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Seminario en Chile sobre la gallina araucana

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CONGRESOSS CONGRESOS SEMINARIO, EN CHILE, SOBRE LA GALLINA ARAUCANA jacastello@avicultura.com setiembre fuimos invitados a participar, Carreras, el fundador de la Real Escuela de como conferenciantes, en el Seminario que, Avicultura, quien, en un viaje por el sur de bajo el lema de la biodiversidad animal, unos huevos de color azulado en los merca- dos locales e investigar la raza de las gallinas de la gallina araucana. informe sobre las mismas en el I Congreso Cartel del Seminario. El Seminario tuvo lugar en el campus de Mundial de Avicultura, celebrado en La Haya en 1918. Fue el mismo quien las unos 400 km al sur de la capital chilena, Gallus inauris , por concurriendo al mismo unas 100 personas, res, a lo que el siguiente Congreso Mundial, celebrado en Barcelona, en el que mi abue- les, pero prefiriendo actualmente denomi-esta raza, de Chile y haberlas estudiado con en reconoci- todo ello referente a diversos aspectos de la miento por ello. gallina araucana, finalizando en una Mesa Redonda. Vista interior de un gallinero para gallinas mapuches, en la granja Fuenzalida para gallinas mapuches. anterior. pag-728-730.p65 728 26/10/2006, 18:27 CONGRESOSS Talca, a media distancia entre la capital y rencias sobre: la raza, aunque las originalmente descritas 12.000 ponedoras de esta raza, aparte de de la granja, D. Miguel Fuenzalida, para buscarlas con detenimiento. partes del mundo. Igual mezcolanza que con las 2. Los procesos de recupe- gallinas observamos con los hue- claro, alrededor de una docena como modelo para lo que se blancos, otra media docena ma- araucana. rrones y el resto de un tono verde- azulado. Lo peor es que se ignora- ba totalmente que gallinas po- 3. Los considerables proble- mas y retos con que se pue- den enfrentar en Chile para la y los ponederos eran de libre acce- araucana. so por las aves. Las restantes conferencias Lo malo de estas gallinas era fueron impartidas por investiga- dores y profesores de las Univer- brepasaba el 60 % y aparecen muchas cluecas. Para luchar con- Santiago, tocando diversos as- pectos de esta raza, referentes a mento de la nave tienen jaulas colgantes en donde se colocan las que pierdan la costumbre de incu- bar a sus huevos. La nave que vimos estaba di- origen de estas aves es pre-colombino, procediendo de vidida en varios departamentos, la Polinesia pero sin tener ningu- teniendo un ponedero de madera en el eje central, en 3 pisos. La Gallus bankiva L del cual proceden todas las otras tructura de madera y el suelo, de tierra apisonada, con yacija. La Otra muestra de la gran variedad de fenotipos que abarca la raza. recogida del huevo, manual, el rica de mi abuelo sobrela existen- cia de estas aves en Chile, ya antes reparto de pienso con cadena y los bebederos de campana. araucanas, la citada sorpresa vino tan pron- Obviamente, al tratarse de aves cam- sus huevos to entramos en un gallinero, al observar la frontal para libre acceso de las gallinas a Con todo esto, reconocemos que nues- aves de plumaje blanco, otras de un blancas negras, otras con el cuello desnudo, otras gallina que pusiera unos huevos azules. Y el mismo. pag-728-730.p65 729 26/10/2006, 18:27 CONGRESOSONGRESOSSOS productos locales. gallinas mapuches. Debido a la circunstancia de la baja Otras conclusiones del la comunidad mapuche es la propietaria Seminario Fuenzalida, los huevos de estas aves tienen Aunque breve, nuestra estancia entre siendo concretamente las mujeres las involucradas en su crianza en el medio criadores mapuches de las citadas gallinas, rural. do municipal de Talca a un precio de 1.200 la incubabilidad de los huevos de estas aves, la de los producidos por las marrones con las nicos de que las galli- nas araucanas se ha- yan mezclado de cual- quier forma con otras razas, de lo que provie- ne la gran diversidad de fenotipos por un que se haga en la mejora de estas aves, no lado y la misma hete- rogeneidad de colores de los huevos. Se reco- Chile como en el resto del mundo para la noce pues la necesi- dad de que para cual- tualidad se estima que el consumo medio quier plan de mejora anual de huevos en Chile es de es preciso convencer a los criadores para que no sigan haciendo ta- les cruces. Una sugerencia personal que fue acep- tada es la de que en que al mismo tiempo que ello se va consi- base a que los que se les llame llinas se las denomine local o, simplemente, por algo tan original nombre. En realidad, narse con los otros. pag-728-730.p65 730 26/10/2006, 18:27

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