Este artículo es parte de la edición de junio, 2015

Más de lo mismo

En efecto, hallándonos ya en la última semana de mayo al redactar este comentario, poco es lo que podemos añadir que no hubiésemos dicho ya en esta misma sección el mes pasado, con lo cual el “más de lo mismo” está justificado. 

Así, en el sector del broilers en vivo la línea continua que se observa en la gráfica adjunta -¡desde comienzos de febrero en el caso del tipo blanco¡- ya nos indica que nada se ha movido en este campo, ni siquiera en el minoritario pollo amarillo, otrora más presente en muchos mercados del país. Esto nos indica que la producción se mantiene ajustada al consumo, lo cual no está nada mal en tanto los precios estén algo por encima de los costes de producción, como sucede ahora, aunque otro asunto es el de la competitividad en el mercado de canales, los despieces y los elaborados, en el cual la lucha entre las empresas es enconada (*). 

En comparación con los precios del año pasado, podemos ver que estamos algo por debajo de éste, aunque no habría que precipitarse sacando conclusiones negativas de ello sin tener en cuenta la evolución del coste de la alimentación que, en líneas generales se ha reducido significativamente. 

En cambio, en el sector del huevo continua el pesimismo por haber seguido cayendo los precios a lo largo de las 3 semanas que mostramos del mes, casi por igual en todos los calibres. Y al igual que ya apuntamos en nuestro comentario del mes anterior, se trata de una situación realmente inexplicable para un mercado comunitario en el cual las entradas de pollitas recién nacidas para la puesta de los últimos meses del 2014 y los primeros de este año han sido significativamente inferiores que las correspondientes al mismo período del año precedente. 

Al cerrar este número, la esperanza que nos queda está relacionada con la noticia que insertamos en otro lugar del mismo en relación con la grave falta de huevos que está habiendo actualmente en Estados Unidos a consecuencia de sus brotes de influenza aviar, ante la cual ojala pudiésemos aprovecharnos… 

(*) Aconsejamos ver a este respecto un exhaustivo informe acabado de publicar por Alimarket (mayo 2015, pp 157-171) sobre las producciones del sector de la carne de ave en España y el papel de las diferentes empresas en el mismo. 

062_Mercados_Avicolas_SA201506.jpg

-Todos los precios son de la Lonja de Bellpuig excepto el del pollo blanco, que es de la Lonja de Zaragoza.
-El precio del pollo es por Kg de peso vivo, a pie de granja. Huevos: precio por docena.
-Categorías de huevos: XL (> 73 g), L (63-73 g), M (53-63 g) y S (< 53 g).
-s/c : sin cotización. 

Con el apoyo de:
Categorías
En esta edición junio, 2015

Vencomatic

Leer

Laboratorios Calier

Leer

Ingenieria Avicola

Leer

Norel

Leer

Exafan

Leer

Big Dutchman

Leer

Otras ediciones

12 / 2022 LEER
11 / 2022 LEER
10 / 2022 LEER
09 / 2022 LEER
08 / 2022 LEER
07 / 2022 LEER
06 / 2022 LEER
05 / 2022 LEER
04 / 2022 LEER
03 / 2022 LEER
02 / 2022 LEER
01 / 2022 LEER
12 / 2021 LEER
11 / 2021 LEER
10 / 2021 LEER
09 / 2021 LEER
08 / 2021 LEER
07 / 2021 LEER
06 / 2021 LEER
05 / 2021 LEER
04 / 2021 LEER
03 / 2021 LEER
02 / 2021 LEER
01 / 2021 LEER
12 / 2020 LEER
11 / 2020 LEER
10 / 2020 LEER
09 / 2020 LEER
08 / 2020 LEER
07 / 2020 LEER
06 / 2020 LEER
05 / 2020 LEER
04 / 2020 LEER
03 / 2020 LEER
02 / 2020 LEER
01 / 2020 LEER
12 / 2019 LEER
11 / 2019 LEER
10 / 2019 LEER
09 / 2019 LEER
08 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
05 / 2019 LEER
04 / 2019 LEER
03 / 2019 LEER
02 / 2019 LEER
01 / 2019 LEER
12 / 2018 LEER
11 / 2018 LEER
10 / 2018 LEER
09 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
07 / 2018 LEER
06 / 2018 LEER
05 / 2018 LEER
04 / 2018 LEER
03 / 2018 LEER
02 / 2018 LEER
01 / 2018 LEER
12 / 2017 LEER
11 / 2017 LEER
10 / 2017 LEER
09 / 2017 LEER
08 / 2017 LEER
06 / 2017 LEER
05 / 2017 LEER
04 / 2017 LEER
03 / 2017 LEER
02 / 2017 LEER
01 / 2017 LEER
12 / 2016 LEER
11 / 2016 LEER
10 / 2016 LEER
09 / 2016 LEER
08 / 2016 LEER
07 / 2016 LEER
06 / 2016 LEER
05 / 2016 LEER
03 / 2016 LEER
02 / 2016 LEER
01 / 2016 LEER
11 / 2015 LEER
10 / 2015 LEER
09 / 2015 LEER
08 / 2015 LEER
07 / 2015 LEER
05 / 2015 LEER
04 / 2015 LEER
03 / 2015 LEER
02 / 2015 LEER
01 / 2015 LEER
12 / 2014 LEER
11 / 2014 LEER
10 / 2014 LEER
08 / 2014 LEER
07 / 2014 LEER
06 / 2014 LEER
05 / 2014 LEER
04 / 2014 LEER
03 / 2014 LEER
02 / 2014 LEER
01 / 2014 LEER
12 / 2013 LEER
11 / 2013 LEER
10 / 2013 LEER
09 / 2013 LEER
08 / 2013 LEER
07 / 2013 LEER
06 / 2013 LEER
05 / 2013 LEER
04 / 2013 LEER
03 / 2013 LEER
02 / 2013 LEER
01 / 2013 LEER