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Este artículo es parte de la edición de agosto, 2016
Efectos de una mezcla micro-encapsulada de aceites esenciales y ácidos orgánicos para los broilers
M.Geishar y col.
Feedstuffs, 87: 46, 12. 2015
Entre la amplia gama de aditivos que se han ensayado en los últimos años para compensar la retirada de los antibióticos promotores del crecimiento de los piensos para los pollos se hallan los ácidos orgánicos y los aceites esenciales. Ambos grupos de productos han demostrado ser interesantes, aunque algo más en la alimentación del cerdo que en la del pollo.
Como sea que algunos investigadores han especulado sobre la posibilidad de que la rápida absorción de algunos productos fitogénicos en el duodeno pueda reducir su efecto sobre la microflora intestinal y modificar la respuesta de las aves a su incorporación en las raciones, hemos llevado a cabo una experiencia para profundizar en el tema.
La experiencia la realizamos sobre un lote de pollitos Ross 308, sin sexar, repartidos entre 4 tratamientos, según el nivel de la mezcla micro-encapsulada -MEB- ensayada: 0,0 %, 0,025 %, 0,050 % y 0,075 %. El producto utilizado era una mezcla conteniendo 25 % de ácido cítrico, 16,7 % de ácido sórbico, 1,7 % de timol, 1,0 % de vainillina y 55,6 % de almidón, como excipiente, protegida con un revestimiento lípido.
La alimentación fue la misma para todos los grupos, utilizándose 3 raciones base, hasta 7 días, de 8 a 21 días y de 22 a 35 días, con unos niveles crecientes de energía –de 3.000 a 3.250 kcal/kg– y decrecientes en aminoácidos –1,43 a 1,18 % de lisina– y minerales.
Resultados y discusión
Se exponen resumidos en la tabla adjunta.
Tabla 1. Efectos de una mezcla micro-encapsulada de aceites esenciales y ácidos orgánicos para los broilers hasta 35 días de edad)
|
Nivel de MEB (*) |
0 |
0,025 |
0,050 |
0,075 |
Valor P |
|
Aumento de peso, g |
1.775 |
1.795 |
1.808 |
1.844 |
0,01 |
|
Ingesta de pienso, g |
2.777 |
2.771 |
2.793 |
2.789 |
0,55 |
|
Índice de conversión |
1,57 |
1,54 |
1,54 |
1,51 |
0,005 |
|
Pérdida de humedad de pechuga por goteo, % |
16,74 |
16,28 |
15,13 |
14,38 |
0,01 |
|
Población fecal: |
|
|
|
|
|
|
Lactobacillus |
7,64 |
7,70 |
7,70 |
7,75 |
0,02 |
|
E. coli |
6,42 |
6,42 |
6,38 |
6,33 |
0,24 |
|
Haptoglobina en sangre, mg/dL |
18,50 |
16,75 |
16,42 |
15,17 |
0,001 |
(*) MEB: mezcla micro-encapsulada.
Los datos expuestos revelan una significativa mejore del crecimiento y de la conversión alimenticia al aumentar el nivel de incorporación de MEB, aunque sin resultar afectada la ingesta de pienso. La mejora del crecimiento ya era significativa al cabo de 7 días de haber iniciado la prueba.
Por otra parte, la incorporación creciente de MEB redujo, significativamente la pérdida de humedad por goteo de la pechuga a partir de los 5 días, aunque no afectó al peso relativo de la misma, ni al de la molleja, el hígado, el bazo, la bolsa de Fabricio o los niveles de grasa abdominal. En cuanto a la población fecal, el nivel creciente de MEB hizo aumentar el contaje de lactobacilos pero no afectó al de E. coli, lo cual es interesante porque aquellos se consideran de tipo beneficioso.
Otro efecto significativo que se observó fue una reducción de la haptoglobina (*) sanguínea con el aumento de nivel de MEB.
Como en esta prueba no se disponía de un grupo “testigo” con los mismos productos ensayados pero sin ser micro-encapsulados, no se puede saber si habrían demostrado la misma actividad sin haber pasado por este proceso. Pero, de igual forma se podría especular sobre si los efectos conseguidos se deben a la micro-encapsulación en sí, más que a alguno de los componentes de la mezcla ensayada. •
(*) Hapotoglobina: Mucoproteína dsel plasma sanguíneo, perteneciente al grupo de las globulinas ɑ2 y capaz de combinarse con la hemoglobina.
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