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Entrevistas


“Los huevos son un alimento fundamental para todas las edades dentro de una dieta equilibrada”

Enero de 2018
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Entrevista a Judit Jansana, directora para España y Portugal de TOMRA Sorting Food

Diciembre de 2017
Si la procesadora comercializa un producto de primera calidad obtiene mayor beneficio, sin necesidad de esperar a las quejas de consumidor final o tener que bajar el precio de un lote completo por algunas pechugas defectuosas.
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"Hay que hacer que comer carne vuelva a ser -cool-". Entrevista a Joan Anton Rafecas

Julio de 2017
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La entrevista de Selecciones avícolas a JUAN PASCUAL NADAL

Junio de 2017
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Entrevista a DEREK CARR

Febrero de 2017
Director de Producción de ADDFIELD INCINERATORS

“TODO COMENZÓ CON LAS VACAS LOCAS” Derek es un firme convencido de las ventajas de la incineración en ganadería. Recalca que al igual que se ha extendido, y está perfectamente autorizadas, la práctica de la incineración para animales domésticos y personas, por bioseguridad y costes, el despliegue de las modernas incineradoras en explotaciones avícolas medianas y grandes va a ser imparable. Una visión fortalecida gracias a su amplia y dilatada experiencia...
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La entrevista de Selecciones avícolas a JOHN BIERENS

Enero de 2017

“Tenemos que pensar en la felicidad de quienes trabajan en las granjas”

Cuando entró en Vencomatic eran 4 personas. Ahora son 420 y facturan 120 millones de Euros.

John Bierens es actualmente director de ventas para Europa de Vencomatic, empresa en la que lleva trabajando desde hace 31 años, habiendo viajado por todo el mundo para supervisar proyectos, pasando luego a ocuparse de las ventas para el este y sur de Europa y el norte de África.

 

Federico Castelló

fcastello@avi...
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Entrevista a Rubén Martínez en SELECCIONES AVICOLAS

Diciembre de 2016
"Una gallina no debe vivir enjaulada" Rubén Martínez es un joven empresario – 36 años -, hijo de un pequeño productor de huevos desde el 2002, ya fallecido, que fue ampliando su granja junto a su padre y otro hermano, también fallecido, y habiendo llegado hasta unas 300.000 gallinas en batería en su última ampliación, hace apenas 3 años. Sin embargo, últimamente ha comenzado a diversificar su explotación para ir pasando gradualmente su producción con el código 3 – batería – hacia los otros sistemas,...
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Hemos llegado muy lejos en el control de Salmonella, pero no podemos relajarnos

Septiembre de 2016
De formación bioquímico, Daniel Windhorst lleva más de una década investigando sobre la salmonella y sus repercusiones en salud animal y humana. Su doctorado ya se centró en el estudio de Salmonella Enteriditis como parte de un proyecto supervisado por la UE y dirigido por el “Institute for Animal Health” del Reino Unido...
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Damian Józefiak: "Los insectos son un alimento natural para las aves de corral"

Julio de 2016
La clave para entrar en este negocio sería la de ser capaz de adquirir la tecnología necesaria para desarrollarlo. Y esto no es algo sencillo, teniendo en cuenta que la tecnología creada en este sector, hasta la fecha, proviene de empresas de capital privado para su propio uso, ya que antes no había nada hecho...
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Entrevista: Joaquim Brufau

Junio de 2016
El Dr. Joaquim Brufau se licenció en veterinaria por la Universidad de Madrid, finalizando sus estudios en 1976. Posteriormente obtuvo el doctorado por la Universidad Complutense de Madrid en1981. Su especialización en nutrición animal la realizó en la Universidad de Manitoba -Canadá-, en la que permaneció durante un año...
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Luis-José Romero González

Mayo de 2016
Luis-José Romero González, es Jefe de Área de Epidemiología en la Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, donde ejerce las labores de coordinación de la misma...
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Manel Rubio

Abril de 2016
Del 10 al 12 de mayo, el pabellón 1 del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona acogerá la primera edición de Livestock Forum, un nuevo evento de ámbito internacional que analizará el presente y el futuro de la sanidad animal. En esta entrevista, el Project Manager de Livestock Forum, Manel Rubio, explica cómo será la primera edición...
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Entrevista - Erik Visser

Marzo de 2016
Erik Visser, director general de Nutriad, es un líder nato con una amplia y dilatada experiencia en la gestión de empresas a nivel internacional. Un cargo que desempeña con mucho éxito, ya que ha sido clave en el diseño de unas estrategias comerciales basadas en la búsqueda de nuevas alternativas al uso de los antibióticos, abriendo así un amplio abanico de productos para la mejora de la digestibilidad, la gestión de micotoxinas y la palatabilidad...
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Pim Langhout

Diciembre de 2015
“Cómo reducir el uso de antibióticos sin afectar el rendimiento zootécnico y cómo garantizar los márgenes del avicultor, entre los principales retos para el 2016”...
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Magdalena Gibert

Noviembre de 2015
Magdalena Gibert es Gerente de Productos para Avicultura en MERIAL, una compañía del Grupo SANOFI. Es Doctora en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid, donde además formó parte del servicio de diagnóstico bacteriológico del centro VISAVET...
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José Ignacio Barragán

Octubre de 2015
Es licenciado en Veterinaria por la Complutense de Madrid. Ha sido técnico de campo en Uvesa y Product Manager Avicultura en Roche Vitaminas España. Dentro de NUTRECO ha sido director de Integración de SADA y jefe del Servicio de Avicultura de Trouw.
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Óscar Hernández

Septiembre de 2015
Además de Director de Medio Ambiente y Relaciones Institucionales de Calidad Pascual, Óscar Hernández preside la asociación española de fabricantes de derivados del huevo (INOVO); es miembro de la junta directiva de INPROVO y funcionario en excedencia de la Administración General del Estado, ocupando entre otros cargos el de Subdirector general de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Consultor de la FAO, asesor de la OMS para programas de seguridad alimentaria en países...
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Marta Cerdà

Agosto de 2015
Marta Cerdà es investigadora en el CReSA (IRTA), responsable de la línea de investigación en infecciones zoonóticas bacterianas y resistencia a antimicrobianos. Doctora en Ciencias Biológicas por la UB, especialidad Microbiología, su actividad investigadora se centra en el estudio de infecciones bacterianas zoonóticas transmitidas por alimentos.
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Carlos Buxadé

Julio de 2015
Carlos Buxadé es ampliamente conocido en el sector por su actividad como docente, conferenciante, periodista agrario y asesor de empresas. Es ingeniero agrónomo (E.T.S.I. Agrónomos de Valencia) y una de las primeras referencias españolas en investigación de mercados ganaderos. En su haber tiene cerca de un centenar de libros publicados...
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Luis J. Romero

Junio de 2015
Luis José Romero es el jefe del Área de Epidemiología en el Ministerio. Es licenciado en Veterinaria por la Complutense de Madrid en las especialidades de Medicina y Sanidad Animal y en Sanidad y Bromatología. Pertenece al Cuerpo Nacional Veterinario desde 1991, siendo su primer destino el Laboratorio de Sanidad Animal de Barcelona. En 2003 se incorpora a la Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad, donde actualmente ejerce las labores de coordinación, entre ellas la de las...
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