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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de abril, 2016
Precios mantenidos
Confirmándose la tendencia que apuntábamos el mes pasado sobre los precios de los productos avícolas para marzo, una vez finalizado el mes vemos que, efectivamente, así ha sido tanto para el pollo como para el huevo.
En el caso del pollo, mientras que el tipo blanco ha permanecido prácticamente igual en todo el mes, el amarillo, que ya había comenzado a recuperarse en la segunda quincena de febrero, luego siguió haciéndolo al iniciarse marzo. Sin embargo, hacia fines de mes volvió a ceder ligeramente, lo que tal vez apunta hacia una posterior cesión futura, que ojala no se contagie a su homólogo blanco.
Mientras, en el mercado del huevo la situación del mes de marzo se ha mantenido prácticamente sin apenas cambios desde fin de febrero, aun persistiendo las tensiones en relación con el mercado de exportación – o del comercio intra-comunitario, como quiera llamársele -, del cual dependemos ahora más que antes.
Mirando hacia atrás, en lo que representaría un balance del primer trimestre de este año, es evidente lo que se muestra al pié de nuestra tablilla: un retroceso significativo en los precios de nuestros productos. Lo que faltaría para este análisis sería saber si ello se compensa con las cesiones que se han producido también en los costes de la alimentación – que se comentan en otro lugar -, aunque ello ya sería objeto de un análisis más profundo ….
Todos los precios son de la Lonja de Bellpuig excepto el del pollo blanco, que es de la Lonja de Zaragoza.
El precio del pollo es por Kg de peso vivo, a pie de granja. Huevos: precio por docena.
Categorías de huevos: XL (> 73 g), L (63-73 g), M (53-63 g) y S (< 53 g).
s/c : sin cotización.
Consulte estos precios actualizados en: www.avicultura.com/mercados/
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