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La investigación avícola en España recibe un impulso en el 46º Symposium de la WPSA-AECA

Ver PDF de la revista de Noviembre de 2009
CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOSS IMPULSO EN EL 46 SYMPOSIUM DE WPSA-AECA fcastello@avicultura.com de manejo y los equipos pueden aplicarse tanto a naves nuevas como a naves antiguas, exponiendo varios ejemplos del Partidario de avanzar en I+D en ahorro que se han obtenido mejorando la fue impartida por Avelina Bellostas, de HdosO Consultores SL, versando sobre de la Universidad de Zaragoza, y Ricardo Tras recordar la importancia de una buena de los biodiesels y su rentabilidad y, por en que a la hora de ubicar una nueva granja se suelen considerar los accesos y la todo el esfuerzo realizado. En la siguiente conferencia, sobre El Symposium estuvo estructurado en cinco bloques o sesiones que revisaremos Edgar Oviedo, de la Universidad de Carolina seguidamente. interesante estudio de una granja con reducir este gasto, que actualmente supone el 40% de los costes variables de que su causa principal era la baja calidad calidad del agua siendo los costes de sanearlos tan elevados bombillas fluorescentes normales por Universidad de Zaragoza, sobre esta baja productividad que realizar un en la que, tras permite un ahorro del 75%, que una correa de ventilador desgastada puede ser - la tierra necesaria para soportar un responsable de hasta un 30% menos de animal En la primera conferencia, la Dra. 100 Tm de emisiones de CO d2 sector disminuciones del rendimiento. reproductoras para optimizar la las dos primeras semanas de vida de los analizando las posibles causas total. Para Oro se avecina un grave pollos, el manejo debe ser revisado acorde de subfertilidad en reproductores pesados y sus soluciones. CONGRESOSS calcio y vitamina D en las dietas de arranqueparte del avicultor es vital para asegurar y el uso de 25-hidroxivitamina D. La siguiente conferencia fue a cargo para mayor velocidad de crecimiento y las ventiladores en marcha para que las aves apareamientos, mientras que no se ligados a la soja, ingrediente proteico porredes antimigratorias parcelando la yacija detectaron diferencias respecto a la calidad y cambiar de luz blanca a luz azul. las aves, sugiriendo la necesidad de adaptarPreguntado sobre la idoneidad o no de factores explicativos de este problema. mayor peso y la frecuencia de apa- antinutricionales. cada granjero deben valorar y cuantificar si sus beneficios compensan el mayor en el Symposium, siendo el tema de la porcentaje de canales de segundas que estirpes actuales han ocurrido a velocidadconferencia de L. De Zutter, de la comportan las entradas sucesivas de las brigadas de carga en la nave. El ponente se del Salmonella en pollo a nivel de granja y y encender/apagar luces o manipular las como en los pavos, con la complejidad le importa de donde proceda una aves, indicando, por ejemplo, que han salmonella detectado que en granjas que para seguir el crecimiento de los pollos pesaban una que se ha podido demostrar la invalidez de muestra de ellos cada semana se genera los piensos, el transporte al matadero y el merman la calidad de la piel en el matadero Seguidamente, Arnold Elson, Presi- procesado. dente del Grupo de Trabajo de la WPSA Para Zutter, en algunos estudios realizados en Europa se han detectado un 70% de positividad a Salmonella en contenedores de transporte de pollos de la fue Haroldo Toro,de la Universidad de Dado broilers. Ante estos datos, preguntado que nos hemos de acostumbrar a vivir con frente al incremento de coste de un 8 % las enfermedades inmunosupresoras. Salmonella 2 en el transporte y en el matadero antes del de la anemia infecciosa es imposible y que en los EEUU desde 1959. La anemia cifran este encarecimiento en un 20%. una medida muy compleja de implantar pues para tener datos realmente fiables infecciosa junto al IBDV u otras enfer- medades inmunosupresoras son una de muestras y de manera prolongada en el las principales causas de decomisos de seguridad alimentaria tiempo. canales en los mataderos La primera conferencia, impartida por Colin C. Whitehead, del Instituto Roslin, La tercera conferencia fue impartida Factores por Sarge Bilgili, de la Universidad de por Emilio del Cacho, nutricionales implicados en los problemas Auburn, sobre el tema , recordando . de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, de las aves de cara a activar y reforzar los originando problemas de necrosis de valorarse cuantificando su integridad, color, ausencia de plumas, de defectos y recordando que es necesario y urgente desarrollar una vacuna barata y eficaz lesiones provocadas en el transporte o frente a la coccidiosis aviar. mejoras de la higiene y ajustes nutricio- durante el despiece, el buen manejo por nales como incrementar los niveles de

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