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Sistemas de alojamiento para gallinas ponedoras

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SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPAA SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA: DESARROLLO ACTUAL H. A. ELSON WPSA). Zaragoza, 30/9-2/10 2009 El Dr. Elson es un especialista en avicultura altamente cualificado, con experiencia en sistemas de alojamiento, equipos y bienestar animal. En particular, es un experto mundialmente reconocido en todos los sistemas de alojamiento para gallinas ponedoras: jaulas convencionales y Veterinario de la UE, y del Panel de Sanidad y Bienestar Animal de la Autoridad Europea para Resumen de gallinas ponedoras ya ha provocado que se realicen algunos cambios en las instalaciones y equipos utiliza- gallinas ponedoras afectadas. reemplazar las jaulas convencionales existentes suelen elegir principalmente entre sistemas eficientes de jau- producidos en jaulas representan actualmente alrededor experimentado por la industria europea del huevo en los que se basa parcialmente en las percepciones de los consumidores sobre el bienestar animal, pero que es el jaulas abandonen el negocio. SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPASISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA Teniendo en cuenta los datos actuales, los costes de millones de plazas de jaulas convencionales que hay en altos en aviarios, y 30-35% mayores en sistemas para gallinas camperas. A pesar de las mejoras realizadas en sistemas de jaulas acondicionadas o por nuevos sistemas de distinta importancia que tienen que ser solucionados en cada uno de ellos. huevos que permanezcan en el negocio tomen decisio- consecuencia, la UE importe huevos producidos en JC en Al realizar algunas predicciones con vista a 2012, en mandando huevos baratos producidos en las mismas. de retos para los productores de huevos en todo el Estudiando en profundidad los datos recientes que mundo". Hoy podemos comprobar que aquellas palabras se han confirmado. Como consecuencia de la Directiva del Consejo de la 75% de las gallinas ponedoras se alojan en jaulas con- del siglo XX, cuando las gallinas pasaron gradualmente Tomando como referencia los datos disponibles en el intensivos en total confinamiento, ya fuera en suelo o en tal y como muestra la Fig. 2, es decir, el 62,5% de las a todos los Estados miembros de la UE a garantizar que el alojamiento de las gallinas ponedoras en jaulas conven- partir del 1 de Enero de 2012. marca y Suecia las jaulas convencionales se han susti- tuido principalmente por sistemas de alojamiento en suelo, en especial siste- mas de aviarios multinivel, y en el Reino En consecuencia, las cifras medias de la UE para los sistemas de alojamiento en suelo alcanzan casi un 12%, y un 26% los sistemas con salida a parques, de los vencionales al comienzo del 2012, la dicionadas y sistemas sin jaulas. Los detallan en la Directiva de la UE 1999/ 74/EC, los cuales han sido aplicados por todos los Estados Miembros, aunque al- gunos Estados los han ampliado. Dentro Fig. 1. Porcentajes de gallinas ponedoras en diferentes sistemas de aloja- de estos dos grandes sistemas hay otras SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA por ave que las jaulas convencionales, les y zonas de cama para escarbar y picotear. Como en cualquier otro siste- 1996; Appleby, Elson y col., 2002. se concibieron y desarrollaron en el Rei- fueron probadas, fabricadas y utilizadas en Suecia desde 1999 en adelante. Cada grupo permitido es de 16 gallinas, se han jaulas acondicionadas. Generalmente se han obtenido con ellas buenos resulta- cil encajar todo el equipo adicional en del nidal; por tanto, en cada una de estas unos 20 cm. Las jaulas acondicionadas de gran gallinas, se comenzaron a probar en Ale- entre 40 y 60 gallinas, y las gallinas son jaulas es posible ubicar la zona de nido y la zona de cama bien lejos una de la otra, a menudo en los extremos opuestos de la Fig. 3. Cambios en los porcentajes de gallinas ponedoras en distintos sistemas posible tener una mayor intensidad de luz en la zona de cama y una intensidad sistema son excelentes, generalmente superiores a los que se obtienen en otros, incluyendo las jaulas conven- cionales. La cantidad y calidad de los huevos obtenidos observa buen estado de emplume y la mortalidad es muy presentamos en el XXXVI Symposium de AECA-WPSA SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPASISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA Fig. 5. Jaula acondicionada para grupos grandes de de ponedoras. ponedoras. rrollado en Alemania, es otro tipo de jaulas con las jaulas acondicionadas grandes en 2012. Al igual que en las otras jaulas los resultados productivos son excelentes, Fig. 6. Mortalidad acumulada en los diferentes sistemas de produc- distintas opciones. Algunas de ellas son sistemas intensivos sin acceso a parques exteriores, como los de gallinas en suelo y utilizan ampliamente en Alemania y Ho- nes de invierno" - adosados a la fachada, que permiten a las gallinas salir durante el Los sistemas extensivos tienen general- gallinas en el suelo o los aviarios pero las gallinas tienen un acceso continuo duran- SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPASISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA de aviario multinivel. gallinas camperas con un parque bien arbolado condiciones de bienestar. Si observamos los datos presentados en la Fig. 6, obtenidos de un estudio comparativo de 39 lotes bien manejados y alojados en cinco tipos distintos de aloja- miento en el norte de Europa, la menor mortalidad se puede ser tan buena en los sistemas sin jaulas como en generalmente peor que en jaulas, especialmente en los estar de las gallinas ponedoras. Un amplio estudio de la bajas temperaturas. El picaje de plumas y el canibalismo mortalidad es mayor que en jaulas (Fig. 6). bienestar animal? los comportamientos de las gallinas pero, teniendo en usa mucho actualmente y a menudo los consumidores de bienestar. Las dificultades de movimiento provocadas por las fracturas pueden durar muchas semanas, com- prometiendo los beneficios para el bienestar animal de mortalidad es uno de estos indicadores que se puede lizarse, por supuesto junto a otros, aunque es importante SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA GALLINAS PONEDORAS EN EUROPA bles y menos predecibles que en jaulas con- vencionales y acondicionadas. En aviarios algunas manadas obtienen buenos resulta- eficiente. Hay factores externos, como las enfermedades bacterianas que aumentan las camino para aliviar este problema a su debido momento mejora de de las zonas de cama para escarbar y picotear La cifra de 108 para las jaulas acondicionadas casa con el bienestar animal". Sigue siendo verdad que el bienestar ha de mejorarse en todos los sistemas de en especial el desarrollo de las jaulas acondicionadas Por tanto, una cifra realista para las jaulas acondiciona- del pienso y la baja tasa de mortalidad. Estos resultados se refieren al sistema de jaulas alemanas laciones comerciales de jaulas acondicionadas de gran cuando el uso de las convencionales haya sido prohibido. actualmente disponibles, los costes relativos de produc- jaulas acondicionadas, especialmente en las de gran instalaciones para gallinas camperas cerca de 133 para sistemas camperos, es decir, 14% y 33% superiores, cionales. Por tanto, aunque los costes de capital sean respectivamente, a los costes en jaulas acondicionadas mayores que en las jaulas convencionales, principal- de grupo grande. mente a causa de la menor densidad en jaulas y en las res en las jaulas acondicionadas de grupos grandes que en las convencionales y considerablemente menores que en los sistemas sin jaulas, especialmente con res-

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