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Cursillo abreviado de caponaje de aves (I)

Ver PDF de la revista de Abril de 2007
Cursillo abreviado de Caponaje de aves (I) asistencia. debe someterse a las aves a un tratamiento preoperatorio. 1 Cursillo abreviado de Caponaje de Aves (I) 3 3 Seguidamente debe echarse en el correspondiente a los litros de agua neizar el contenido. Es preciso "sangrar" los bebederos, para asegu- rarse de que a los mismos llega el agua medicada. El ayuno ensucian las patas y el plumaje. En ambos casos, el ayuno suele resultar incompleto para muchas aves. Lo mejor es alojar a las yacija o buscan entre la yacija restos de pienso. Si se retira la cama y las aves se ayunan sobre el pavimento limpio, acaban 2 Cursillo abreviado de Caponaje de Aves (I) Para evitarlo, se recurre a diferentes remedios: reducir la intensidad de la luz exterior, evitar ruidos que sobresalten a las aves, preventivo o como "curativo distrae, calma su apetito, reduce su se lavan, para eliminar restos de tierra, no se pelan, se trocean y se hierven. entre los platos de los comederos. Las inusual alimento. Cuando una de ellas lo un pedazo de patata, hasta que acaban La dosis recomendada es, en total, de 15 kg de patatas para 100 aves. 3 Cursillo abreviado de Caponaje de Aves (I) 4 Cursillo abreviado de Caponaje de Aves (I) te un tornillo al soporte de las dos anillas centrales. La varilla tiene dos peque- dos extremos del mismo e insertarlos en el orificio, se forma un lazo. Con los se siega, pudiendo recomponerse tirando de sus dos lados para un nuevo uso. Tras unas 10 a 15 extirpaciones el lazo se rompe y hay que sustituirlo por otro nuevo. 5 Cursillo abreviado de Caponaje de Aves (I) Al desplegar una madeja y cortarla por sus dos extremos, nos quedan unos 60 hilos de unos 48 cm de longitud, suficientes para respectivamente, los dedos del castrador o de su ayudante. Mantener siempre preparadas dos o tres agujas, que guardaremos sumergidas en un recipiente con desinfectante, evitando, Finalmente, no abandonemos nuestro contenedor, donde podamos ir echando los restos de las crestas, y otros materiales desechables. 6 Del "Fast Food" al "Slow Food" principios: bueno, comida no Victor-M. Amela entrevistaba Morozzo es un orgullo nacional en hace unas pocas semanas en el rota- Italia. La gente llega a entender que tivo "La Vanguardia" a Carlo Petrini, merece la pena pagar por la calidad". tos no contamine ni esquilme la naturaleza; y justo, que la produc- esta liderando el movimiento "Slow laboralmente y que estimule econo- do en un movimiento internacional, va sumiendo a los pobladores de los asociados. Respalda a agricultores y productores locales, para que no desaparezcan productos tradiciona- les. "Fui consciente de esa realidad legendario por la carnosidad y sabor de sus pimientos locales. Fue espe- biodiversidad de productos tradi- Para inventariar productos en Petrini propone "que en el En esa entrevista, Petrini afir- siglo XXI reaccionemos: que fomen- ma que "las multinacionales de la temos la lentitud, la amistad, la en la que, entre otros muchos pro- gusto, la calidad de lo humilde, neficio a costa de la calidad de la comida y de la sostenibilidad del de excepcional calidad. En 1998 es- dos locales y son irrespetuosos con tuvo a punto extinguirse, sustituido alimentos producidos por nuestra codicia". con marca... y peor". Las criadoras carburante!". 7

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