La revista avícola en español leída en más países

Menu

La recría de pollitas: factor clave

Ver PDF de la revista de Febrero de 2010
FACTOR CLAVE Luis Fernando GRAN EMBID (*) 15-19 Junio 2009 Foto del autor Objetivos y consideraciones Normativa legal conseguir que desarrolle todo su potencial productivo la podemos resumir en lo siguiente: durante su ciclo de puesta. Este resultado productivo de -REAL DECRETO 3/2002, de 11 de enero, por el que de la Calidad Productiva , que siempre hemos demanda- las gallinas ponedoras. cusable Calidad Sanitaria, -ORDEN PRE/1377/2005, de 16 de mayo, por la que Estatus Inmunitario se establecen medidas de vigilancia y control de frecuentes en avicultura de puesta. determinadas salmonelosis en explotaciones de ga- llinas ponedoras, a efectos del establecimiento de un Es interesante destacar como objetivos a conseguir: Programa Nacional. - Un correcto peso a la entrada en la nave de puesta -ORDEN PRE/407/2006, de 14 de febrero, por la que se modifica la Orden PRE/1377/2005, de 16 de - Una adecuada madurez sexual a la entrada en nave mayo, por la que se establecen medidas de vigilancia de puesta y control de determinadas salmonelosis en explota- - Una adecuada capacidad de ingesta ciones de gallinas ponedoras, a efectos del estable- cimiento de un Programa Nacional, en lo relativo a -Reglamento 1774/2002 del Parlamento Europeo y - Una calidad sanitaria garantizada - Un estatus inmunitario garantizado Condiciones de bioseguridad e Todos los puntos se orientan hacia la pollita recriada instalaciones Como es conocida de sobras la importancia de la presentar, a modo de resumen, los puntos que hay que revisar y tener en cuenta a la hora de comprobar nuestras (*) Veterinario. Departamento de avicultura Nanta Feed Va- lencia. lf.gran@hotmail.com protocolizado, como veremos al final del programa: mismo. excesivamente duras o grandes pueden hacer estragos en el arranque. . 4) Despacho y zona para necropsias. naves emergencia. 9) Silos y conducciones del pienso Foto del autor Antes de la llegada de las pollitas llegadas se cogen bien y sin problemas a la nave, el lote Hay que calentar el alojamiento con anterioridad, en verano comenzando por lo menos 24 horas antes de la Pero el trabajo de esta fase no es solo de la crianza ya Para distribuir el alimento y el agua se debe colocar que decir. Debemos trabajar con una incubadora profe- una zona con papel en el suelo de las jaulas, que se sional, con las medidas sanitarias necesarias, que aparte de ser legales - reproductores libres de Salmonella , Micoplasma gallisepticum y se mueve con mas soltura, lo que facilita que onfalitis, contaminaciones por hongos, etc. - en las lleguen hasta las tetinas pollitas recibidas. En esto una incubadora de confianza tiene que ayudar, y mucho. so encima, se facilita La trazabilidad de las po- que la pollita, por el rui- do, encuentre el pienso prender desde la puesta del pollitas es el momento clave y por pollitas es el momento clave y porpollitas es el momento clave y por pollitas es el momento clave y por pollitas es el momento clave y por Las conducciones de trasporte hasta la incubado- ya que el agua retenida, a elevadas temperaturas puede Asimismo, durante el trasporte se deben cuidar las beber esa agua de la tetina. condiciones ambientales de las pollitas, procurando que tiempo del necesario. Alojamiento de la pollita en el criadero Debemos estar muy pendientes de Durante la descarga, la temperatura de la nave debe a la llegada estar incomodas en las cajas, junto a bastantes indivi- nuevamente que todos los equipos funcionen correcta- pollitas hayan bebido y comido, comprobando si sus se encuentran activas y repartidas por todo el local. Una entrada en malas condiciones tiene consecuencias ne- Foto archivo Reosa Descargaremos todas las cajas de pollitas para ser MANEJO Y CONTROLES PARA EL descargadas en esa tanda. Hay que evitar arrinconarlas en una esquina, descargar de- En las primeras 24 masiadas cajas a la vez, etc. horas y su peso, que debe ser ma- pollitas cerca de los bebede- dolo individualmente