La revista avícola en español leída en más países

Menu

Evaluación de la calidad del pollito recién nacido según el índice Pasgar (*)

Ver PDF de la revista de Abril de 2018
La producción de unos pollitos recién nacidos de la mejor calidad posible es el principal objetivo de las plantas de incubación y el haber conseguido una buena incubabilidad de los huevos de un lote no es ninguna indicación para predecir los resultados que se obtendrán en su crianza.

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL POLLITO RECIEN NACIDO SEGÚN EL ÍNDICE PASGAR (*)

(*) Entre los diversos métodos propuestos para evaluar objetivamente la calidad de los pollitos recién nacidos, la Universidad de Leuven -Países Bajos- desarrolló el baremo Tona, posteriormente ajustado por la empresa Pas Reform para convertirlo en el práctico Pasgar. En ambos casos se trata métodos visuales y repetibles para ser realizados por parte de observadores entrenados, que han demostrado estar correlacionados con la mortalidad de los pollitos durante su primera semana de vida.

S. Popovich y col.

66th Western Poultry Dis. Conf. Sacramento, marzo 2017

La producción de unos pollitos recién nacidos de la mejor calidad posible es el principal objetivo de las plantas de incubación y el haber conseguido una buena incubabilidad de los huevos de un lote no es ninguna indicación para predecir los resultados que se obtendrán en su crianza.

Las deformidades de las patas, los ombligos sin cicatrizar, los abdómenes hinchados, una deformación del pico y una pobre vitalidad en general son algunos de los defectos que pueden encontrarse en los pollitos recién nacidos que, por consiguiente, deben triarse en la planta de incubación para no ser criados.

Como sea que una evaluación de la calidad de los pollitos debe ser objetiva, se ha desarrollado el índice Pasgar con el fin de registrar todas aquellas características de los mismos que puedan descalificarlos para su crianza.

A la vista de los diferentes factores que pueden influir en la calidad del pollito recién nacido, hemos llevado a cabo un estudio para examinar los nacimientos de dos plantas de incubación comerciales del oeste de Canadá y relacionarlos con los datos de la procedencia de los huevos.

La evaluación de la calidad se realizó por el índice Pasgar, examinando un total de 7.978 pollitos procedentes de 138 manadas, agrupadas según la edad de los reproductores, en jóvenes -menos de 34 semanas-, adultas -de 34 a 49 semanas- y viejas -más de 49 semanas-.

A cada pollito se le asignó una puntuación de 10, restándole un punto por cada defecto que pudiera tener, bien en el ombligo, el abdomen, el pico, las patas o los reflejos indicativos de su calidad, por lo que la mínima puntuación individual asignada podía ser de 5.

Por último, un total de 1.696 huevos de los que no hubo nacimientos fueron examinados para determinar las causas de los fallos, clasificándose como resquebrajados, infértiles, o con abortos iniciales, medios o tardíos, o contaminados.

Resultados y evaluación

El índice Pasgar promedio de los pollitos procedentes de las manadas de reproductores jóvenes fue de 9,23, el de las adultas de 9,16 y el de las viejas de 8,99 y, como ya era de esperar, sus incubabilidades fueron del 86 %, 87,4 % y 76 %, respectivamente.

En la tría efectuada al nacer de los pollitos considerados no aptos para su crianza se separaron un 1,23 %, un 1,47 % y un 3,37 % procedentes de los tres grupos de reproductores, de más joven a más viejo. Y en cuanto a la mortalidad embrionaria, no se observaron diferencias relacionadas con la edad de los reproductores, ni tampoco entre la habida en las dos diferentes plantas de incubación.

También se observó un mayor grado de contaminación bacteriana en los huevos procedentes de reproductores viejos, lo que podría deberse a la peor calidad de la cáscara de sus huevos.

De todo ello se deduce la conveniencia de investigar más a fondo sobre la relación entre el índice de calidad del pollito al nacer con la mortalidad durante la primera semana de la crianza.

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

MEJORA CON UN PROBIÓTICO DE LOS RESULTADOS DE LA CRIANZA Y LA CALIDAD DE LA YACIJA

Junio de 2018
MEJORA CON UN PROBIÓTICO DE LOS RESULTADOS DE LA CRIANZA Y LA CALIDAD DE LA YACIJA

RESPUESTA DE LOS BROILERS A UNAS CONDICIONES CÍCLICAS DE ALTA TEMPERATURA

Junio de 2018
RESPUESTA DE LOS BROILERS A UNAS CONDICIONES CÍCLICAS DE ALTA TEMPERATURA

DIFERENCIAS EN EL ESTADO DEL PLUMAJE ENTRE LAS GALLINAS EN CONFINAMIENTO Y EN EL EXTERIOR

Mayo de 2018
DIFERENCIAS EN EL ESTADO DEL PLUMAJE ENTRE LAS GALLINAS EN CONFINAMIENTO Y EN EL EXTERIOR

RESPUESTA DE LOS BROILERS A DIETAS CON DIFERENTES NIVELES DE SODIO SUPLEMENTADAS CON UNA FITASA MICROBIANA

Mayo de 2018
RESPUESTA DE LOS BROILERS A DIETAS CON DIFERENTES NIVELES DE SODIO SUPLEMENTADAS CON UNA FITASA MICROBIANA

Detección on-line del síndrome de pechugas de madera –wb– en filetes de pollo mediante imágenes nir

