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LA CAMA PARA LOS BROILERS

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LA CAMA PARA LOS BROILERS LA CAMA PARA LOS BROILERS LA CAMA PARA LOS BROILERS LA CAMA PARA LOS BROILERS Director Real Escuela de Avicultura jacastello@avicultura.com es el de la yacija o cama de los gallineros. Aunque no lo Fig. 1. Una nave de pollos, preparada para la entrada de Foto genti- leza de TI )A al empleo de la cama para broilers, algunos de los puntos Pero, ante todo, unas precisiones - La influencia que puede tener sobre el material a De todas formas, antes creemos necesario exponer elegir el tipo de suelo, bien pavimentado, bien de tierra nuestros puntos de vista, resumidos, sobre algunos de los apisonada. primeros aspectos que hemos enumerado, comenzando por el tema del tipo de suelo del criadero, pavimentado o no. vas, como es habitual, por ejemplo, en Estados Unidos. - Los peligros potenciales como contaminante de los (1) - La utilidad posterior de la cama usada, habitual- mente como fertilizante, pero... - La posibilidad de mejorar su estado mediante la calidad/aptitudes, precio, etc. como para evitar su retirada al final de cada engorde. - Las cantidades a utilizar, bien por el volumen a repartir, bien por su peso. suelos por el repetido abono de los suelos con las camas y los factores que influyen en la misma. de las granjas de pollos y pavos. En el Estado de Arkansas, - Etc. concretamente, la pasada primavera se ha planteado un pleito contra 8 importantes integradoras por su contami- Incluso es posible que nos quedemos cortos con esta las camas en los campos . ahora, de escribir un tratado sobre el tema, nos centra- (1) remos en lo que se refiere a algunos materiales a utilizar sobre el tema. LA CAMA PARA LOS BROILERSLA CAMA PARA LOS BROILERS LA CAMA PARA LOS BROILERS son arriesgadas al menos por 2 razones: 1) por poder de las camas son: (2) demostrado . Sin embargo, la circunstancia de restringir la cosecha de cereales, etc. imparable aumento de coste del combustible necesario de posible uso como cama en dos grupos: los habituales para su secado y, posiblemente, las grandes inversiones requeridas para el montaje de aquellas han hecho que la a las pocas instalaciones que han entrado en funciona- miento en el Reino Unido, Italia y Estados Unidos - Paja de trigo - Cascarilla de arroz - Viruta de madera con los residuos que pueden encontrarse en las camas. olvidar es el de la posibilidad que algunos han apuntado, - Papel sanitario, en rollos se han ensayado desde superfosfato de cal, hasta - Turba paraformaldehido, sulfato de aluminio, zeolitas, inhibidores de hongos y diversos productos comerciales. - Arena productos sea muy discutible, bien por no haberse ensayado o bien por la corta permanencia de la cama de los broilers ha hecho que su empleo no se haya generalizado. - Etc. Hablemos ya de lo nuestro: el material a utilizar Entrando en materia, diremos que este estudio viene los criadores de broilers, a la vista del tremendo incre- mento de costes que han tenido los diferentes productos Sin embargo, nos mantendremos apartados de las - bajo coste, puesta ya en el criadero - disponibilidad local (2) 1993 sore el tema. A CAMA PARA LOS BROILERSA CAMA PARA LOS BROILERS El debatido tema de la humedad de la cama Sobre el primero de los requisitos indicados, la taria, aunque, de acuerdo con una referencia , po- (3) siguiente orden, de mejor a peor: nos expone unas cifras concretas -tabla 1-: de 3 materiales como cama (*) Materiales Viruta Paja picada a los bebederos, en la misma granja anterior. Humedad inicial, % 14,6 16,9 11,6 3 Densidad, kg/m 89 176 65 litros/m de producto 228 447 111 litros/ton de producto 2.568 2.534 1.708 (*) P.L.D., 2008 Un tema sobre el que no suele darse demasiada en diferentes lugares y materiales considerados en bue- algunas zonas. En este punto creemos necesario advertir sobre la en una bala o una paca muy prensada, que nos puede (3) encima, aun estando bien seco. LA CAMA PARA LOS BROILERSA CAMA PARA LOS BROILERS Luego, a medida que transcurre la crianza y a conse- que se reciben con una elevada humedad, como pasa, a veces, cuencia de la humedad desprendida por los pollos a hemos visto recientemente con una paja picada y posterior- mente deshidratada en una secadora de Semanas Humedad, % 15-20 18-24 21-28 24-32 27-36 30-40 Otro requisito es la ausencia de pol- vo, con el que nos podemos encontrar observar que los datos se refieren a viruta de pino, preferencias de los criadores, de no haberse cribado bien, respiratorias. En general y aun obviando la diferencia en el tiempo, por algo que no hemos mencionado entre los requisitos de los tomados estos datos, nuestras observaciones nos indican materiales. En este aspecto, pese a que las informaciones que, al final del engorde, una cama en buenas condiciones es decir, no en las balas o pacas en las que, a veces puede entregarse, nos atrevemos a exponer la siguiente tabla, en los que haya habido derrames de bebederos, la ventila- como resumen de los datos que hemos hallado: Tabla 3. Densidades de algunos materiales empleados como cama cias de las zonas de verdadero barrizal que a veces se forman 3 Material kg/m Paja picada de trigo 35 - 60 Cascarilla de arroz 40 - 70 Viruta de madera 60 - 90 Comparando materiales De estos datos, lo primero que se desprende es que el tabla 1, es posible que se concluya que el peor material por su mucha mayor densidad, detalle que lo convierte, junto Si bien esto se ha indicado por algunos, el tema no es tan simple, habiendo otros aspectos a considerar. o triturado, con unas fibras que, a lo sumo no superen los 5 cm de longitud. Ello tiene un efecto doble: asegurarse una mejora de su poder absorbente de la humedad y facilitar su reparto en el gallinero, algo conflictivo en el caso de un material sin haber pasado por este tratamiento. Bajo la primera, el volumen viene expresado en base siendo un riesgo presumible en el caso de algunos productos LA CAMA PARA LOS BROILERSA CAMA PARA LOS BROILERS 2 2. En el caso de la paja, creemos necesario insistir en 2 (4) basado en extender una capa sobre el suelo similar a la indicada para la viruta, lo que, debido a su menor densidad, 2 buenos mientras que se haga lo correcto: colocar la cantidad justa de la cama elegida, y obviamente no un 3. La cascarilla de arroz es un producto que, recibido incrementar los costes de la crianza. una altura algo superior que la de los anteriores mate- riales, entre 6 y 12 cm. Si se recibe en pacas, resuelta Pero, llegados a este punto y puestos a concretar, ni hay dos gallineros iguales ni dos sistemas de manejo es que, partiendo de la base de que la cama se mantenga en las mejores condiciones posibles durante toda la 2 crianza, hay una serie de factores que influyen en la a 6 kg/m . El problema, aparte de los inconvenientes ya cantidad de ella a colocar, como son: por tratarse de una capa tan fina, lo que puede representar Corolario Llegados a este punto, sentiremos defraudar a quienes - la misma experiencia del criador tanto por experiencia personal como por visitas a muchos - etc. gallineros, en muy diversos climas, circunstancias y siste- Para resumir y aunque nos cueste dar una recomen- 2 colocar unos 4 kg/m de superficie del local, lo que, contando con un buen material y las densidades citadas en la tabla 3, (4)

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