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Este artículo es parte de la edición de octubre, 2016
XXV Congreso Mundial de Avicultura: Todo perfecto menos el vino
Joaquim Brufau
Director del Centro de Mas Bové. IRTA
Durante los días 5 al 9 del pasado septiembre se ha celebrado en Pekín – en chino, Beijing – el XXV Congreso Mundial de Avicultura, organizado por la Rama China de la Asociación Mundial de Avicultura Científica – WPSA – y la Asociación China de Ciencia Animal y Medicina Veterinaria.
El Congreso se celebró en el Palacio de Congresos y Convenciones de Pekín, localizado en el área olímpica de la ciudad, un edificio enorme que ya en el año 2008 había sido la sede del Centro de Comunicaciones de los Juegos Olímpicos, tanto que en esta ocasión sólo se utilizó un 25% de su capacidad total. Las instalaciones muy adecuadas para realizar eventos con alta participación.
Según la organización, el número de asistentes superó los 3.360, una elevada proporción de los cuales eran jóvenes chinos implicados en un proceso de formación. Según nos informaron, la participación de estos estuvo financiada por parte de fondos procedentes de la Academia de Ciencias de China.
Una de las sesiones plenarias del XXV World Poultry Congress.
La delegación española superó las 30 personas, aun no pudiendo dar la cifra exacta ya que la organización no aportó información sobre los asistentes.
La organización del evento fue realizada con gran capacidad logística por medio de un equipo dirigido por Nicole Dai y contó con un amplio número de estudiantes. Todo esto permitió que, tanto la recepción de los asistentes como el suministro de material, fuera rápido y fácil.
El programa científico contó con 5 sesiones plenarias y 61 sesiones paralelas
La capacidad y la localización de los hoteles de Pekín en los que estos se alojaron fueron buenas, estando la mayoría en la proximidad del Centro de Convenciones.
En la acostumbrada ceremonia de apertura intervinieron las autoridades de la organización, de la misma WPSA, con su Presidente al frente, el brasileño Edir N. Silva, y del gobierno chino
Tras la ceremonia inicial se celebró el tradicional “get together party” que fue muy animada y en el que se conectaba con los conocidos y amigos de otros países, así como los españoles que habíamos llegado por separado. Todo bien y bueno, excepto el vino chino, que para el grupo de españoles nos pareció cualquier cosa menos vino.
En la misma ceremonia también se galardonó a los científicos que han pasado a formar parte del “Hall of Fame” de la WPSA, en esta ocasión H. L. Classen –Canadá -, E. Decuypère – Bélgica -, P. M. Hocking – Reino Unido y Changhxin Wu – China -.. El galardón para la promoción científica de la Fundación WPSA fue para el Prof. Israel Rozenboim – Israel -, por sus aportaciones en el campo de la biotecnología y la reproducción.
Una parte del grupo de españoles asistentes al Congreso.
Contenido del Congreso
El programa científico contó con 5 sesiones plenarias – con 10 ponencias – en total – y 61 sesiones paralelas – éstas con 57 presentaciones orales -, con simultaneidad a la presentación de los acostumbrados “posters”.
Como se puede suponer, la asistencia a las sesiones plenarias y a las paralelas hacía difícil poder seguir el contenido científico pero menos mal que todas las presentaciones, así como los resúmenes de los “posters” fueron publicados en dos volúmenes y entregados en un USB a cada asistente.
En su conjunto, los temas que recibieron mayor atención en las sesiones plenarias y las paralelas fueron los siguientes:
- Nutrición, con 16 presentaciones
- Patología, “ 12 “
- Genética, “ 11 “
Y en cuanto a la nacionalidad de los autores de las mismas, China y Estados Unidos, cada uno de ellos con 17 presentaciones, lideraban la relación de países, con bastante diferencia con el siguiente, el Reino Unido, con 4 conferenciantes
En lo referente a la contribución científica española, constó de una presentación plenaria, una presentación oral paralela y 14 trabajos de investigación.
La presentación plenaria fue realizada por nosotros, tratando de los grandes retos que tiene actualmente la avicultura en torno a cómo reducir el uso de antibióticos en la producción y como puede evolucionar este consumo en los próximos años de forma global.
Por otra parte, Gonzalo González Mateos, en una sesión paralela, realizó una conferencia dedicada a reflexionar sobre los valores de las tablas de valoración de ingredientes de las raciones para las aves, algo muy habitual en sus últimas presentaciones.
El Dr. Joaquim Brufau, del IRTA, durante su conferencia sobre los retos en el futuro de la producción de carne de ave.
En lo referente a los “posters”, los tres temas antes indicados también encabezaban la relación de trabajos incluidos en la Memoria del Congreso. En la relación siguiente puede verse la gran diversidad de temas abordados en este Congreso, agrupados de la misma forma en que fueron expuestos en la Memoria del mismo:
Por países, también en cuanto a los “posters” China ocupaba el primer lugar, con 531 trabajos, aunque siguiéndole aquí Irán e India, con 93 y 89, respectivamente, a bastante distancia del siguiente, Estados Unidos.
| Temas abordados en el Congreso | Número total |
| Nutrición | 493 |
| Genética y reproducción | 202 |
| Salud y enfermedades | 196 |
| Calidad y procesado de la carne | 83 |
| Sistemas y manejo de producción | 57 |
| Aves acuáticas | 52 |
| Medio ambiente y alojamiento | 48 |
| Biotecnología y reproducción | 48 |
| Calidad huevo y procesado del huevo | 47 |
| Conducta y bienestar | 40 |
| Codornices y otras aves | 29 |
| Producción avícola familiar | 29 |
| Incubación | 20 |
| Economía y comercialización | 17 |
| Manejo de los residuos | 12 |
| Extensión y educación | 10 |
| TOTAL | 1.366 |
Otros aspectos
La WPSA, con la ayuda del equipo organizador chino realizó una exposición de los 25 congresos realizados desde el inicio de la WPSA. Esta exposición tuvo un gran interés histórico y fue realizada con gran dignidad, aun lamentando un error en la fotocomposición sobre el segundo Congreso Mundial, celebrado en Barcelona en 1924, al utilizar una imagen del Valle de los Caídos, de Madrid, lo que ya expusimos al Comité Directivo de WPSA para que corrigiesen el desajuste histórico-geográfico.
En la acostumbrada Reunión del Consejo de la WPSA se eligió el nuevo Presidente de la entidad para el próximo cuatrienio, el Dr. Ning Yang, Presidente de la Rama China de la misma. Al mismo tiempo fueron renovados los cargos para los próximos 4 años del Secretario Roel Mulder – Países Bajos y la tesorera Francine Bradley – EE.UU.-
El Dr Ning Yang, nuevo presidente de la WPSA, en la ceremonia de inauguración del Congreso.
En la misma sesión también se recordó que próximo Congreso Mundial de la WPSA tendrá lugar en agosto del 2020 en París, encargándose de su organización la Rama francesa de la entidad. •
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