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Efecto del contenido energético y la forma del allimento sobre los requerimientos de aminoácidos en pollos de engorde

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DEL ALIMENTO SOBRE LOS REQUERIMIENTOS DE Carlos DAPOZA carlos.dapoza@degussa.com del alimento unos respecto a los otros, normalmente expresados de limitantes a la hora de permitirle desarrollar su es relativamente constante en las distintas condiciones total de ellos que se necesita aportar en el alimento autores han obtenido respuestas productivas positivas a niveles muy por encima de las actuales trabajos recientes parecen indicar que esto no es tan claro. 2003; Sklan y Noy 2003, Wijtten y col. 2004; Viera de Aviagen Ltd., Newbridge, Escocia, se emplearon 4.320 actualmente. Aunque el rendimiento de los pollos puede ser equilibrada, existen muchos factores que pueden y en general su comportamiento productivo, y que y se tomaron registros del peso vivo de los animales, del consumo de alimento y del porcentaje de pechuga. tienen que ser tenidos en cuenta a la hora de definir parte de los trabajos publicados en los que se trabaja con Tabla 1 RECOMENDACIONES ROSS CUBIERTAS EN LOS DISTINTOS TRATAMIENTOS DEL EXPERIMENTO % respecto a Lisina digestible fecal verdadera, recomendaciones Ross % en el alimento Iniciador Crecimiento Acabado Iniciador Crecimiento Acabado 100 70 3010 3175 3225 0,89 0,76 0,62 80 1,02 0,87 0,71 90 1,14 0,97 0,79 100 1,27 1,08 0,88 95 70 2860 3016 3064 0,89 0,76 0,62 80 1,02 0,87 0,71 90 1,14 0,97 0,79 100 1,27 1,08 0,88 90 70 2709 2858 2903 0,89 0,76 0,62 80 1,02 0,87 0,71 90 1,14 0,97 0,79 100 1,27 1,08 0,88 (-0.139*(X-28.2 )) lo suficientemente alto como para compensar su menor Y =10.88+7.05*(1-e ) r = 0,94). vida. 2003; Bellaver y col. 2002. el crecimiento de los animales y en el porcentaje de Al analizar el crecimiento de los pollos en los distintos Estos datos parecen indicar que si se mantuviese una resienten considerablemente y se aproximan a los ren- Algunos autores incluso sugieren la existencia de interacciones entre la forma del alimento y los niveles 2002, Wijtten y col. 2003 y Greenwood y col. 2004 y 2005. El efecto de la forma del alimento Como se puede observar en la figura 4, el crecimiento de la curva, que puede ser considerado como el nivel de ran los rendimientos animales obtenidos con un mismo nivel de 1,00 % de lisina digestible en el alimento en del alimento en harina. Es decir, las necesidades de lisina Wijtten y col. 2003. fueron mayores con el primero. no es sencillo ni barato y muy frecuentemente el pienso granulado llega a los comederos con importantes finos. factorial 3 x 4, con tres formatos de pienso: granulado tante en el rendimiento al aumentar el porcentaje de 1,12 y 1,22% de lisina digestible fecal aparente, es decir, observado la influencia de un mismo alimento fabricado 90, 100, 110 y 120% de las cantidades recomendadas con distinto porcentaje de finos sobre la ganancia de peso 50% de finos, algunos autores hablan incluso del 25% Fig. 4. Efecto de la forma del pienso sobre la respuesta producti- Fig. 3. Influencia del porcentaje de finos en el rendimiento de los pollos (Quentin y col. 2004) lisina digestible (Greenwood y col. 2003) cidos es importante analizar la causa de la mejora en el Por un lado el granulado produce modificaciones nutrientes. Con todo, estos cambios no son tan cruciales, como lo demuestra el hecho de que las ventajas en la Fig. 5. Efecto de la forma del pienso sobre la respuesta producti- lisina digestible (Lemme y col. 2006) Normalmente el mayor crecimiento se debe funda- buena calidad respecto al de baja calidad, que se compor- las estirpes modernas de alto crecimiento son especial- Tanto en este experimento como en el anterior, el diferencias significativas entre las formas del pienso. mismo en harina. Por lo tanto, los pollos son capaces de para el mismo rendimiento. entender las mayores proporciones de grasa abdominal el que estudiaron el efecto del porcentaje de finos sobre que normalmente se han descrito con los piensos Para entender el fundamento de estas interacciones verse compensado por el aumento en la velocidad de Fig. 6. Efecto de la forma del pienso y el nivel de lisina digestibleFig. 7. Efecto de la forma del pienso y del nivel de lisina digestible sobre el margen bruto por animal. Coste dieta basal = 20 /100 kg,sobre el margen bruto por animal. Coste dieta basal = 30 /100 kg, 0,70 /kg de peso vivo (Lemme y col. 2006) 0,70 /kg de peso vivo (Lemme y col. 2006) crecimiento de los animales. Si esta mejora de la calidad vocar perjuicios productivos en dietas de baja con- productivamente al incremento en el aporte de A modo de ejemplo, a partir de los resultados de de las recomendaciones y objetivos de las casas de dependiendo de los distintos precios de la dieta basal, del se puede alcanzar con un pienso en harina, y por lo extra para fabricar el granulado, la forma y el nivel de ciales son superiores. sustancialmente. Es fundamental una correcta valora- produce mayores crecimientos que en harina. ran rendimientos productivos similares a las harinas. Conclusiones 1. Resultados recientes parecen indicar que la habili- estrategia para mejorar los rendimientos. Conclusiones La existencia del autoconsumo en la avicultura de puesta es una realidad con tendencia al alza que eviden- temente presenta ventajas e inconvenientes que hemos que los rangos existentes permiten mejoras en cada uno ido tratando de desgranar. Los costes son el principal la que ayude a reducir los costes innecesarios. Eviden- recorriendo el camino pero pensamos que en el aspecto del autocontrol hay un aspecto mejorable como elemen- con la recogida de huevos o cualquier otra de las labores propias de una granja, los costes de personal se diluyen solamente como elemento defensivo frente a inspeccio- de forma significativa. nes o problemas. Lo que no cabe duda es que supone una te por parte de los empresarios para poder desarrollar con Silos de almacenamiento de piensos, en el exterior de una granja de puesta italiana.

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