Abril de 2018
Detección on-line del síndrome de pechugas de madera –wb– en filetes de pollo mediante imágenes nir

Evaluación de la calidad del pollito recién nacido según el índice Pasgar (*)

Abril de 2018
Evaluación de la calidad del pollito recién nacido según el índice Pasgar (*)

LAS GALLINAS DE CASAS RURALES, COMO RESERVORIO  DE ENFERMEDADES

Marzo de 2018
LAS GALLINAS DE CASAS RURALES, COMO RESERVORIO DE ENFERMEDADES

EFECTO DE LOS CAROTENOIDES SINTÉTICOS SOBRE  EL CRECIMIENTO Y LOS PERFILES BIOQUÍMICOS  SANGUÍNEOS DE LOS BROILERS

Marzo de 2018
EFECTO DE LOS CAROTENOIDES SINTÉTICOS SOBRE EL CRECIMIENTO Y LOS PERFILES BIOQUÍMICOS SANGUÍNEOS DE LOS BROILERS

INCORPORACIÓN DE PIDOLATO CÁLCICO EN LAS RACIONES DE BROILERS (*)

Febrero de 2018
INCORPORACIÓN DE PIDOLATO CÁLCICO EN LAS RACIONES DE BROILERS (*)

EMPLEO DE UN PRODUCTO DE LA PARED CELULAR DE LEVADURA PARA REDUCIR LA COLONIZACIÓN POR SALMONELA

Febrero de 2018
EMPLEO DE UN PRODUCTO DE LA PARED CELULAR DE LEVADURA PARA REDUCIR LA COLONIZACIÓN POR SALMONELA

EFECTOS DE LA ÉPOCA DEL AÑO Y LA DISTANCIA DEL  TRANSPORTE SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE DEL BROILER

Enero de 2018
EFECTOS DE LA ÉPOCA DEL AÑO Y LA DISTANCIA DEL TRANSPORTE SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE DEL BROILER

RELACIÓN ENTRE EL PICAJE DE PLUMAS  Y LA MICROFLORA TEGUMENTARIA

Enero de 2018
RELACIÓN ENTRE EL PICAJE DE PLUMAS Y LA MICROFLORA TEGUMENTARIA

Calidad de la carne de los pollos de crecimiento lento criados con acceso a parque o no

Diciembre de 2017
Calidad de la carne de los pollos de crecimiento lento criados con acceso a parque o no

Empleo de aseladeros por las gallinas en un aviario comercial

Diciembre de 2017
Empleo de aseladeros por las gallinas en un aviario comercial

Comparación de la infección por eimerias-de los pollitos nacidos en incubadora o en granja

Noviembre de 2017
Comparación de la infección por eimerias-de los pollitos nacidos en incubadora o en granja

La uniformidad de las manadas importancia y evaluación

Noviembre de 2017
La uniformidad de las manadas importancia y evaluación

PREVALENCIA DE ALGUNOS PATÓGENOS  EN PONEDORAS ALOJADAS EN SISTEMAS  ALTERNATIVOS: 1ª PARTE, PARÁSITOS

Octubre de 2017
PREVALENCIA DE ALGUNOS PATÓGENOS EN PONEDORAS ALOJADAS EN SISTEMAS ALTERNATIVOS: 1ª PARTE, PARÁSITOS

PREVALENCIA DE ALGUNOS PATÓGENOS  EN PONEDORAS ALOJADAS EN SISTEMAS  ALTERNATIVOS: 2ª PARTE, MICROORGANISMOS

Octubre de 2017
PREVALENCIA DE ALGUNOS PATÓGENOS EN PONEDORAS ALOJADAS EN SISTEMAS ALTERNATIVOS: 2ª PARTE, MICROORGANISMOS

VIGILANCIA ESCANEADA DE  ENTEROCOCCUS SP EN BROILERS

Septiembre de 2017
VIGILANCIA ESCANEADA DE ENTEROCOCCUS SP EN BROILERS

EMPLEO DE BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS Y  SACCHAROMYCES CEREVISIAE COMO MICROBIANOS

Septiembre de 2017
EMPLEO DE BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS Y SACCHAROMYCES CEREVISIAE COMO MICROBIANOS