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Este artículo es parte de la edición de febrero, 2017
España ha exportado hasta octubre de 2016 casi 59.000 toneladas de huevos por valor de 61,5 millones de euros. Más de la mitad (30.200 toneladas) se vendieron en mercados extracomunitarios.
Dado que 2015 fue bastante atípico por la demanda puntual de huevos desde Estados Unidos, comparando los datos de 2016 con los de 2014 se aprecia un incremento en el valor de las ventas del 7%. Los principales clientes de España son Francia, Israel y Holanda. El 54% del valor de las exportaciones de 2016 hasta octubre se ha facturado a países de la UE, mientras que en 2014 este dato era del 79%. Este cambio da idea del ritmo de internacionalización del sector del huevo español.
La UE exportó, en el mismo período de 2016, 99.600 toneladas de huevos en cáscara, de las que 30.600 salieron de Holanda, primer exportador, y 30.200 desde España. Nuestro país es el segundo exportador extracomunitario de huevos.
El mercado intracomunitario mueve seis veces más volumen que el que se realiza con países terceros (605.000 t en los diez primeros meses de 2016). Holanda es de nuevo el líder indiscutible con 173.550 t, seguido de Polonia (173.225 t) y Alemania (84.279 t) y, a mucha distancia, de España (28.476 t).
Polonia consolida su posición exportadora
Polonia se consolida como el segundo mayor exportador de huevos de la UE. En 2015 su producción ascendió a 590.000 millones de Toneladas, un 0,7% más que en 2014. Este aumento fue estimulado por el incremento de las exportaciones y los bajos precios del pienso. Se estima que en 2016 se incrementará producción de huevos otro dos por ciento. Sin embargo, no se sabe aún qué repercusión tendrá la crisis generada por la toxiinfección masiva con salmonela en varios países de la UE, que se relacionó con huevos originarios de Polonia.
La exportación de huevos de Polonia aumentó en 2015 un 14% principalmente por los mayores envíos a Alemania y República Checa. Alemania, Holanda e Italia siguen siendo las principales salidas para los huevos de mesa polacos, y Alemania, la República Checa, los Países Bajos, y Dinamarca son los destinos principales de los ovoproductos. En los primeros ocho meses de 2016 las exportaciones de huevos de mesa fueron un ocho por ciento más altas que en el mismo período del año 2015, debido al crecimiento de ventas a Alemania.
El gráfico siguiente muestra la importancia relativa de los principales países exportadores de huevos en cáscara de la UE, tanto en el comercio intracomunitario como con países terceros.
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