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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de enero, 2017
En los últimos meses es una noticia recurrente la preocupación por las resistencias de las bacterias a antibióticos de uso común, que los dejan sin efecto. Una de las causas es un uso inadecuado de estos medicamentos, en algunos casos vinculado con la producción ganadera.
El problema es muy importante para la medicina humana, pero a su vez tiene relación con el buen uso de estos medicamentos en toda la cadena alimentaria. Hay antibióticos que se emplean en animales y humanos, y se está trabajando para evitar que los que son importantes en medicina humana, como la colistina, se empleen en el tratamiento de los animales de granja, o si se hace, se evite la generación de resistencias. Pero la lucha contra las resistencias antimicrobianas tiene además otros muchos frentes.
Las acciones de la Organización Mundial de la Salud y de la Comisión Europea se enfocan hacia la reducción de resistencias, teniendo en cuenta la importancia de un uso adecuado de los antibióticos existentes. El problema ocupa ya páginas en los medios de comunicación y es inevitable ver publicadas las comparaciones entre el uso de estos medicamentos en unos y en otros países y su relación con la incidencia de resistencias.
Un reciente artículo de El País destaca que las ventas de antibióticos para animales se han disparado un 25% en España entre 2011 y 2014, mientras bajaban un 12% en Europa. Estas noticias, además de hacer reflexionar a los responsables de las empresas del sector, son un arma comercial para los competidores de otros países comunitarios.
Por las repercusiones sanitarias de las resistencias, y también por el efecto en la imagen para el sector, es esencial que los responsables de la sanidad en las granjas de ponedoras y los productores tomen conciencia de que la prescripción de antibióticos debe seguir unas buenas prácticas aprobadas por las autoridades, de acuerdo con el Plan Nacional de Resistencias Antimcrobianas.
El grupo de técnicos de producción de INPROVO ha elaborado un borrador de Guía de Buenas Prácticas de uso de Antibióticos en avicultura de puesta, en fase de consulta a las partes implicadas, destinada a las empresas y veterinarios del sector.
CORRECCIÓN DE DATOS
DE INCUBACIONES DE POLLITAS
EN ESPAÑA
Los datos de nacimientos de pollitas ponedoras publicados por el MAGRAMA para el mes de agosto se han corregido a la baja. Tras publicarse los de enero a septiembre de 2016, se observa un ligero descenso, de 23,7 millones de 2015 a 21,6 millones en el mismo período de 2016. Esto supone un descenso del 9% respecto a los mismos meses del año pasado pues en ese período de 2015 aumentaron un 7,6% los nacimientos respecto a los mismos meses de 2014.
Los datos que publica Eurostat – que reflejan el saldo resultante entre los nacimientos en el país y el comercio exterior – dan una cifra de pollitas incorporadas en las granjas españolas de 22,5 millones de enero a agosto de 2016, frente a los 25,2 millones del pasado año. Es decir, las entradas de pollitas en granjas españolas descendieron un 11%.
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