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Este artículo es parte de la edición de agosto, 2016
Asamblea anual de la Asociación Avícola Valenciana 2016
Francisco Velasco, Márcia Mendes, Pedro Luis Guillén, Francisco Rodríguez Mulero, Rogelio Llanes y Vicente Salvador
La Asociación Avícola Valenciana -ASAV- celebró su Asamblea General de socios el pasado día 23 de junio, en presencia del Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural y Director de la Agencia Valenciana de Fomento de Garantía Agraria, Francisco Rodríguez Mulero y del Director General de Agricultura, Ganadería y Pesca,. Rogelio Llanes y contando con el Presidente de la entidad, Pedro Luis Guillén; el Secretario de la misma, Francisco Velasco; el representante del sector carne de la Junta Directiva, Vicente Salvador; la Directora, Márcia Mendes; el Director del CECAV, Pablo Catalá y el Director de Administración Josep Suñé.
Siguiendo el orden del día, Márcia Mendes procedió a dar lectura el acta de la Asamblea anterior, que fue aprobada por unanimidad. Seguidamente, Francisco Velasco propuso un cambio de estatutos para adaptarlos a la normativa recientemente publicada sobre el depósito de los mismos de las organizaciones empresariales, tras lo cual Josep Suñé procedió a la lectura y liquidación del presupuesto de 2015 y presentación del presupuesto de 2016.
A continuación intervino Márcia Mendes para presentar un informe sobre las actividades de la ASAV, enumerando las gestiones realizadas en el pasado ejercicio con objeto de mejorar la actividad y competitividad de los asociados. Destacó que en el ejercicio 2015 se estableció el cuarto convenio marco de colaboración con la Generalitat Valenciana para la mejora sanitaria continuada de las explotaciones avícolas a fin de aumentar la productividad y de la calidad. Finalizó su exposición invitando a visitar la página web de ASAV (www.asav.es), en la cual se pueden consultar los manuales y guías sectoriales; el precio de las lonjas; la normativa vigente; noticias sectoriales y recetas en las que el huevo o pollo son el ingrediente estrella.
En relación al informe del CECAV, Pablo Catalá comentó que en 2015 se dio servicio a 159 empresas y se realizaron cerca de 110.000 determinaciones. El 68,1% de los servicios fueron prestados a socios de ASAV, el 3,2% a socios de ASFAVAC, el 0,5% a la asociación de mataderos avícolas y el 28,2% a otros. Se comenta que, al tener el CECAV autorización para analizar los autocontroles de Salmonella en todo el territorio español, se analizó cerca del 20% del total nacional del Programa Nacional de lucha contra la Salmonella. También indicó que según el Registro de Explotaciones Ganaderas – REGA -, un 60% de las explotaciones que remitieron analíticas al CECAV eran de fuera de la Comunidad Valenciana en el ejercicio 2015.
Posteriormente, Pedro Luis Guillén, presentó el informe del sector puesta destacando el incremento de las exportaciones ya que España tomó posiciones como un operador de referencia en el sector del huevo en el ejercicio 2015. Asimismo resaltó que los productores españoles de huevos de consumo tienen claro que la internacionalización, una apuesta muy exigente y con variaciones imprevistas en su evolución, es una estrategia decisiva de crecimiento y consolidación del sector en los próximos años.
Referente al sector de la carne de ave, Vicente Salvador recordó la cadena de producción desde que el huevo entra en la sala de incubar hasta la planta procesadora que transforma la carne de ave en un filete de pechuga, una hamburguesa, unas alitas, etc..También subrayó el papel del granjero, como cuidador de los animales, e invitó a los presentes a analizar el sector, teniendo en cuenta todos y cada uno de sus actores, al mismo tiempo que sus necesidades.
La clausura estuvo a cargo de Francisco Rodríguez Mulero, que resaltó que el sector avícola de la Comunidad Valenciana es dinámico, potente y tecnológicamente muy avanzado, por lo que la Asociación y el CECAV son la base y un modelo a seguir. Continuó recordando que la Comunidad Valenciana es la única CC.AA. que tiene ayudas para el control de salmonelosis porque la Administración cree que es necesario acompañar al sector en este programa, en la elaboración de protocolos, y en todo el apoyo técnico que necesite.
También comentó que están intentando agilizar los trámites administrativos para construir o ampliar las explotaciones de la Comunidad para que el sector no se desplace para las Comunidades limítrofes y finalizó advirtiendo que la asignatura pendiente es la de ordenar la cadena alimentaria, y que todos los eslabones de la cadena tengan la remuneración adecuada para su viabilidad económica. •
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