Este artículo es parte de la edición de julio, 2016

Pollos OMEGA-3 en el mercado británico

A mediados del pasado junio el mercado avícola británico se vio sorprendido por la aparición en una importante cadena de alimentación detallista de los primeros pollos enriquecidos con los ácidos grasos omega-3, unos ácidos poli-insaturados a los que se atribuye un papel fundamental para el mejor mantenimiento del corazón, el cerebro y la visión.

La cadena en cuestión es la Waitrose y los pollos son producidos por la empresa Moy Park en pequeñas granjas de Irlanda del Norte, en un régimen al aire libre. Están alimentados con una dieta desarrollada por la firma Devenish Nutrition, que incluye una harina de algas rica en omega-3, afirmándose que ni el gusto ni la apariencia de los pollos se ven afectados por ello.

El lanzamiento de estos pollos ha estado precedido por un ensayo al que se sometieron 30 participantes en buen estado de salud. Con un consumo de 5 raciones de estos pollos por semana, al cabo de 5 semanas habían aumentado sus niveles sanguíneos en omega-3 en un 12 %,lo que se considera muy significativo para la mejora general de su salud. •

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