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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de noviembre, 2016
Los miembros del grupo de trabajo de avicultura del COPA-COGECA, reunidos el pasado 24 de octubre, han mostrado su preocupación por las iniciativas de la distribución minorista de varios países contra la venta de huevos producidos por gallinas en jaula. Muchas cadenas de distribución británicas han anunciado que dejarán de comprar huevos de gallinas en jaula en los próximos años, tendencia que siguen otros importantes operadores del sector en Alemania, y ya se aplica en Austria y Holanda hace años.
Estos movimientos no responden a la demanda del consumidor, que va más lenta que los intereses de distribuidores y activistas, pero sin duda afectarán a la disponibilidad de huevos en el mercado -y a la posibilidad de elección del consumidor- y al precio final.
En Holanda no se venden huevos de jaula en los supermercados por haber sido sustituidos por los de suelo. Pero está en el aire la petición de ir un paso más allá y sustituir los huevos marcados con un 2 por los procedentes de gallinas en sistemas al aire libre. La preocupación para los productores viene de cómo gestionar la sanidad animal en un país con problemas recurrentes por brotes de influenza aviar, y también de la pérdida de competitividad de la avicultura de puesta holandesa.
Los productores de huevos harán los esfuerzos necesarios para que los consumidores encuentren los productos que demandan en el mercado. Pero no es la demanda del comprador la que impulsa estos cambios. Los detallistas, presionados por los grupos animalistas, caminan hacia un modelo de producción extensivo, pero también menos competitivo en una Europa que quiere abrir su comercio al mundo…y no está claro si podrá defender su producción propia.
En la reunión, la representante de ASEPRHU informó sobre la campaña realizada en España por INPROVO, “El huevo de etiqueta”, los años 2014 a 2016 para da a conocer la forma de producir huevos en la UE. Los resultados han sido muy satisfactorios. Ofrecer la información adecuada a la sociedad sobre la producción de huevos es responsabilidad sobre todo del sector y el espacio que no ocupen los productores lo ocuparán organizaciones con fines muy diferentes y críticas con nuestro trabajo. El presidente del grupo, Charles Bourns, propuso que en una próxima reunión se presentara la campaña española al grupo de trabajo para valorar el interés de hacer algo similar en otros países. •
La tendencia hacia una mayor venta de huevos de sistemas sin jaula llega también a España.
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