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Aparte de los obvios aspectos que condicionan el Big Dutchman, respectivamente, para disponer de
un local excelente, un buen ambiente y unas jaulas
habla del tema, hay otros dos que, al menos para pollitas.
nosotros, creemos que son clave en el asunto: la Contando con estos elementos, veamos lo que
calidad del alojamiento, que asegura un ambiente
adecuado, y la experiencia del criador, que garantiza
un buen manejo.
Y estos dos aspectos son los que hemos visto en Planteamiento general
m de altitud sobre el nivel del mar, es donde decidie-
ron los hermanos Belarte montar su nueva nave de
ingresado la primera partida de pollitas.
Con una entrada de la finca vallada, desde una
puesta, al verse forzados a abandonar el viejo criadero
nave era espectacular, con sus 100 m de longitud por
Ex-alumnos los hermanos Francisco y Eduardo
Belarte de diferentes Cursos Oficiales que se realiza- 12,50 de anchura, totalmente cerrada, de la cual
ban en la Real Escuela de Avicultura a fines de los aunque sus naves de
lado en este intervalo una considerable experiencia ban en otro ex-
en el sector del huevo. Esto es ya un factor positivo
per s tremo de la fin-
ca, ello no lo
continuador del negocio que, con el consabido ma, por dos ra-
zones: por ve-
En cuanto al otro factor mencionado, creemos
Vista exterior del criadero, en su fachada oeste.
La fachada este de la nave, con las
salidas de aire de los dos tipos de Cabecera de los bloques de jaulas.
ventiladores. Puede verse una de
las menores, en funcionamiento. en aquel muro, la entrada de aire.
En la cubierta, el cerramiento aislante se basa en
puesta y por tener una entrada diferente, lo que
minimiza los riesgos sanitarios.
prefabricado de la firma gerundense AGROGI, ya
En los costados, el cerramiento es de igual
das edificaciones para pollos, pero que ahora, con
sandwich de chapa galvanizada y lacada, ais-
lados con poliuretano de 50
mm de espesor.
realidad, el principio es el mismo,
El control ambiental
que lo principal que hay que
tener en cuenta son las alturas
superiores que se requieren en con 2 aerotermos Hy-lo de 85.000
este caso debido al mayor o kcal/h cada uno, colocados al co-
mienzo de los 2 pasillos laterales
instalarse, lo que obliga a un en cada extremo de la nave, fun-
cionando con gas-oil. Aunque esto
reforzamiento general de toda la parece mucho, no representa un
estructura. mayor gasto de funcionamiento,
En el caso que nos ocupa la teniendo la ventaja de una mayor
muros laterales fue de 3,50 m,
del local. En la crianza actual, en
mientras que el 25 % de pen- pleno invierno, nos indicaron que
diente de la cubierta hizo que la
que toda la nave alcanzase una
El pasillo central de la nave. En la parte
superior, el lucernario para emergencias. formado por los siguientes
sin verse, al estar tapadas por el componentes:
aislamiento.
- 1 ordenador Avistar de la firma Tuffigo.
vieron mediante chapa galvanizada y lacada, con el - 5 sondas de temperatura, 4 de ellas en el
interior y 1 en el exterior, para control de la
como luego veremos, como recurso de emergencia, - 1 termostato de seguridad para abrir el
lucernario, en caso de emergencia.
una pantalla, a 40 cm del muro, la cual se mantiene
Por la parte exterior disponen de lamas de protec-
la electricidad.
En caso de emergencia, la nave esta preparada
de la siguiente forma:
el sistema se acciona manualmente, como en un
dad relativa en el ordenador y para regular la
simulacro de fallo de electricidad, como vimos en
nuestra visita.
zas de verano se cuenta con un
las ventanas.
cos para las trampillas de en- marca Tuffigo a base de una
trada de aire.
pacidad para suministrar 1.400
- 6 extractores Euro 3me l/h de agua. Esta se reparte, a
EM30 de 13.500 m /h.
- 9 extractores Euroemme
EM50 de 40.800 m /h 3 inoxidable de 94 m de longitud,
situada a unos 3,40 m de altura
por encima de las trampillas de
Para la entrada de aire se dispo- entrada de aire de la fachada W,
ne de 96 m de trampilla corrida de con 155 boquillas inoxidables,
chada W de la nave, equipada con con un caudal de 9 l/h cada una.
efectuaron, simulando las condi-
m de altura sobre el piso, tiene una ciones veraniegas de alta tempe-
ratura, vimos la amplia "neblina"
todo, en caso de emergencia, pero de agua nebulizada que se creaba
en la nave, atravesando la misma
desde el lado de las boquillas
8 cm, entrando el aire a gran hasta los extractores situados en
Detalle de la trampilla corrida de entrada la fachada opuesta.
de aire, en el costado oeste de la nave.
mediante tornillo ajustador.
Las jaulas
rizadas ambas mediante los dos citados moto-
Al ingresar en la nave lo primero que encontra-
Los ventiladores mayores solo entran en funcio-
namiento, si es necesario, a partir de 2-3 semanas de
contamos lo siguiente:
en marcha, en base a lo indicado por las sondas de
temperatura, es independiente, es decir, primero - Un armario ropero
uno, luego, si es necesario, el segundo, etc. - Un extintor
- Un ordenador Avistar
piso, en la fachada Este, y disponen por delante de
fluorescentes en los pasillos, pudiendo variar gra-
dualmente su intensidad. Van suspendidas las de
cada pasillo de un mismo cable, con lo que se pueden
Luego, entrando ya en la nave, vemos que se
halla equipada 4 bloques de jaulas Big Dutchman de piso de las jaulas durante la primera semana con el fin
m de frente x 67 cm de hondo, dando o bien a un lado
del `proveedor de las pollitas, es el siguiente:
ancho, lo que representa que el espacio que queda
que lo que muchas veces hemos visto en otras
instalaciones similares.
2
situada en el centro de cada departamento, con 2
tetinas + 1 cazolera en cada uno. Se van elevando
gradualmente, al ir creciendo las pollitas, mediante
La malla del piso de las jaulas es de 2 x 2 cm, lo
que aconseja colocar unos papeles sobre el mismo al
ingresar las pollitas, que se retiran al cabo de unos 8
Detalle de la abertura del lucernario, en un simulacro de fallo
Un manejo muy cuidado
El plan vacunal que se sigue en la granja es el
permanecer en ella hasta unas 16-17 semanas de aconsejado por el veterinario de Granja Crusvi. Ac-
de puesta. Las que vemos de esta pollada son de la Marek y de bronquitis infecciosa, aplicadas en la sala
El pienso para esta granja se lo suministra la
Granja Crusvi, S.A., que lo elabora con correctores de agua de bebida
Nutega o bien de Complementos de Piensos Com-
la primera intraocular y la segunda en el agua
suministran las pollitas recriadas, utilizan 3 raciones: de bebida
- Crecimiento: de 8 a 12 semanas el agua.
Luego, una vez trasladadas las aves a la granja de
intraocular.
- Encefalomielitis + viruela, a 10 semanas, por
Al ingresar las pollitas, se colocan en los 2 pisos
- Adenovirus + bronquitis + Newcastle, en el
ellos y el inferior. momento del traslado, intramuscular.
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