EDITORIAL
De todo un poco De todo un poco
P
todos, desde un Presidente Bush, en su reciente gira
que este mes nos ha dejado "descolocados" por ser
la cabeza al formular con unos cereales cada vez
salmonelas, pero hoy de allende nuestras fronteras,
en el Reino Unido y en Suecia, destacando de la
lo representan a nivel nacional: ASEPRHU, el Instituto
que, afortunadamente, se ha podido detener. Y aun-
que se desenvuelve nuestra sociedad actual.
Avicultura, que celebraremos en junio en Guadalaja-
Otro de los "grandes" temas abordados en este
mismo, una perspectiva de este sector, de uno de los
en Francia y Chequia, respectivamente en agosto y
reportaje de la que se nos ha definido como "la septiembre, y ya, sin apenas respiro, el Symposium de
Octubre, en Valencia. Todo ello configura un comple-
to cuadro de conocimientos que en mucho pueden
y en manos de unas pocas empresas, operando en
que nos hallamos inmersos.
han tenido entrada ya algunos ex-criadores de
un trabajo sobre alternativas a las grasas animales,
tales
tiene cabida. Pero en fin, si con todo ello sabemos
igual forma que cuando eliminamos de un plumazo
aun sin desear competir con ellas por nuestro fan-