanuda- 2004 y 2007, los eurodiputados piden al Mercosur, que agrupa a Argentina, Brasil, mismo tiempo que suspenda las negocia- Uruguay y Paraguay, lo que inquieta a ciones con el Mercosur hasta que los 27 can "un nuevo mandato que tenga en cuenta plenamente los intereses de los de Ubifrance, el importante productor de nuevos Estados miembros". Durante el segundo ciclo de las nego- Mercosur, a mediados de octubre, las par- las elaborados y platos preparados en el Benelux y en Francia y tiene una cifra de negocios de unos 20 millones de euros. peo de las carnes frescas y los productos de huevos ilegales al llegar este momento, indicando Mr. paraciones de pollos y comidas prepara- das bajo la licencia de la marca Weight Watchers. Por su parte, Plukon Royale dispone actualmente de 11 plantas de produc- huevo del Reino Unido ha gastado 400 millones de libras, o lo que es lo mismo, 25 libras y 2 en Alemania, teniendo una factura- empleando a 2,700 personas. Plukon posee la marca Friki, entre otras, proce- sando un total de 4,5 millones de pollos por semana, lo que lo convierte en uno de pasado octubre a hacer todo lo posible para defender al sector de los huevos importados que los mayores productores de Europa, dis- poniendo de cadenas de supermercados dinero en la mejora de sus instalaciones. en el noroeste europeo y comercializan- http://www.egginfo.co.uk/page/ukeggs do una amplia gama de carnes de ave, http://ww2.defra.gov.uk/ como otras carnes frescas. NOTICIAS INTERNACIONALESNOTICIAS INTERNACIONALESNOTICIAS INTERNACIONALES NOTICIAS INTERNACIONALES NOTICIAS INTERNACIONALES EE.UU. propone el uso de sistemas de videovigilancia en los mataderos para asegurar el bienestar y la sanidad animal directrices para ayudar a los establecimientos de procesado de carnes y aves a que mejoren sus operaciones mediante el uso de sistemas de videovigilancia en sus plantas. control se pueden utilizar para garantizar que el ganado se maneja correctamente y que se cumplen su calidad del ICoMST en Jeju, Corea del Sur. y la textura y el color de la carne, entre otros. Los ultrasonidos fueron aplicados en tubos con una capacidad de 1 dm y se utilizaron ultrasonidos a una frecuencia de 40 kHz. del total mundial. de Rusia, en donde Estados Unidos puede cubrir la cuota permitida. 9.000.000 ton y el 11,8% del total.

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