Este artículo es parte de la edición de agosto, 2016

La asociación avícola de carne europea publica la guía europea de transporte de aves

El documento, publicado el pasado marzo, tiene en cuenta la sanidad y el bienestar de las aves de corral durante el transporte, con especial atención al de pollos desde la granja hasta el matadero. 

En la última reunión de la asociación EUWEP –Unión Europea de Mayoristas de Huevos, Aves y Caza- el representante británico informó del interés que estaba despertando el estado de las gallinas de desvieje enviadas a sacrificio, y en particular, las fracturas y las lesiones en el hueso de la quilla, que han sido objeto de un programa de seguimiento a la llegada al matadero. Se prevé que en adelante este dato forme parte de un sistema de valoración del bienestar animal en granja que puede tener consecuencias comerciales si no se consigue una puntuación óptima en los distintos apartados recogidos -emplume, picaje, lesiones, fracturas, etc.-.

Cobra así cada vez mayor importancia el bienestar animal y el manejo de las aves ponedoras, tanto en la granja como durante la despoblación y el transporte al matadero, como factor de relevancia comercial. Puede descargarse la guía de buenas prácticas de manejo y bienestar animal en granjas avícolas de puesta, de ASEPRHU •

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