para de la crianza en jaulas, colo- seguir esa gota pendiente y seguir esa gota pendiente yseguir esa gota pendiente yseguir esa gota pendiente y seguir esa gota pendiente y conocer el peso medio y la pollitas comenzando por el uniformidad; un buen tama- jamiento. - Tomar muestras de fondos de caja o meconios para Salmonella spp Micoplasma y exacta, para que la pollita vea perfectamente la gota de gallisepticu y de anticuerpos maternales para el agua brillante y se lance a por ella. La gota de agua que - Observar el aspecto general: ojos y pico limpios, sin lidad y temperatura de las pa- vacunales para una buena y co- pueden ser debidas al trans- rrecta inmunidad frente a porte, a la incubadora, o a un Gumboro, bronquitis, peste, mal arranque. salmonela, etc. - Tener en cuenta que las - El desdoblar el lote de pollitas para posibles desigualdades inicia- darles mas espacio en cada jaula, les, por falta de homogenei- y/o jaulas. go del proceso de la crianza, con las repercusiones corres- temperatura, que se van reducien- pondientes. - Si se viera que las aves han llegado excesivamente agota- En el periodo de 3 a 7 semanas das, bien porque ha transcurri- hay que tener en cuenta que el do mucho tiempo desde su na- cimiento, bien por un viaje muy el manejo necesario para la amplia- agua de bebida electrolitos para Foto archivo Reosa + viruela. horas de luz diarias, con 30-40 lux para estimular el consumo de agua y pienso durante los En este manejo individual de las pollitas se puede comprobar si siguen estando libres MG o TRT , y proceder a la conducta de las aves. El corte de picos En la crianza hasta 7 semanas El principal objetivo del corte de picos es impedir la camada, estimulando el apetito - agua y pienso -. Es llegan a causar muchas bajas. Pueden deberse a diversos pondiente programa de luz, cualquier edad como resul- por su horario e intensidad. tado de una intensidad de El corte de picos, si se hace mal, El corte de picos, si se hace mal, El corte de picos, si se hace mal, El corte de picos, si se hace mal, En el periodo de inicia- con ventanas abiertas, un tiene unas consecuencias tiene unas consecuencias tiene un desequilibrio en el alimento, desastrosas desastrosas desastrosas miento, aburrimiento o re- importante tener en cuenta: - Controlar semanalmente el peso de las aves para importante y requiere un manejo muy delicado. Reduce po MG y Salmonella spp - Control de las temperaturas. pueden ser desastrosas. - El programa de luz, debiendo prestar especial que inducen el desarrollo del aparato reproductor y y diminuye la mortalidad. aparecen los caracteres sexuales secundarios al llegar al 60% del peso vivo adulto. repaso posterior antes de las 12-14 semanas, pero de- a la semana no se reparte pienso en los comederos. Si se hace con cierto control viene a ser una buena censo transitorio del consumo y el crecimiento. No a la vez que ayuda al desa- complicaciones con la rrollo del buche y a la capa- Dos semanas antes del trasladoos semanas antes del traslado cidad de ingesta, favore- definitivo de las pollitas a lass definitivo de las pollitas a lasdefinitivo de las pollitas a las El pico se corta dejando la mitad o un tercio de su toma de muestras para el control toma de muestras para el controltoma de muestras para el control toma de muestras para el control toma de muestras para el control longitud, a 2 mm de los ori- de d almonellaalmonella peso en la nave de puesta de Salmonella Salmonella durante el ascenso hasta el ficios nasales. El corte se do los consumos gene- quina-guillotina con una ralmente se ven merma- hoja calentada dos y no acordes a la pro- momento. pulgar se hace que las - Programa de vacuna- pollitas retraigan la len- ciones za apoyando el pico sobre - Control de pesos de las las cochilla durante1-2 aves segundos. Las aves deben estar en perfectas condi- - Control de consu- mos (pienso y agua) ciones antes del corte y El objetivo funda- conveniente vigilar el mental es conseguir la Foto del autor UNIFORMIDAD del lote. los comederos, y admi- vitamina K en el agua de bebida. Finalmente, aplicaremos