Este artículo es parte de la edición de abril, 2018


EL SECTOR MUNDIAL DEL POLLO, EN REORGANIZACIÓN

Rabobank, Marzo 2018

A nivel mundial, el sector del pollo se enfrentará este año con su mayor reorganización en varias décadas a consecuencia de diversos factores que podrían actuar conjuntamente de forma potente.

La perspectiva global del sector del pollo ha sido relativamente buena en la mayor parte de regiones, con precios y márgenes razonables y al mismo tiempo con menos casos de influenza aviar –IA– que el año pasado. Sin embargo, los participantes en el comercio mundial podrían enfrentarse a su mayor sacudida en décadas este año, impulsado por una serie de factores que podrían unirse en una forma poderosa.

“En los próximos meses el sector mundial del pollo es posible que atraviese una época turbulenta”, dice Nan-Dirk Mulder, Analista Jefe de Proteína Animal del Rabobank, “especialmente por recientes restricciones comercio por la IA, las investigaciones sobre el escándalo de las carnes, en Brasil, unas recientes limitaciones para uno de los principales exportadores de este país a la Unión Europea y a la prohibición pendiente del aturdido de los pollos destinados a Arabia Saudita”. Y otros obstáculos potenciales incluyen la investigación anti-dumping sobre las importaciones de Brasil por parte de China, las actuales renegociaciones del Tratado de Libre Comercio con América del Norte –NAFTA-, susceptibles de afectar el comercio de aves de América del Norte a finales de este año.

Brasil será el país más afectado

Gran parte de los factores mencionados tienen el potencial de trastocar el afectar de forma importante al comercio mundial y a los precio más delante de este año, especialmente a la posición comercial de Brasil. Para este país Arabia Saudita es su mejor cliente en carne de pollo, aun con alternativas limitadas para la exportación de canales enteras. En cambio, la Unión Europea es el mejor mercado en la carne de pechuga y también aquí hay limitadas alternativas ya que la mayor parte de los mercados exteriores prefieren la carne oscura. Otros países, como Ucrania, Rusia y Polonia se beneficiarán si Brasil pierde cuota de mercado pero no podrán reemplazar totalmente la posición de Brasil.

Los precios globales del pollo

Las restricciones comerciales de la Unión Europea están afectando a los precios de carne de pechuga hasta el punto de que el estándar de Arabia Saudita está cambiando el mercado de las canales enteras, y la disputa de China/Brasil y las renegociaciones del NAFTA podrían impactar potencialmente en el mercado de la carne oscura.

Los productores locales y los exportadores vendiendo en la Unión Europa y Arabia Saudita se enfrentarán a unos precios en alza, mientras que los de las canales enteras y las pechugas en el mercado mundial declinen significativamente.

El papel de la influenza aviar

La presión de la IA aún es significativa, pero el número de casos es menor que en la temporada de invierno del 2016/2017 en el hemisferio norte. China ha mostrado la más notable recuperación, con una de las temporadas invernales más rentables en años de el sector avícola, gracias a la vacunación contra la enfermedad, lo que ha ayudado a reducir significativamente el número de casos.

Los sectores avícolas regionales todavía están funcionando bien

Especialmente África del Sur -a pesar de la gran crisis que pasó, por listeria- y México y también otros países, como Indonesia, India e igualmente Japón. En la Unión Europea también se está relativamente bien y los precios de la carne de pechuga aumentarán debido a las restricciones de Brasil. Rusia y Tailandia están sufriendo un exceso de oferta a causa de la expansión de la industria y están mirando de capturar una parte del mercado que ha perdido Brasil a nivel mundial.

Con el apoyo de:
Categorías
En esta edición abril, 2018

Calidad del huevo: higiene en la incubación y calidad de pollito

Leer

Investigadores japoneses utilizan proteína de la clara de huevo para producir hidrógeno

Leer

La “guerra”, en otros campos

Leer

En África occidental, los clientes prefieren las pintadas locales

Leer

Legislación

Leer

Aromatizantes

Leer

Otras ediciones

12 / 2022 LEER
11 / 2022 LEER
10 / 2022 LEER
09 / 2022 LEER
08 / 2022 LEER
07 / 2022 LEER
06 / 2022 LEER
05 / 2022 LEER
04 / 2022 LEER
03 / 2022 LEER
02 / 2022 LEER
01 / 2022 LEER
12 / 2021 LEER
11 / 2021 LEER
10 / 2021 LEER
09 / 2021 LEER
08 / 2021 LEER
07 / 2021 LEER
06 / 2021 LEER
05 / 2021 LEER
04 / 2021 LEER
03 / 2021 LEER
02 / 2021 LEER
01 / 2021 LEER
12 / 2020 LEER
11 / 2020 LEER
10 / 2020 LEER
09 / 2020 LEER
08 / 2020 LEER
07 / 2020 LEER
06 / 2020 LEER
05 / 2020 LEER
04 / 2020 LEER
03 / 2020 LEER
02 / 2020 LEER
01 / 2020 LEER
12 / 2019 LEER
11 / 2019 LEER
10 / 2019 LEER
09 / 2019 LEER
08 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
05 / 2019 LEER
04 / 2019 LEER
03 / 2019 LEER
02 / 2019 LEER
01 / 2019 LEER
12 / 2018 LEER
11 / 2018 LEER
10 / 2018 LEER
09 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
07 / 2018 LEER
06 / 2018 LEER
05 / 2018 LEER
03 / 2018 LEER
02 / 2018 LEER
01 / 2018 LEER
12 / 2017 LEER
11 / 2017 LEER
10 / 2017 LEER
09 / 2017 LEER
08 / 2017 LEER
06 / 2017 LEER
05 / 2017 LEER
04 / 2017 LEER
03 / 2017 LEER
02 / 2017 LEER
01 / 2017 LEER
12 / 2016 LEER
11 / 2016 LEER
10 / 2016 LEER
09 / 2016 LEER
08 / 2016 LEER
07 / 2016 LEER
06 / 2016 LEER
05 / 2016 LEER
03 / 2016 LEER
02 / 2016 LEER
01 / 2016 LEER
11 / 2015 LEER
10 / 2015 LEER
09 / 2015 LEER
08 / 2015 LEER
07 / 2015 LEER
06 / 2015 LEER
05 / 2015 LEER
04 / 2015 LEER
03 / 2015 LEER
02 / 2015 LEER
01 / 2015 LEER
12 / 2014 LEER
11 / 2014 LEER
10 / 2014 LEER
08 / 2014 LEER
07 / 2014 LEER
06 / 2014 LEER
05 / 2014 LEER
04 / 2014 LEER
03 / 2014 LEER
02 / 2014 LEER
01 / 2014 LEER
12 / 2013 LEER
11 / 2013 LEER
10 / 2013 LEER
09 / 2013 LEER
08 / 2013 LEER
07 / 2013 LEER
06 / 2013 LEER
05 / 2013 LEER
04 / 2013 LEER
03 / 2013 LEER
02 / 2013 LEER
01 / 2013 LEER