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¿Es el maíz un ingrediente variable en la alimentación animal?

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PUBLIRREPORTAJE Business & Technical Manager, Danisco Animal Nutrition Animal Nutrition ha recogido y analizado alre- Danisco, estos resultados tiran por tierra el mito en torno a la consistencia del valor ali- 2006 se han analizado alrededor de 200 mues- tras y los resultados mostraron variaciones de reducir la variabilidad y mejorar el valor nutricional del ha llevado a cabo amplios estudios en los que se ha importantes variaciones que tienen serias implicaciones de pollos, probaron de forma concluyente que la materia Valorando la variabilidad et al in vit entre contribuyen diversos factores, incluyendo el genotipo variaciones similares en el contenido nutricional entre como las condiciones durante el seca- do y el almacenaje. abla 1. V Los productores de pienso y los pro- ductores de pollos que requieren piensos Valores Materia Aceite, Digestibilidad seca, % % % % (in vitro), % de cosecha, y en distintos lugares o 79,6 68,5 6,3 3,3 28,4 condiciones de cultivo, se enfrentan 90,7 73,4 10,8 6,0 55,7 Media 86,7 70,6 8,5 4,4 38,2 Para ayudar a los nutricionistas, a CV % 1,7 1,3 9,7 11,4 14,5 los fabricantes de piensos y a los pro- ductores de aves a manejar el proble- (*) Danisco Avicheck Corn database pueden ser muy variables entre los distintos lotes Variabilidad del rendimiento de las aves rendimiento del ave consistente. Dado que una dieta (datos de 220 muestras) Danisco establece un programa ambicioso de inves- formulado para contener un 55 % de cada muestra de Animal Nutrition). Media 2.963 kcal/kg. CV = 10 %. entre las muestras, desde 2.361 kcal/kg de pienso hasta Fig. 3. Ganancia de peso de los broilers recibiendo dietas con (Danisco Animal Nutrition). Media 962 g. CV = 18 %. rompe las paredes celulares ricas en fibra de tipo insolu- El resultado neto es que la amilasa, la proteasa y la recibe el nombre por parte de Danisco de Valor de Mejora Media VME* CV% VME * VME * tores que influyen en el grado en el que la mezcla Cosecha 2005 Global 154 9,0 132 179 Brasil 166 5,1 148 176 156 10,1 132 179 Estados Unidos 154 7,1 132 173 Tailandia 139 3,7 133 146 Cosecha 2006 Global 146 13,4 109 232 Brasil 136 5,9 122 147 159 7,1 133 186 La tabla 2 resume el VME medio de 220 muestras de Estados Unidos 134 11,0 109 167 Tailandia 131 4,6 119 138 2005 y 2006 fue de unas 150 kcal/kg, oscilando entre 109 y 232 kcal/kg. De tal manera que, reformulando las dietas con el "nuevo el VME medio de 62 muestras de la cosecha de 2006 fue de las enzimas puede ejercer sobre la uniformidad en el rango de variabilidad muy grande. peso vivo final de los lotes de pollos alimentados con dietas suplementadas. Mayor beneficio tivos. A modo de ejemplo, el beneficio neto actual para un productor de broilers de Estados Unidos derivado del como de su variabilidad nutricional. Como se ha indica- maximizar su valor nutritivo y minimizar su variabilidad puede mejorar de forma significativa le rentabilidad del proceso productivo. primas no parece indicar un cambio a corto y medio plazo, como ingrediente fundamental en las dietas de pollos, actualidad. El frenar el incremento de los costes de la pollos producidos, representa un emocionante y signifi- cantes de pienso para broilers optimizar el uso del com- cativo paso a seguir de forma inmediata si se pretende ser competitivos en un mercado europeo tan abierto a la competencia de otras zonas del mundo. R

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