la vacuna inyectable que suele ser una combinada contra varias enfermedades, e inclu- A las 16-17 semanas el objetivo es alcanzar el so algunas veces puede ser necesario el uso de pistolas Salmonella vitalidad, inmunidad y uniformidad al alcanzar la madu- na inactivada se separe relativamente del resto de rez sexual. vacunas aplicadas anteriormente para dar tiempo al - Medidas de aislamiento y bioseguridad. diente, sin aprovechar el manejo del traslado ya que Por supuesto, dos semanas antes del traslado defini- - Pre-puesta, desde las 16 semanas hasta el 2% de muestras, tanto de heces para el control d Salmonella el hueso medular o de reserva y las reservas grasas de la spp, programa vacunal ha sido efectivo y se han conseguido medades elegidas. Hay que conseguir, sobre todo, polli- Periodo de prepuesta consumos fueran muy reducidos, podemos pensar en a los piensos de puesta, como comentamos seguidamen- te, debiendo revisar el seguimiento del programa de te en la lucha con Salmonella que actualmente se libra. fecha concreta, sino que su crecimiento tiene que ser en todo momento proporciona- do a su fase de desarrollo y a Muchas veces cometemos el error Muchas veces cometemos el error Muchas veces cometemos el error Muchas veces cometemos el error Muchas veces cometemos el error sarrollo en cada momento. de creer que por haber aplicado ele creer que por haber aplicado elnes de pienso hay que En base a ello hay que programa vacunal previsto yaprograma vacunal previsto ya programa vacunal previsto ya tenemos correctamente tenemos correctamente tenemos correctamenteguiendo los objetivos del protegida a la pollitaprotegida a la pollita taprotegida a la pollita las necesidades de cada momento, en base a su uso el que nos tiene que ir indi- cando la conveniencia o no de los cambios. en la granja y las necesidades temporales de las pollitas. optimizar con cuatro piensos distintos: durante las primeras 3-4 semanas. Se conseguir el objetivo de peso a las 4 semanas, por lo que Dependiendo del destino comercial del huevo produ- cido, podemos diferenciar distintas orientaciones pro- rar los consumos y mantener la uniformidad del lote. - Crecimiento, d esde 4 a 8-9 semanas. La pollita en este periodo tiene un crecimiento muy elevado, siendo totalmente diferenciadas, la que utilizan los productores estar vigilantes de que no encuentre factores negativos. , de 9 a 16 semanas. En este periodo se ralentiza algo el crecimiento, siendo recomendable para lo cual el gramaje de estos no solo no es interesante sino que puede llegar a ser un inconveniente. pollita de la pollita ya que para cada caso tendremos que utilizar criterios distintos en cuanto a: - La estirpe de gallina a recriar - Un manejo diferenciado pensable de una cadena. Todos ellos son indispensables Calidad inmunitaria de las pollitas El estado inmunitario de la pollita recriada es funda- guidos. Y dado que uno no se puede permitir errores en mental para garantizar un adecuado y esta fase no solo hay que tener un adecua- frente a las enfermedades aviares habi- Programa de Autocontrol de cada uno de DOCUMENTADO, NO SE HACE. ello que se hace indispensable el invertir Para evitar posibles errores en este programa de autocontrol y evitar las sub- jetividad asociada a la persona responsa- condiciones particulares de riesgo de en- fermedad en cada zona. Foto del autor Pese a que es un punto de vital importancia, muchas veces cometemos una de las actividades y controles nece- el error de creer que por haber aplicado el programa vacunal previsto ya tenemos correctamente protegida a la pollita, lo que no siempre es cierto. Un cosa es haberse gastado el dinero de las vacunas y otro bien distinto el haber conseguido el objetivo perseguido. Continuamen- te nos encontramos con sorpresas cuando nos ponemos vacunal, etc., lo que hace que no siempre obtengamos los mismos resultados. Es por ello que se hace imprescindible implantar unos gicos. Estos controles no solo se deben establecer en la Personal y Vacunaciones car la idoneidad de las cepas vacunales aplicadas frente

