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EFECTOS DE VARIAR LA DENSIDAD NUTRITIVA DE LA DIETA DE LAS PONEDORAS SOBRE LOS RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS

Ver PDF de la revista de Marzo de 2017

S. de Persio y col.

Poultry Sci., 94: 195-206. 2015

Teniendo en cuenta los altos costes de los ingredientes energéticos de las raciones para las gallinas, hemos querido investigar si el suministro a las mismas de unas dietas de menor densidad nutritiva puede compensar unas posibles pérdidas en rendimiento. La experiencia la hemos realizado con pollitas Hy-Line W-36, criadas en las mismas condiciones hasta 19 semanas de edad – según normas de Hy-Line - y a partir de entonces repartidas en 5 tratamientos, según la densidad nutritiva de las distintas raciones que se les iban a suministrar en adelante, una para el período inicial - hasta 26 semanas -, otra intermedia –de 27 a 32 semanas – y otra final – de 33 a 70 semanas, al finalizar la prueba -.

Mientras que una ración de cada período se formuló de acuerdo con las guías de Hy-Line, las otras lo fueron con unas densidades nutritivas del 15 %, 10 % y 5 % menores o bien un 5 % superiores. De esta forma la experiencia se inició con 5 tratamientos nutricionales, aunque al cabo de un tiempo un error en la mezcla de los ingredientes para el grupo de menor densidad nutritiva hizo que se tuviese que descartar el mismo de la prueba.

En la tabla 1 se muestran las principales características analísticas de las raciones. Todas ellas se habían formulado con maíz y soja como ingredientes principales, equilibrándose sus valores en energía mediante la incorporación creciente de aceite de soja.

Tabla 1. Análisis calculados de las raciones experimentales

 

Densidad de las raciones

90 %

95 %

100 %

105 %

Puesta gallina/día, %

81,9

81,3

86,0

84,6

Peso del huevo, g

58,4

59,2

59,1

60,0

Masa de huevos, g/gallina/d

47,8

48,1

50,8

50,8

Ingesta de pienso, g/gallina/d

100,1

98,9

99,9

98,7

Índice de conversión, g/g

2,13

2,08

2,04

2,00

Peso final de las gallinas, kg

1,64

1,70

1,74

1,79

Coste de la alimentación, € (*)

9,54

9,94

11,15

12,14

Ingresos x venta de huevos, € (*)

26,09

26,08

27,57

27,49

Difª ingresos – gastos, € (*)

16,55

16,14

16,42

15,35

Resultados

Se exponen resumidos en la tabla 2.

Tabla 2. Efectos de la densidad nutritiva de la dieta de las ponedoras
sobre los resultados productivos y económicos hasta 70 semanas.

En lo referente a la calidad del huevo – cáscara, yema y UH – no se observó ningún efecto significativo de las raciones utilizadas.

En todos los caracteres de la producción se observó un efecto significativo lineal al ir aumentando la densidad nutritiva de las dietas, e incluso en el peso final de las gallinas.

Sin embargo, pese a los mayores ingresos por la venta de los huevos al ir aumentando la densidad de las raciones, ello no compensó los más elevados costes de la alimentación, lo que afectó negativamente al balance de la prueba.

Densidad de las raciones

90 %

95 %

100 %

105 %

Energía Met., Kcal/kg (*)

2.780

2.850

2.915

2.980

Proteína bruta, % (**)

19,9-16,9

20.9-17,3

21,6-17,9

22,6-18,3

Lisina digest., % (**)

0,95-0,74

1,01-0,78

1,07-0,83

1,14-0,87

Metionina digest., % (**)

0,50-0,38

0,53-0,40

0,56-0,43

0,60-0,47

Calcio, % (**)

4,43-4,02

4,65-4,21

4,88-4,22

5,13-4,65

Fósforo inorg., % (**)

0,55-0,46

0,58-0,48

0,61-0,51

0,64-0,53

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