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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de marzo, 2015
El Avicultor 2.0 ya está aquí
Federico Castelló [email protected]
Se han acabado las torres de marfil del conocimiento. El internet móvil y el abaratamiento de la hiperconectividad a alta velocidad de internet en el entorno rural están propiciando un cambio mucho mayor que el internet desde el ordenador.
El avicultor de carne tiene ya a centenares de otros criadores dispuestos a ayudarle en el Smartphone de su bolsillo, 7 días a la semana, 24 horas.
Integración Vertical. Comunicación Horizontal.
Hasta ahora la comunicación con frecuencia sólo fluía verticalmente, desde la integradora hasta el avicultor. Comunicación vertical. 2015 será el año de la explosión de la comunicación horizontal entre avicultores. Y no, no nos referimos a irse a la cama juntos…
Avicultores que se organizan ellos mismos con las herramientas disponibles (facebook, whatsapp, etc.) para compartir trucos, prácticas, experiencias, referencias, presupuestos y, sobre todo, inquietudes. De tú a tú. Entre iguales.
Empoderamiento
El avicultor 2.0 seguirá consultando a sus veterinarios, y trabajando con su integradora en el caso de los broilers, pero ya no volverá a estar aislado. Esto se ha acabado. La integradora debe ser consciente que el avicultor 2.0 tiene ya en su bolsillo centenares de otros avicultores. Criadores que trabajan probablemente en una empresa que quizás sea competencia de la suya y a la que, si su integradora no lo trata honestamente, puede acabar migrando.
Infoxicación y Fiabilidad de las fuentes.
La desinformación es mala, pero el exceso de información o la falta de rigor puede ser igual de peligrosa. La buena información ya no está sólo a disposición de los técnicos e investigadores, se ha popularizado su acceso de tal manera que cualquiera puede consultar bibliografía científica buenísima en la red, pero al igual que un paciente al que le hayan diagnosticado un tipo de cáncer y se ponga a leer todo lo que pille en sus manos, nunca sustituirá la formación y visión de su médico oncólogo especialista; el avicultor necesitará seguir con su relación fluida con la integradora y todos los genetistas, nutrólogos, patólogos, técnicos de sanidad, etc . cualificados que hay detrás de ella. Esto sí, habrá que ser muy honesto con el avicultor 2.0 y tenerlo informado de todo y con transparencia, pues ya nunca más volverá a ser, si alguna vez lo fue, un ganadero aislado en su finca. Esto no ha hecho más que empezar.
La idea del Avicultor 2.0 como aquel que usa la tecnología para comunicarse con otros en su misma situación y documentarse, surgió tras una “quedada” espontánea entre criadores de pollos a la que tuve el honor de ser invitado, a pesar de ser el único no criador de la mesa.
Por cierto, en la comida, después de las presentaciones, la primera pregunta era ¿Y tú, con quién estas integrado? No fue una jornada montada por sindicato, integradora, fabricante o empresa u organización alguna, fue simplemente un compartir inquietudes sobre cómo criar mejor sus pollos. •
Criadores de pollos 2.0, entre todos ellos crían más de un millón de pollos. De izquierda a derecha, de pie: 1) Paco Rastrojo; 2) Carlos Portella; 3) Joaquín Lax; 4) Jorge Castelló; 5) Víctor Teixidó; 6) Jaume Solans; 7) David Espinet; 8) Joaquín Aguado; 9) Amado Roy; 10) Joaquín Aguado (hijo); 11) Federico Castelló (no criador). Sentados: 12) Jordi Doménech; 13) Eduardo García; 14) Xoly Ibars; 15) Javier Sancho; 16) José Antonio Portella; 17) Eloy Ureña; 18) Medardo Marqués; 19) Ángel Ortíz.
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