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Joaquim Brufau

Ver PDF de la revista de Abril de 2007
La de SELECCIONES ENTREVISTA finalizando sus estudios en 1976. Posteriormente obtuvo el doctorado por la Universidad Complutense de Madrid en1981. Es Director del Centro Experimental de Mas de Bover, situado cerca de Reus, perteneciente al IRTA, desde 1992. Es miembro del Grupo de Trabajo sobre Ha presentado 3 ponencias en Conferencias y Symposiums internacionales de la JOAQUIM BRUFAU DR. VETERINARIO Del Dr. Joaquim Brufau vor, lo que realiza esta entidad se puede decir que ha les son? nacido con la avicultura utilizadas en su marco legislativo ya que es hijo de un gran y/o administrativo. ble amigo para muchos cialistas en diversos campos del recientemente fallecido. Pertenece a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, un or- no tienen representante. En estos momentos existe un gran ganismo de la UE con sede en que permita describir las futuras lada su labor en el FEEDAP por prana edad. evoluciones sobre nuevos aditi- vos. Por ejemplo, como se pueden justificar los beneficios y la segu- rar los riesgos y la seguridad que conocimientos profesionales? teneciente a la FEEDAP, organismo internacional, comporta el uso de aditivos, pro- con sede en Parma, que cias consideradas como extrac- ductos o substancias en el pienso tos de hierbas o de aceites esen- de los animales. ha sustituido al anterior Europea de Seguridad Alimentaria SCAN, con sede en Bru- las evoluciones sobre el riesgo selas. Esto le obliga a via- es completamente independiente que comporta la presencia o no jar a esta ciudad italiana de sustancies indeseables en el alimenticios en los piensos y no, pienso. por ejemplo, de la posible trans- Salmonella a tra- Europea. Aunque es especialista en dica que interviene en vislumbran en el FEEDAP en en el grupo? todas las discusiones del cuanto a los aditivos que se riesgos que puede aportar los pro- FEEDAP, pero principal- mente en los temas rela- ductos que componen un alimen- Como en todas las discusiones cien- avicultura? do y, en consecuencia, el riesgo tricos. Las opiniones se que suponen para el consumidor otras ... preparan por grupos de final. Pero, en realidad, las eva- trabajo y son discutidas luaciones contienen una valora- en plenario para su adop- aquellos productos que pueden der legislativo per se o bien, ser considerados como alternati- sumidor, el animal de destino y el son publicadas y su lec- medio ambiente. Sin embargo, conclusiones para que lleguen de crecimiento. tura se puede realizar en los aspectos relacionados con al Parlamento Europeo o a la temas de zoonosis como la www.efsa.europa.eu/ salmonella son tratados por otros en.html S

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