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Poner el foco en la higiene del pienso y la salud intestinal consolida la producción libre de antibióticos

Octubre de 2021
Poner el foco en la higiene del pienso y la salud intestinal consolida la producción libre de antibióticos

Revisión sobre los requerimientos de las ponedoras en aminoácidos

Octubre de 2021
Revisión sobre los requerimientos de las ponedoras en aminoácidos

UE: La influenza aviar afectó especialmente al sector del huevo

Octubre de 2021
UE: La influenza aviar afectó especialmente al sector del huevo

La nueva campaña animalista "contra las jaulas" apunta a KFC

Octubre de 2021
La nueva campaña animalista "contra las jaulas" apunta a KFC

El sector del huevo en España

Octubre de 2021
El sector del huevo en España

Vascos y navarros, líderes en consumo de huevos per cápita en España en 2020

Octubre de 2021
Vascos y navarros, líderes en consumo de huevos per cápita en España en 2020

Granja Agas participa en el proyecto SMART FARM para anticipar la detección de la Salmonella

Octubre de 2021
Granja Agas participa en el proyecto SMART FARM para anticipar la detección de la Salmonella

Plazos de aplicación del Real Decreto de Ordenación Avícola

Octubre de 2021
Plazos de aplicación del Real Decreto de Ordenación Avícola

Mejores prácticas para la producción de huevos: Proyecto piloto para apoyar la transición a sistemas sin jaulas para gallinas ponedoras en la UE

Octubre de 2021
Mejores prácticas para la producción de huevos: Proyecto piloto para apoyar la transición a sistemas sin jaulas para gallinas ponedoras en la UE

CORRESPONSABILIDAD: El quid de la estrategia “De la granja a la mesa”

Octubre de 2021
CORRESPONSABILIDAD: El quid de la estrategia “De la granja a la mesa”

Equalia sigue en campaña contra las jaulas

Septiembre de 2021
Equalia sigue en campaña contra las jaulas

Declaración anual de emisiones de las granjas en España (PRTR)

Septiembre de 2021
Declaración anual de emisiones de las granjas en España (PRTR)

El impacto ambiental de la producción de huevos, nuevo artículo de la web del IEH

Septiembre de 2021
El impacto ambiental de la producción de huevos, nuevo artículo de la web del IEH

Editorial: Los cambiantes alojamientos de las aves

Septiembre de 2021
Editorial: Los cambiantes alojamientos de las aves

Efectos de la edad, el peso y el sistema de producción sobre decomisos en las gallinas en el matadero

Septiembre de 2021
Efectos de la edad, el peso y el sistema de producción sobre decomisos en las gallinas en el matadero

¿De parte de quién vienes? Democracia, representatividad e interlocución social

Septiembre de 2021
¿De parte de quién vienes? Democracia, representatividad e interlocución social

Revisión comentada del Real Decreto 1086/2020 de flexibilidad en el sacrificio y comercialización y su aplicación en las aves rurales

Agosto de 2021
Revisión comentada del Real Decreto 1086/2020 de flexibilidad en el sacrificio y comercialización y su aplicación en las aves rurales

Un español, una gallina

Agosto de 2021
Un español, una gallina

El sector, ejemplo de compromiso durante la pandemia por covid

Agosto de 2021
El sector, ejemplo de compromiso durante la pandemia por covid

Tortilla de patata, la estrella de los platos con huevo en los hogares en 2020

Agosto de 2021
Tortilla de patata, la estrella de los platos con huevo en los hogares en 2020