Selecciones Avícolas - Las Salmonellas, tema principal de la VII Jornada Internacional de Avicultura de Puesta

CONGRESOS CONGRESOSS LAS SALMONELLAS, TEMA PRINCIPAL DE LA VII JOR- NADA INTERNACIONAL DE etanol han sido las subvenciones guber- junto con Javier Lallana, de Trouw namentales, y en el momento en que Nutrition. AVICULTURA DE PUESTA En ella explicaron que de las 8281 determinaciones de Salmonell realiza- El pasado mes de febrero tuvo lugar en La industria del etanol en los EEUU tajes absolutos con los resultados obteni- Internacional de Avicultura de Puesta or- ganizada por TROUW. dos en 2005 y 2006, el total de aislamien- El acto fue inaugurado por el Director PREGUNTAS tos en 2007 ha disminuido en un 1,82%, : frente al 3,6% de 2006. Lallana hizo espe- Manteca, Product Manager de Avicultura de Trouw-Tecna y Javier Tabera, Product R. del Dr. Aho: En 2009 el precio Manager de Trouw, asistiendo al mismo por Tm y se espera cierta escasez del mismo a fines de 2008 ya que EEUU dez y fiabilidad en las pruebas de detec- actualmente solo tiene reservas para dos Salmonella. A pesar de ello, sigue siendo vital que antes de enviar una muestra se consulte INFLUENCIA DE LOS ALTOS PRE- con el laboratorio sobre la recogida y CIOS DEL GRANO SOBRE LA IN- El ponente invitado para contextualizar pectacular crecimiento de la demanda en PLAN NACIONAL DE CONTROL DE SALMONELLA la subida de los precios de las materias fue el Dr. Paul Aho, consultor independiente P- : ma hora por parte de Lucio Carbajo, Tras explicar el espectacular aumento en necesidades de grano por la industria R. del Dr. Aho: Tras repasar todo el marco legal de : control d Salmonella , las medidas apli- error. Cree que en el 2009 cuando George R.del Dr. Ah No, van a subir todos los granos, ya que todos ellos son fuentes de en que, a pesar de que algunas medidas de control se han llevado de manera laxa hasta ahora, a partir de enero 2009 la UE llanuras de Ucrania y Rumania, que son mente lo que obliga el Reglamento Co- TORIO: SALMONELLA Y NIR ponedoras adultas que comercialice huevos Esta ponencia fue impartida por una habitual de estas Jornadas, la Dra. Rosa obligatorios de contro Salmonella , y que CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS en las explotaciones infectadas solo se por su correspondiente comunidad. Cual- vender huevos una vez garantice que es R. de Peter Cargill: 100% negativa a Salmonellas. validez en las 16 restantes. piensos ya que al reducir la viscosidad de P : Ante la escasez de laboratorios ten unos 20 laboratorios autorizados para las heces ayudan a disminuir la contami- Salmonella , efectuar los autocontroles d Salmonella y al hecho que es cada CCAA que autoriza : ha informado a otra de los laboratorios ESTRATEGIAS DE CAMPO PARA EL que ha autorizado? CONTROL DE LA SALMONELLA R. de Peter Cargill No conocemos una Desde el MAPA listar todos los laboratorios autorizados La segunda conferencia sobre Salmo- nel fue impartida por Peter Cargill, vete- Salmonella en las diferentes CCAA. Veterinary Services. P : donda sobre Salmonellas de la que resu- P : un lote que ha dado positivo a Salmonella? : R. de Peter Carg No, es falso, no se R. de Peter Cargi Cargill reconoce la explica y regula el destino de los huevos de imposibilidad de vacunar al 100% de las manadas que han dado positivo. Dentro de las estrategias de desin- aves, y que por ello debe seguirse especial mismas y en todas aquellas medidas que refuercen la bioseguridad. ductivos en ponedoras R. de Peter Cargill: Henting, investigador de Nutreco, y otra : sobre piensos ya que al reducir la viscosidad de que sea, decide llevar sus muestras a ana- a las heces ayudan a disminuir la contami- Salmonell? profesor asociado de la Universidad Dentro de las estrategias de desin- Si, siempre y EL TOUR EUROPEO sincronizar el aporte de nutrientes en el REUNIONES SOBRE EL rumen mediante una fuente de NNP de PROGRAMA DE CONTROL DE ALLTECH Y VIGILANCIA DE SALMONELAS DE IMPORTANCIA EN la Universidad Federal de Pelotas, Brasil, GRANJAS DE PUESTA ro. Pudimos contar con su presencia el Con el tema central "El Rompecabezas arranque. primero en la sede del CESAC, en Reus, y el La Dra. Karina Horgan, Centro de segundo en Cervera, Lleida, han tenido lugar sendas reuniones explicativas del trategias para optimizar los elevados cos- programa de control y vigilancia frente a las salmonelas de importancia para la sa- La Dra. Jules Taylor-Pickard, Las reuniones fueron convocadas por Finalmente, el Dr. Mark Lyons, Di- rector de Proyectos Internacionales de Alltech, hizo un repaso general sobre la intracelulares. convocado en ambos lugares a un buen deseaban informarse de las bases legales CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS de los controles a realizar en las granjas de puesta para la lucha contra las salmonelas. se centraron mayoritariamente sobre las figuras del veterinario habilitado y del realizada por Josep Gou, Jefe del Servicio veterinario responsable de las explotacio- de Sanidad Animal del DAR, interviniendo nes, al existir algunas dudas sobre las obligaciones de uno y otro en lo que mismo, explicando las obligaciones de los respecta a la vigilancia de las salmonelas en las granjas de puesta. DSM NUTRITIONAL PRODUCTS CONGREGA EN MADRID A LO MAS REPRESENTATIVO DEL DE AVICULTURA pasado 6 de marzo en Madrid su Jornada nir deficiencias. Seguidamente, Juan Carlos Abad, Di- como los factores que determinan esta de calidad presentantes de la industria de alimenta-ticos, del manejo de las reproductoras manejo de la luz para disminuir la morta-tanto, en seguridad alimentaria lidad y mejorar los resultados producti- realizada por la Dra. E. Folegatti, quien hizo un estudio exhaustivo de las princi-determinados por las necesidades del con- expuso los beneficios del empleo de unopales causas de mortalidad, sugiriendo al disminuirla. Para completar este amplio repaso a La segunda parte del programa, co- calidad y la productividad de la produc- sentido que la anterior pero enfocada a los machos. Esteban Escrigas, Gerente de Ross fundamentalmente al sector del huevo, riencias en el manejo de los machos repro- destacando todas las medidas tomadas lizados por su equipo sobre la importancia de la transferencia de los nutrientes al proyecto de Avicultura de DSM de manejo y un buen crecimiento inicial, para obtener buenos machos durante la el concepto de que el crecimiento comien- Consejero Delegado de Hendrix Genetics presenta en el mercado actual por la escasez de fosfatos y el encarecimiento aportar los niveles adecuados de nutrientes tica en el sector de la avicultura. Van dende las materias primas.

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